Həm fıstıq, həm də soya fasülyesi var
Bir qarağat olan fıstıklara alerjiyseniz, yəqin ki, soya fasulyesi, noxud və fasulyə kimi digər baklavalardan qaçmağa ehtiyacınız yoxdur. Bununla yanaşı, alerjist fərdi test nəticələrinizə və ailə müalicə tarixinə görə fərqli olaraq sizə məsləhət verə bilər.
Fıstık, soya və digər bitkilər
Bir çox insanlar fıstıqların qoz-fındıq olduğuna inanırlar, onların adına "qoz" sözləri var.
Ancaq bu doğru deyil. Fıstıklar əslində bibər adlanan bir bitki ailənin üzvüdür. Paxlalı ailənin tərkibinə noxud və lobya daxildir (lakin qoz və pecans kimi ağac qığılcımları deyil).
Bizim qida tədarükümüzdə yayılmış olan soya fasulye ailəsinin də üzvüdür.
Bir yeməyə allergik olan insanlar tez-tez hər iki qida içərisində olan eyni alerjenik proteinlərdən ötəri yaxından əlaqəli qidalara allergikdirlər. Bu fenomen cross-reactivity kimi tanınır. Bir ortaq nümunədir ki, karidesə alerjisi olan insanlar tez-tez xərçəng və xərçəng kimi digər qabıqlara alerjidirlər.
Yer fıstığı halında, fıstıklar, fasulyeler, noxudlar və soya fasulyeleri kimi digər baklagiller arasında yüksək səviyyəli qarşılıqlı reaktivlik olduğu görünmür. (Bir növ dəm qazı , lupin, digər baklagillerden daha yüksək risklər yarada bilər, beləliklə lupini sınamadan əvvəl doktorunuzla danışmalısınız).
Fıstıklar qarğıdalı ailənin bir üzvü olmasına baxmayaraq, soya fasulyəsi kimi digər baklagiller üçün allergik olma riski, fıstıklara alerjiniz olduğundan sadəcə qalmaz.
Fındıq allergiyası olan insanlar fındıqların ağac fındıqlarına nisbətən soya fıtığına bənzər bitki ilə daha sıx bağlı olduqlarına baxmayaraq, ağac qozunun allergiyasından daha çox normal riskdən daha çoxdur. Buna görə, fıstık allergiyası olan bir çox insan ağac qozlarını qabaqlayıcı tədbirlərdən qaçmaq tövsiyə olunur.
Soya soyğunçuluqları uşaqları fıstıqlara həssas edə bilərmi?
Soya südü içərisində hazırlanan içməli formulanın peanut allergiyasına kömək edə biləcəyi aydın deyil. Araşdırmalar soya südü və ya soya formulunun erkən tətbiq edilməsinin uşaqların fıstığa həssas olmasına və fıstıq allergiyasının inkişafına daha çox təsir edə biləcəyinə dair ziddiyyətli nəticələr göstərmişdir.
Bəzi araşdırmalar həqiqətən soya duzlu qidalanan uşaqların fıstıq allergiyasını inkişaf etdirmək ehtimalı daha çox olduğunu göstərir. 13 971 uşağı əhatə edən bir araşdırmada, cəmi 49 uşağın fıstıq allergiyasının tarixi var idi və həkimlər test edilmiş 36 uşağın 23-də fıstıq problemi ilə yerfıstırma alerjini təsdiqlədi.
Tədqiqatçılar bu fıstık-allergik uşaqların soy düsturunu və ya soya südü tüketmelerinin 2,6 kat daha çox olduğunu təsbit etdi. Fıstık allergiyasının inkişafı ilə əlaqəli digər amillər də eklemler və ya dəri qırışları üzərində dəlil və sızanaq, kabuklanma döküntüsünə malik idi. (Bu çalışmada, yerfıstığı yağı daxil olan cildin hazırlıqlarını istifadə edən uşaqlar daha sonra inkişaf edən fıstık allerjisinin ən böyük ehtimalı idi: təxminən yeddi qat artım.)
Klinik Allergiya və İmmünoloji jurnalında dərc edilən digər bir araşdırma, valideynlərin soya bazlı formulalara keçməsinə səbəb olan süt alerjilerinin , əvvəlki tədqiqatlarda soya qidalanan körpələrə fıstık allergiyasının artmasına səbəb ola biləcəyini irəli sürdü.
Tədqiqatçılar bu faktorlar üçün düzəliş edildikdən sonra soya formulası və fıstıq allergiyasının birləşməsi itdi.
Bir sözdən
Hal-hazırda, fıstık allergiyasının təhlükəsi altında olan uşaqlar və uşaqlar soyu tükənməlidirlərmi və ya valideynlər uşaqlarını qidalandırmaq üçün onların pediatrların tövsiyələrini yerinə yetirməlidirlər.
Ümumiyyətlə, Amerika Pediatriya Akademiyası qida allergiyasını inkişaf etdirmək üçün yüksək riskli uşaqların ən azı dörd ay və altı aya qədər döşlədilməsini tövsiyə edir. Bu mümkün deyilsə, pediatrlar , qida alerjisi üçün və ya bir tarixdə risk altında olan uşaqlar üçün, soyuq formulalar deyil, hipoallergik körpə formulasını istifadə etməyi məsləhət görür.
Mənbələr:
Fleischer DM et al. Qidalanma müdaxiləsi yolu ilə allergik xəstəliyin ilkin qarşısının alınması. Allergiya və Klinik İmmunoloji Praktikasında Jurnal . > 2013 Yanvar; 1 (1): 29-36.
Koplin, Jennifer və digərləri. "Soya İstehsalı Fıstıq Həssaslığı üçün Risk Faktörü deyil." Allergiya və Klinik İmmünoloji jurnalının. İyun 2008 121 (6): 1455-59.
L etmə et. Al. Uşaqlıqda fıstık allergiyasının inkişafı ilə əlaqəli amillər. New England Journal of Medicine. 2003 Mar 13; 348 (11): 977-85.
Sicherer, Scott H. və Hugh A. Sampson. "Fıstıq Allergiyası: Göründüyü Xəstəliyin Yaranması üçün Kavramlar və Yanaşmalar". Allergiya və Klinik İmmünoloji jurnalının. Sentyabr 2007 120 (3): 491-503.