Toxumalı allergiya nadirdir, ancaq onlar artmaqda
Bir ağacsız qozsuz pəhrizdən sonra toxumları yeyirsiniz? Bu ümumi bir sual və günəbaxan, haşhaş, balqabaq və susam toxumlarından istifadə edə biləcəyini maraqlandıran fındıq alerjisi ilə bir çox insanı tərk edir.
Sadə cavab bu toxumları yeyə bilərsiniz, çünki bunların heç biri ağac qozası deyil. Hər biri qoz-fındıq ağacları ilə sıx bağlı olmayan bitki ailələrindən gəlir.
Buna görə də, ağac qığılcımları olan alerjenik zülalları ehtiva etməzlər.
Əslində, bu toxumlardan bəziləri yemək yeməkdə qoz-fındıq və qoz-fındıqların əvəzediciləri kimi istifadə edirlər. Onlar əslində qida dəyərini təmin edir və dadı ilə bir qədər bənzərdirlər.
Bununla birlikdə toxum allergiyası yüksəlməyə başladı və anafilaksi də daxil olmaqla ciddi reaksiyalara səbəb ola bilər. Onlar ağac qoz-fındıqları ilə əlaqəli olmadığı üçün toxumlara da allergik deyilsiniz.
Toxumlar üçün allergik ola bilərmi?
Bir ağac qozu allergiyasına əlavə olaraq müəyyən toxumlara allergik olmaq mümkündür. Bəzi toxumlar başqalarına nisbətən daha çox problem yarada bilər. Ümumiyyətlə, qlobal əhalinin yalnız 0,1 faizi toxum allergiyasına malik olduğunu təxmin edir.
Bir susun toxum allergiyası , İsrail və Avstraliya kimi ölkələrdə daha çox yayılmış alerjiler arasındadır, burada tahin pastası kimi susun tərkibli qidaların istehlakı yüksəkdir.
Bu da Kanada Qida Təftiş Agentliyi tərəfindən on əsas alerjenlərdən biri hesab olunur.
Allergistiniz, kusun toxumlarının dietinizin uyğun bir hissəsi olub-olmadığına dair məsləhətlər üçün ən yaxşı qaynağıdır, xüsusən də digər yemək alerjileriniz varsa.
ABŞ-da susam alerjisi hər 1000 nəfərdən birində təsir edir və digər alerjilərdən daha az yayılır.
Bununla birlikdə, susam alerjisi ağır ola bilər və bəzi hallarda anafilaksiyə səbəb ola bilər.
Haşhaş toxumu da potensial olaraq ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu ağac qığılcımları (xüsusilə fındıq) və ya polenə allergik olduğunuzda xüsusilə doğrudur. Haşhaş tohum alerjisi kuşun toxumu allergiyasından daha həddindən artıqdır. Buna baxmayaraq, nə qədər adamın ola biləcəyi barədə heç bir etibarlı hesab yoxdur.
Toxumlara anafilaktik reaksiyalar da daxil olmaqla günəbaxan toxumlarına bir neçə alerji bildirilmişdir. Lakin, haşhaş toxumu allergiyası kimi, günəbaxan toxumu allergiyası nadir hala gəlir.
Nəhayət, balqabaq toxumlarına allergik olmaq mümkündür, lakin çox nadirdir.
Bu toxum özü ola bilməz
1930-cu ildən 2016-cı ilə qədər toxumlara aid allergik reaksiyalara baxdıqları bir araşdırmada, tədqiqatçılar bəzi reaksiyaların toxumun özü ilə bağlı olmadığını qeyd edirlər.
Bir neçə hallarda alerjistlər toxumda qalıb və polen həqiqətən məsuliyyət daşıyırlar. Kalıplar çirklənmiş toxumlardan inhaledilər və bəzi günəbaxan toxumlarının hələ çiçəkdən polenə malik olduğu müəyyən edilmişdir.
Fındıq ilə kəsiklə əlaqə narahatlıq doğurur
Ağac qozası və ya fıstıqlara allergik olan bir kəs problemsiz toxumları yeməyə qadir olsa da, emalda çirklənmə potensialı ilə tanış olmaq lazımdır.
Məsələn, günəbaxan toxumu yağı edən bəzi şirkətlər fındıq yağı və ya fıstıq yağı edir. Onların alternativ toxum bazlı məhsulları ağır ağac qozu və ya peanut allergiyası olan hər kəs üçün yaxşı seçim ola bilməz. Paylaşılan avadanlıq və ya ümumi qurğuların yoxlanılması üçün həmişə şirkətlə əlaqə saxlayın.
Bir sözdən
Onilliklərdəki toxum allergiyası hesabatlarını tədqiq edən tədqiqatçılar bu toxumlara allergik reaksiyaların artdığını qeyd edirlər. Susam toxumu xüsusilə narahatdır. Onlar da toxumların müxtəlif qidalarda getdikcə daha çox istifadə etdiyini və ənənəvi olaraq toxumların yayıldığı beynəlxalq mətbəxlərin olduğu kimi qeyd etdiyimiz hallarda artım görürük.
Bu mövzuda daha çox araşdırma aparmaq lazımdır. Ancaq alerji tarixiniz varsa, bu tohumları və toxum yağlarını alerjist və ya həkiminizlə müzakirə etmək müdrik olardı. Toxumalara allergik reaksiyanın şiddətli ola biləcəyini xatırlamaq vacibdir, buna görə ehtiyatla yanılırsınız.
> Mənbələr:
> Kanada Qida Təftiş Agentliyi. Qida Alerjileri və Allergen Etiketi - İstehlakçılar üçün məlumat. 2016.
> Qida Allergiyası Araşdırma və Təhsil. Digər Allergens. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Fındıq Alerjisi olan uşaqlar üçün 'qidalandırıcı' günəbaxan yağı təhlükəsizdirmi? Avstraliya Tibb Jurnalı . 2007; 187 (9): 542-43.
Patel A, Bahna SL. Sesame və digər ümumi yeməli toxumlara həssaslıq. Allergiya. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.