Anafilaksisdən Zitsə qədər, necə öhdəsindən gəlmək barədə göstərişlər
Qida alerjisi ilə yaşamağı öyrənmək daha asan oldu. Zövqünüzdə qidalandırıcı alerjinizlə daha təhlükəsiz, xoşbəxt və daha asan həyat sürməyə kömək etmək üçün A-dan Z kitabına nəzər salın.
Anafilaksis
Anafilaksi dərhal diqqət tələb edən ağır, həyati təhlükəli allergik reaksiyadır. Bir saniyə içində və ya alerjeni ehtiva edən bir şeyi yeyə biləcəyi dəqiqələrdə ortaya çıxa bilər.
Şiddətli reaksiya hava orqanlarının digər simptomları sərtləşdirməsinə və yol göstərməsinə səbəb olan digər kimyəvi maddələr arasında histaminin sərbəst buraxılmasına gətirib çıxarır.
Dərhal tibbi müalicə olmadan, bu allergik reaksiya hava yolunuzun sıxılmasına və bağlanmasına səbəb ola bilər və nəfəs almaq mümkün deyil. Anafilaktik alerjisi olan hər kəs fövqəladə vəziyyətdə avtomatik inyeksiya epinefrinini daşıyır.
Qan analizi
Yemək alerjinizi anlamaq üçün, qan testlərini almaq barədə doktorunuzla danışmalısınız. Bir çox hallarda, həkiminiz bir qida allerjisinin varlığını təsdiqləmək üçün bir sıra qan testləri sifariş edəcək. Bu qan testləri spesifik qidalara IgE antikorlarının varlığını ölçür.
Çapraz kontaminasiya
Yemək alerjisi olan bir çox insanlar allergik qidaların az miqdarında reaksiya verirlər. Buna görə, qida allergiyası ilə əziyyət çəkənlər üçün çirklənmə ehtimalı qarşısını almaq vacibdir.
Kəsmə çirklənməsi, az miqdarda qida allerjinin başqa bir qida ilə təsadüfən təmasda olduğu zaman baş verə bilər. Allergik reaksiyaya səbəb ola biləcəyi kimi, qida alerjisi olan bir kəs üçün həyati təhlükəli bir vəziyyət yarada bilər. Çirklənmədən qaçmaq üçün yemək hazırlayarkən uyğun mətbəxi və qida təhlükəsizliyini anlamaq çox vacibdir.
Süd məhsulları
Bir süd allergiyası səkkiz ən çox yayılmış ərzaq alerjisi arasında iştirak edir. Əslində, inək sütünə bir allergiya körpə və uşaqlar arasında ən çox görülən alerjidir. Çox sayda uşaq süd allergiyasını üç-dörd yaşa qədər artırsa da, başqaları yoxdur.
Bir süd alerjisinin simptomları hafifdən şiddətə qədər dəyişə bilər, bəziləri isə anafilaktik reaksiyaya sahib olurlar. Süt alerjisi olanlar üçün gündə 200 mqdan gənc uşaqlar üçün 1300 mq-a qədər yeniyetmə və bəzi böyüklər üçün 1200 mq arasında olan gündəlik kalsium ehtiyaclarını ödəmək üçün diyetə daxil olmayan qeyri-südlü əvəzediciləri tapmaq vacibdir.
Eliminasiya Diyeti
Kimsə bir qida alerjisi olub olmadığını təyin etmək üçün, həkiminiz aradan qaldırıcı bir pəhriz cəhd etməyi məsləhət görür. Bir aradan qaldırılması pəhriz edərək, hansı qidaların bir reaksiyaya səbəb ola biləcəyini izah edə bilərsiniz (və potensial olaraq digər qidaları istisna et). Bu, həqiqətən, bir qida allergiyasına malik olmadığını müəyyənləşdirmək üçün sizə və doktorunuza kömək edə bilər.
Qida alerjisi
Qida alerjisi bədənin qida üçün anormal immun cavabdır. Bədənin immun sistemi hər hansı bir infeksiya ilə mübarizə aparmaqla sizi sağlam saxlamaq üçün məsuliyyət daşıyır. Bir qida alerjisi vəziyyətində, immunitet sistemi xarici bir işğalçı olduğuna inanan bir qidaya aşır.
