Çalışmağa dəyərmi?
Karbonhidratların qan şəkərini təsir etdiyini bilirik . Biz də bilirik ki, biz yediyimiz karbonhidratların növü və müəyyən bir zamanda yediyimiz karbohidratlar miqdarı da qan şəkərini təsir edə bilər. Ancaq bəlkə yalnız hissələrdən və yemək seçimlərindən daha çox yemək daha çoxdur. Yemək əmri bizim qan şəkərlərimizi də təsir edə bilərmi? Diabet Qulluq İyul sayında dərc edilən bir araşdırmada, yemək yemək əmriniz, yemək sonrası qan şəkərlərinizə təsir göstərə bilər.
Metformin ilə müalicə edilən Tip 2 diabetli 11 fəsildə sabit miqdarda kalori, yağ, protein və karbohidratlar olan bir yemək verildi. Kan və insulin səviyyəsi əvvəlcədən yeməkdən 30 dəqiqə, 60 dəqiqə və 120 dəqiqə sonra ölçüldü. İlk həftə iştirakçılarına 15 min sonra zülal (dərisiz ızgara toyuq göbələk) və tərəvəzlər (az yağlı italyan vinaigrette ilə salat və pomidor salatı və kərə yağı ilə brookoli ilə buxarda) tərəfindən təqib edilərək (ciabatta çörək və portağal suyu) yemək tapşırığı verildi. İkinci həftə ərzaq sifarişi tərsinə çevrildi - tərəvəzlər və zülallar ilk növbədə karbohidratlar tərəfindən istehlak edildi. Yemək sonrası qlükoza səviyyəsi 30 dəqiqədə 28.6%, 60 dəqiqədə 36.7% aşağıda, karbonhidratlar sonda yeyildikdə 120 dəqiqədə 16.8% aşağı olduğunu təsbit etdi. İnsülin səviyyəsinin 60 dəqiqə və 120 dəqiqə daha aşağı olduğu təsbit edildi.
Bu nəticələri necə şərh edə bilərik?
Bu işin nəticələrini nəzərdən keçirərkən nəzərə alınması lazım olan bir çox şey var. Birincisi, seçilmiş karbohidratlar növü daha sürətli bir şəkildə qan şəkərini artıra biləcək sadə, zərif karbohidratlardır və buna görə də yeməkdən qısa müddət sonra daha yüksək qan şəkərinə səbəb olacaqdır.
Misal üçün, 70mg / dL-dən az qan şekeriniz varsa, 15 dəqiqə sadə karbohidratla şirəsi kimi müalicə edər və 15 dəqiqə sonra qan şəkərini sınayacaqsınız. Meyvə şirəsi və ağ çörəyin yuyulması və 30 dəqiqə sonra qan şəkərinin test edilməsi daha yüksək qan şəkərinə səbəb olacaqdır. Karbohidratların tərkibinin dəyişməsi, məsələn, bütöv taxıl kimi kompleks karbohidratlar seçilərək, işin nəticələrini dəyişə bilərmi?
İkincisi, karbohidrat həzmini tamamlamaq üçün təxminən 2 saat davam edir. Həqiqi bir yemək qaşığı qan şəkəri nəticəsində yeməkdən təxminən iki saat sonra. Amerika Diabet Dərnəyi, yemək başlamasından iki saat sonra diabetli insanların 180 mq / dL və ya daha az qan şəkərinə sahib olması tövsiyə edir . Bir yeməkdən iki saat sonra və həqiqətən fərqli olduğu faktiki nömrələrin nə olduğunu görmək maraqlı olardı. Gördüyünüz kimi, yemək sonrası qan şəkərlərindəki azalmalar iki saatlıq işarələrə düşdü
Nəhayət, ingesting protein qan şəkərlərinin artmasını gecikdirməyə kömək edə bilər, çünki metabolizmaya daha uzun sürür. Zülal karbohidratlar içərisində deyil, lakin karbohidratlar olmadığı zaman yenə bəzi protein karbohidratlara çevrilir. İştirakçılara daha yüksək karbohidratlı yemək olan təxminən 68 qr karbonhidrat yemək tapşırıldı.
Tədqiqatın məhdudlaşdırılması
Qida sərfi və qan şəkərinə olan təsirləri araşdırmaq üçün maraqlı və diqqətli bir mövzu. Bu xüsusi pilot tədqiqat bir neçə məhdudiyyət idi. Nümunə ölçüsü kiçik idi və qan şəkəri və insulin səviyyələri yalnız iki ayrı vəziyyətdə ölçüldü. Qan qlükoza nümunəsinin idarə edilməsi əsl əlaqəni göstərmək üçün daha ardıcıl olmalıdır. Qan şəkərinin iki ölçüsü üzərində bir nümunə götürə bilmərik. Buna görə də, daha uzun təqib edilmək ərzaq əməyinin tam təsirini müəyyən etmək üçün vacib olardı.
Bottom Line:
Diabetli şəxslər müəyyən qidalardan fərqli olaraq təsirlənirlər. Karbohidratın və yeyən karbonhidratın məbləğinin post yemək qan şəkərlərinizə təsir göstərə biləcəyi açıqdır. Amerika Diabet Dərnəyi deyir ki, karbohidrat miqdarı və mövcud insulin yeməkdən sonra qan şəkərinin reaksiyasına təsir göstərən ən vacib amillər ola bilər və yemək planını hazırlamaqda nəzərə alınmalıdır. Həm də şəkər, yağ və natrium əlavə digər mənbələrdən, tərəvəz, meyvə, bütün taxıl, bakliyat və süd məhsulları kimi mənbələrdən karbohidratlar qəbul etmək təklif etdi.
Bundan əlavə, bu işin nəticələrinə əsasən, yemək yemək əmrini qan şəkərlərinizə də təsir göstərə bilərmi? Karbohidratlardan əvvəl zülal və qeyri-nişasta tərəvəzləri seçmək, ola bilsin ki, post yemək qan şəkərlərini azalda bilər. Pre və post yemək qan şəkərlərinin monitorinqi bu üsulun sizin üçün işləməyini müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. Tədqiqatın çatışmazlığı olsa da, bu, cəhd etməyə dəyər ola bilər ki, sadə bir dəyişiklikdir.
Mənbələr:
Şukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Qida Sifarişi Postprandial Qlükoza və İnsülin səviyyələrinə əhəmiyyətli təsir göstərmişdir." Diabet Baxımı. 2015; 38 (7): e98-e99. Qonaqlar on-line. 17 Sentyabr 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Amerika Diabet Dərnəyi. Diabet xəstəliklərinin standartları - 2015. Diabetə qulluq . 2015 Yanvar; 38 (Əlavə 1): S1-90.