Orta şərqdə doğulmuş badam ağacı (elmi adı: Prunus dulcis ) əsasən onun toxumu - badem ilə tanınır. Bademlər çox dadlı yeməklərdən istifadə olunur, belə ki, hazırlanmış desertlərdən, salatlardan və ya hətta tez bir qəlyanaltı kimi. Bəzi yeməklərdə əhəmiyyətli bir məqsədi ilə yanaşı, badamların iltihabın azaldılması, müəyyən cildin şərtlərini ( egzema kimi) müalicə etmək, ürək sağlamlığını təbliğ etmək və kolon sağlamlığına köməklik göstərən çoxsaylı sağlamlıq faydaları var.
Əslində, badamların Ayurvedik tibbdə beyin və sinir sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilmişdir. Bununla yanaşı, badamların xolesterol səviyyəsini də artıra biləcəyinə dair bir dəlil var.
Almonds Lower Cholesterol?
Badamların lipidlər üzərində təsirinə baxdıqları bir çox araşdırma olmuşdur və nəticələr perspektivli görünür. Bu işlər, yüksək xolesterol, normal xolesterol səviyyələri, diabetli və 4 ilə 16 həftə arasında hər gün 20 ilə 168 g badem arasında hər hansı bir yerdə obez istehlak edən şəxslərin geniş bir sıra baxdı. Bu, təxminən bir gündən gündə 1 ilə 6 hörülmüş badamdır. Bəzi araşdırmalarda badam, diyetdə istehlak edilmiş bəzi yağları əvəz etdi, digər hallarda badam isə sağlam bir diyetə əlavə edildi. Bu tədqiqatlarda istifadə olunan bademlər ya xam, qovrulmuş və ya digər sağlam qidalarda əlavə edilmişdir.
Bu günə qədər edilən araşdırmalar nəticəsində:
- Badem, total xolesterol səviyyəsini 3% -ə düşürən 25%.
- LDL xolesterol səviyyələri 4% -dək azaldılır.
Badamların HDL xolesterolünə təsirləri dəyişir. Bəzi araşdırmalar HDL-də təxminən 4% -ə qədər artmışdır, digər tədqiqatlar isə HDL səviyyəsinə təsir göstərməmişdir. Çoxlu tədqiqatlarda triglitserid səviyyələri də badam istehlakından təsirlənmir.
Aşağı xətt
Badamların ümumi xolesterol səviyyələrini, LDL'yi azaltmasına və HDL xolesterolunu artırmasına kömək edə biləcəyinə dair bir sübut var. Xolesterol səviyyələrinə necə təsir edəcəyi tam bilinməsə də, bademdə olan bir çox qida maddəsi ilə əlaqəsi ola bilər.
Lif , flavonoidlər və doymamış yağlar - badamdakı bütün komponentlər - lipid-düşürmə xüsusiyyətlərinə malikdirlər. Əslində Qida və Dərman İdarəsi 2003-cü ildə badam və digər qoz-fındıq üçün sağlam bir sağlamlıq iddiası etdi. Bu iddiada sübut olunmamışdır ki, sübutlar, 1.5 qram fındıq sağlam bir pəhriz ilə birlikdə istifadə edildiyi zaman ürək xəstəliyini azalda bilər.
Təəssüf ki, badamlara və təkmilləşdirilmiş xolesterol səviyyələrinə birbaşa əlaqə yaratmaq üçün daha çox işə ehtiyac var. Bununla yanaşı, bodomları diyetinizə daxil etmək üçün zərər vermir - xüsusilə də cips və çerezlər kimi daha çox xolesterolu zərər verən qəlyanaltı ilə əvəz edəcəyiniz təqdirdə. Buna baxmayaraq, siz onu qane etmirsiniz. Badem, digər yeməklər kimi, onların çoxu istehlak edildiyində belinizə əlavə edə biləcək kalori var.
Mənbələr:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A və digərləri. Baru Badam hafif hiperkolesterolemik mövzularda lipid profili yaxşılaşdırır: Randomize, Nəzarətli, Krossover Study. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Bademli Zənginləşdirilmiş Diet Alpha Tocopherol'u artırır və damar funksiyasını yaxşılaşdırır, lakin oksidləşdirici stress əlamətləri və ya lipid səviyyələrinə təsir göstərmir. Pulsuz Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Ağac qozası və lipid profili: Klinik araşdırmaların nəzərdən keçirilməsi. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Bademli Lower LDL Xolesterol. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Bademlərin Serum Lipid Profillərinə Neytral Təsiri: Randomize sınaqların meta-təhlili. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.