Bu qoruyucu cavab tetikler. Reaksiya ağır ola bilər və dərhal tibbi müdaxilə tələb edə bilər. 50 milyondan çox insan qida allerjisi ilə diaqnoz olunmuşdur. Qida alerjisi uşaqları və yetkinləri narahat edə bilər və istənilən vaxt inkişaf edə bilər.
Gastrointestinal simptomlar
Bir çox ərzaq alerjisi qusma, qarın ağrısı, ishal və ya kabızlık da daxil olmaqla, mədə-bağırsaq simptomları ilə nəticələnə bilər. Bədəniniz alerjenə xarici bir bədən kimi cavab verdiyi kimi, mədə-bağırsaq problemləri kimi bir çox simptomla nəticələnə bilər. Çölyak xəstəliyində ( otoimmün şərtdir , əsl ərzaq alerjisi deyil), mədə-bağırsaq simptomları ümumi olur.
Hives
Bir çox insanlar üçün allergik reaksiyanın bir əlaməti ilik inkişaf etdirməkdir. Rashes, kurdeşen və ekzema bütün yemək alerjisinin ümumi əlamətləri olaraq təsbit edildi. Bu cür vəziyyəti alerjinin simptomları olduğu üçün, bu yüngül bir şəkildə qəbul edilməməsi vacibdir.
Tərkibi
Yemək alerjisi olan bir kəs üçün yeni bir qida istehlak etməzdən əvvəl maddələrin bilməsi vacibdir. Gıdalar təhlükəsiz bir seçim kimi görünə bilər, amma bir şeyin necə edildiyini bilmədən, bu qidalanma yanlış ola bilər. Tərkibləri müəyyən edildikdən sonra, şəxsin qaçınılması lazım olan bir qida allerjisi varmı xəbərdar olacaq. Həm də bir etiket axtarmaq və ya bütün maddələr müəyyən etmək və yemək allergiyasının ehtiyaclarını başa düşmək əmin olun yemək həyata edən şəxs soruşun.
Sadəcə No Say No
Etiket olmayan qidalarla qarşılaşdıqda, şübhəli maddələr var və ya çirklənmələrə məruz qalmış ola bilərlərsə, "sadəcə yox" demək vacibdir. Bu, alerji reaksiyasının riskinə dəyər deyil. bir qida alerjeni ehtiva edir. Həyat təhlükəsi ola biləcək bir şans almaq deyil, yeni bir qida seçərkən təhlükəsiz olmağın hər zaman yaxşıdır.
Mətbəx
Qida alerjisi ilə yaşayanlara mətbəxinizdə təhlükəsiz yemək üsulları tətbiq etmək vacibdir. Bu rəngli kodlu plitələr, çirklənmiş çirklənmələrin qarşısını almaq üçün steril mühitlər, mütəşəkkil ərzaq şkafları və etiketli qidaları müəyyən etmək asan ola bilər.
Ərzaq alerjisi olan uşaqlar üçün, bir çox insanlar daha təhlükəsiz bir mətbəx təmin etmək üçün allergiyanı evdən çıxarır. Çox vaxt ailələr, qəlyanaltılar, yemək və ya pişirmə zamanı qarışıqlığın qarşısını almaq üçün ayrı-ayrı kabinetlərə sahib olacaqlar. Restoranlar və digər ərzaq müəssisələrində qida alerjisi olanları qorumaq üçün xüsusi ərzaq alerjisi protokolları və təhlükəsizlik prosedurları mövcuddur.
Etiket
Bir qida alerjisi ilə diaqnoz qoyulduqdan sonra, qida alerjinin tərkib hissəsi olaraq siyahıda olmadığına əmin olmaq üçün həmişə etiketin oxunmasının əhəmiyyətini öyrənməlisiniz. Aradığınız şeyə əmin olmadıqda, bir çox müxtəlif şərtlər aldadıcı olduğundan, axtarmaq üçün sözlər üzərində məlumatlı olmaq vacibdir.
Qida Allergen Etiketleme və İstehlakçı Qoruma Yasası, əsas ərzaq alerjenlerinin (süd, yumurta, balıq, kabuklu deniz kabuğu, fıstık, ağac qığılcımı, buğda və soya) olan qidaların etiketlərinin məhsullarına aydınlıq gətirməsi üçün alerjini bildirməlidir.
