Bir partiyanı planladığınız zaman, qəlyanaltılar ümumiyyətlə bir hit edir. Yalnız bir çoxları hazırlamaq üçün asan deyil, məzəçilər hər zaman hər hansı bir partiya mövzuya uyğunlaşa bilər - böyük oyunun dostları ilə yaxından izlənmək üçün qəlyanaltılara ehtiyacınız olub-olmamasından asılı olmayaraq hazırlanmış yeməkdən əvvəl. Mezeler kiçik və kifayət qədər günahsız görünə bilər, baxmayaraq ki, onlar da o gün yemiş olduğunuzların üstünə yığma kalori əlavə edə bilərlər - ya da əsas kurs zamanı nə yeyəcəksiniz.
Əlavə olaraq, bu qəlyanaltıların bəziləri gizli doymuş yağ və şəkər ehtiva edə bilər, bu isə xolesterolun aşağı salma diyetini zədələyə bilər. Bu xolesterol və trigliserid səviyyələrini izləmək istəyərkən bu yazıda sizə xolesterol dostu qəlyanaltıların hazırlanmasına dair məlumatlar veriləcək.
Siz Veggies ilə yanlış getmək bilməz
Tərəvəzlər hər hansı bir sağlam pəhrizə uyğun gəlir və düz ağacları hər kəsin rave edəcəyi dadlı bir məzarına çevirmək yolları var. Xəm vəjetaryen plitələrlə yanlış getməyəcəksiniz - xiyar, yerkökü, kərəviz, brokoli və gül kələm bu təzə qəlyanaltılarda istifadə olunan ümumi tərəvəzlərdir. Ancaq tərəvəzlərinizi digər qidalarla xidmət etməyə qərar verərsinizsə, digər xolesterolun tərkibində olan maddələr - qoz-fındıq, meyvə, bütün taxıl və ya baklagiller kimi qoşula bilərlər. Bəzi maddələr - kremlər, donuzlar və pendirlər kimi - dietinizə əlavə doymuş yağ əlavə edə bilərsiniz, buna görə məhdudlaşdırılmalıdır.
Yağsız ət ilə sağlam qəlyanaltılar
Ətdən hazırlanmış parmak qidaları da yaygın olaraq servis edilen mezelerdir. Bu cür qəlyanaltılara xidmət etməyə qərar verərsənsə, mal əti və cevizi içərisində doymuş yağda yüksək ətlərin yerinə - yunan və ya hindi kimi yüngül ət istifadə etdiyinizə əmin olmalısan. Bundan əlavə, isti itlər, bologna və salam, o cümlədən emal olunmuş ətlərin istifadəsi digər ətlərlə müqayisədə onların yüksək yağ və kalorili tərkibi sayəsində azaldılmalıdır.
Əgər daha çox sizin qəlyanaltılar sizin kalori kəsmək istəyirsinizsə, siz də sevdiyiniz balıq və ya tofu ilə bir yağlı ət əvəz cəhd edə bilər.
Çörək qəlyanaltılarınızı hazırlayarkən, onları dərin qızardın etməyinizə əmin olmalısınız, çünki bu, sağlamlığa zərərli trans yağları yeməyə təqdim edə bilər. Bunun əvəzinə əlavə yağdan qaçmaq üçün ətinizi qızartma, qarışdırmaq və ya qovurmaq üçün cəhd edin. Proteininizi bir az böyütmək üçün aşağıdakıları edə bilərsiniz:
- Baharatlarla sınaqdan keçir. Yağsız ət, balıq və ya tofu üçün ədviyyatlar əlavə etmək də bir çox kalori əlavə etmədən də məzə zövqünü artırmaq üçün yaxşı bir yoldur.
- Sağlam bir çeşni istifadə edin. Ləzzət əlavə etmək üçün başqa üsul sağlam yayılmaq və ya sous əlavə etməkdir. Bunların çoxunu əlavə etməməlisiniz və bunların şəkər və yağda aşağı olduğundan əmin olmalısınız. Yaxşı nümunələr xardal, Tabasco sousu və ya salsa olardı.
Sağlam Dips
Dips sevdiyiniz tərəvəzlər, sandviçler, ətlər və daha çox ilə xidmət edilə bilər. Onlar bir məzə dadlı edə bilər ki, maddə - ancaq kalori əlavə edə bilərsiniz bir məzə bir hissəsi ola bilər. Kalori və yağ kəsmək üçün həmişə yan tərəfdə xidmət etməlisiniz. Bu, sizə və qonaqlarınıza çox miqdarda kalori istehlak etmədən ehtiyac duyulan dip miqdarını əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Xolesterolun içindəki dipslərə salsa, humus və fasulye dip daxildir. Şübhə olduğunuzda, doymuş yağ və karbonhidratın məzmununun az olduğundan əmin olmaq üçün həmişə dipinizdeki qida etiketlərini yoxlayın.
Mini-Wraps və Parmak Sandviçlerini doldurur
Bite ölçülü sandviçler , tarts, və sarmaşıklar da sıxlıq pleasers. Onlar doldurur, həm də hər kəsin xoşuna gələ biləcək müxtəlif sağlam maddələr içərisinə çevirə bilərsiniz. Bu sendviç kimi ləzzətlərin nə qədər asan olmasına baxmayaraq, təsadüfən onlara yüksək yağlı maddələr əlavə etmək asandır. Aşağıdakı sağlam məsləhətlər ilə bu qəlyanaltılarda yağ və şəkərin miqdarını aşağı sala bilərsiniz:
- Nəqli şəkərlər ola biləcəyi üçün, ağ çörəklərdən istifadə etmək əvəzinə, taxıl və ya sandviçleriniz üçün bütün taxıl və ya tam buğda düz çörəkləri istifadə edin. Bəzi hallarda çörək əvəzinə yüngül bir ət və ya böyük bir mərmər yarpaqından istifadə edə bilərsiniz - xüsusilə də hazırlaşırsınızsa.
- Yapraklı göyərilər, çox miqdarda kalori əlavə edilmədən, sütunlarınıza və sandviçlerinize toplu olmaq üçün aşağı yağlı bir yoldur. Arugula, romaine marul, kale və ispanaq kimi yaşıllar demək olar ki, hər hansı bir barmaq yeməsinə əlavə edilə bilər.
- Dadlarınızı izləyin. Mayonez və bəzi paltarlar kimi bəzi süfrələr, yağ və şəkərdə yüksəkdir və bu qidalardan az miqdarda istifadə edilməlidir. Bu süfrələrin az yağlı formlarından istifadə edə bilərsiniz və ya onları xardal və ya horseradish kimi doymuş yağ və şəkərdə yüksək olmayan bir çeşid ilə əvəz edə bilərsiniz.
Kədərləndirməyin
Nəhayət, dəniz gəmisinə getmə. Şansınız ki, qəlyanaltılar varsa, bundan sonra böyük bir yemək yeyəcəksiniz. Əlavələrinizdə bütün kaloriyalarınızın istifadəsini qarşısını almaq üçün kiçik bir lövhə istifadə edin və birbaşa meze tabağından və ya platdan otlaq əvəzinə bir az qəlyanaltı istifadə edin. Bu, nə yemək olduğunuzu izləmək üçün sizə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, meyvə və tərəvəzlərdə yüklənmə yemək üçün aşağı kalorili, qidalandırıcı qidalar əlavə edəcək və ayrıca tam daha sürətli hiss etmenizi təmin edəcəkdir.