İdarəetmə
Qidalanma alerjisi ilə yaşamaq üçün əsas alerji necə idarə edir. Bu məktəbdə, evdə, işdə, düşərgədə və ya getdiyiniz hər yerdə idarə etmək üçün necə bir hərəkət planı olması vacibdir. Öncə düşünmək və hər hansı bir yerə getməzdən əvvəl alerji protokolunuzun olması yaxşıdır.
Məsələn, uşağınızın qida alerjisi ilə ilk dəfə məktəbə getməyəcəyi üçün müəllimin uşağınızın ehtiyaclarını, məsələn, imtiyazlı qəlyanaltılar və reaksiya halında təcili plan kimi bildiyindən əmin olmaq istərdiniz. Yəqin ki, təhlükəsiz yeyə bilərsiniz ki, variantları olduğundan əmin olmaq üçün nə qida veriləcəyini öyrənmək üçün qabaqcadan zəng etmək tələb oluna bilən bir iş görənizdir. Gələcək planlaşdırma ilə qida alerjinizi rahatlıqla idarə edə biləcəksiniz.
Fındıq
Bu gün ən çox yayılmış və ciddi ərzaq alerjilerindən biri qoz allerjisi. Fındıklara və fındığa fındıq üçün iki fərqli alerjisi vardır. Fıstıklar yeraltı yetişir və dəm qazaqlarının bir hissəsi olur, yer fıstığı (bəziləri arasında badem, qoz, kakao və pecan daxildir) yer üzündə böyüməkdədir.
Bir çox insan fıstıq, ağac qığılcımı və ya hər ikisinə alerjisi var və bəziləri onların allergiyasına məruz qaldıqda anafilaktik reaksiyalara məruz qalırlar. Riskə məruz qalanların həmişə epinefrin avto-enjektoruna dərhal çıxışı olması vacibdir.
Təşkilatlar
Bu gün qida alerjisi olanlar üçün bir çox qaynaq mövcuddur və bir çox təşkilat, qida alerjisi, insan alerjisini anlamaq, təhlükəsiz alerjisi olanları saxlayan və faydalı forumlara qoşulmaq üçün kömək edən insanlar üçün təhsil verməyə həsr olunmuşdur. Bu bir çox kanalda, qida alerjisi ilə əlaqədar diaqnoz qoyulan insanların sayı bir-birinə alerjiyə baxmayaraq sağlam həyat sürməkdə ən son addımlar barədə məlumat verməyə kömək edə bilər.
Hazırlanıb
Reaksiya üçün hər zaman hazırlanan bir həyat qurtarıcı taktika ola bilər. Bir qida alerjisi olan bir insanın meydana gələn anlarda bir reaksiyanın necə idarə ediləcəyindən xəbərdar olması çox vacibdir. Uşağınız və ya ailə üzvlərinizlə və ya yaxın dostlarınızla bir yemək planlaşdırmaq üçün yemək alerjisini idarə etmək ən vacibdir.
Kiçik uşaqlar üçün, məsul olan böyüklər onların alerjilerindən xəbərdar edilir və fövqəladə hallarda nə ediləcəyini bilmək vacibdir. Bəzən, öz yeməyinizi hadisələrə gətirməyiniz lazımdır, təhlükəsiz yeyə biləcəyinizə əmin olmaq lazımdır. Əlbətdə ki, dərhal reaksiya varsa, dərman həmişə tərəfdən olmalıdır.
Reaksiya
Kimsə ərzaq alerjene məruz qaldıqda baş verə biləcək bir çox fərqli reaksiyalar var. Bəzi reaksiyalar arasında burun burunları, dəsmallar, kovanlar, qarın ağrısı, mədə-bağırsaq problemləri, qaşınma boğazı, nəfəs darlığı və tənəffüs çətinliyi var. Bir çox insanlar ikinci dəfə də alerjisi olan bir şey yeyirlərsə, reaksiya daha da pisləşə bilər. Bir yemək üçün allergik ola biləcəyiniz hər hansı bir narahatlıq varsa, həkiminizlə müzakirə etməyinizə əmin olun.
Statistika
15 milyona yaxın amerikalıya qida alerjisi var. Bu, 18 yaşına çatmamış hər 13 uşaqda təxminən 1 nəfərdir. 1997-ci ildən 2011-ci ilə qədər uşaqların alerjisi artdıqca, ərzaq alerjisinin artması müşahidə olunur. Araşdırmalar göstərir ki, hər üç dəqiqədə bir allergik reaksiya müalicə üçün təcili yardım mərkəzinə göndərir.
Müalicə
Bir qida alerjisini idarə etmək üçün ən yaxşı müalicə bu qidayı diyetdən tamamilə çıxarmaqdır. Bu mümkün olmadıqda, alerji ciddi reaksiyalar üçün mülayim reaksiyalar və epinefrin üçün antihistamin kimi dərmanlarla müalicə edilə bilər.
Versus Həssaslıq
Qida alerjisi və həssaslıqları bədənin reaksiyası ilə iki fərqli şeydir. Bir allergiya halında, immunitet sisteminiz iştirak edir. Həssaslıq və ya dözümsüzlük halında, reaksiya böyük ölçüdə həzm sistemində tetiklenir.
Buğda
Buğda alerjisi olanlar və çölyak olanlar həm buğda yeyə bilmirlər, həm də iki şərt arasında fərq var. Buğda allergiyası immunitet sisteminin xüsusi bir qida zülalına, yəni buğdada olan bir overreactiondir. Çölyak xəstəliyi kiçik bağırsaqda özü üçün anormal bir reaksiya olduğu bir vəziyyətdir. Özü buğdada olduğu kimi, digər taxıllar içərisində çölyak olanlar da onların diyetində buğdaya dözüm edə bilməzlər.
Xantham Gum
Bəzi insanlar özlərini qidalandırmaqsız bir pəhriz izləyərkən, yemək seçimlərinə diqqətli olmasına baxmayaraq hələ də qida allergiyası əlamətləri yaşayırlar. Tez-tez özü olmayan məhsullar qatılaşdırıcı maddə kimi istifadə ediləcək bir tərkib hissəsi olaraq Xantham sakızına əsaslanır. Bir çox insanlar bu tərkibə alerjisi olduğunu və ya böyüdükləri bakteriyanı tapırlar.
Maya
Bəzi insanlar qarın şişləri, birgə ağrı, tənəffüs çətinliyi və başgicəllənmə simptomları yaşayan maya alerjisi ilə diaqnoz qoyulur. Maya göbələklərin bir forması olduğu üçün, maya alerjisi olan bir çox insan da ekoloji qəliblərə və göbələklərə allergiyaya malikdir.
Zits
Hər hansı bir qida allergiyası sızanmaya səbəb ola bilər, çünki allergiya adətən bədən içərisindən başlayır və kənara çıxır. Bir qida alerjisi, bədənin toksinin özünü qurtarmağa çalışdığı üçün dərini iltihab edən toksik reaksiyaya səbəb olur. Həddindən artıq sızanaq, qida alerjisinin daha çox olması ehtimalı.
Bir sözdən
Təhlükəsiz qalmaq üçün ərzaq alerjinizi anlamaq lazımdır. Kiçik uşaqlardan yetkinlərə qədər qida alerjisi olan hər kəs alerjinin nə demək olduğunu öyrənmək, reaksiyaların müəyyənləşdirilməsini bilmək və onlara necə davranmaq barədə məlumat verməlidir. Uşaqlar böyüdükcə, daha müstəqil olanda və özlərini idarə etmələri üçün müxtəlif dövrlərdə onları yenidən öyrətmək vacibdir.
Nəhayət, heç bir şey yemədən qabaq ola bildiyiniz qədər çox suallar vermədən ağılsız hiss etmə. Heç vaxt əvvəl heç olmasa bir şeyin təhlükəsiz olduğunu düşünməyin. Aldığınız cavabın düzgün olmadığına əmin deyilsinizsə, yeyin yemək üçün təhlükəsiz olub-olmadığını araşdırmaqdan qorxmayın.
> Mənbə:
> Qida Allergiyası Araşdırma və Təhsil. Ümumi Suallar bəyanatı.