FODMAP nəzəri nəzəriyyədə qeyd edək ki, "FODMAPs" -fatırlanabilir oligo-, di-, mono-sakkaridlər və poliollər üçün çoxlu istehlak olunan qidalar, bir çox ümumi yeməklərdə aşkar edilmiş qısa zəncirli karbohidratların toplanması - maye və qazın həcminin artmasına səbəb olur qarın ağrısı , qaz və şişkinlik kimi simptomlara və diareyanın və kabızlığın hərəkətlilik problemlərinə kömək edən kiçik və geniş bağırsaqlarda. Bu nəzəriyyə, aşağı səviyyəli FODMAP dietindən sonra bu simptomların azalmasına səbəb olmasını təklif edir.
Araşdırmalar həmçinin, bu qidaların simptomlar üzərində ümumi təsiri olduğu ifadə edildi. Başqa sözlə, daha yüksək səviyyəli FODMAP qidaları eyni vaxtda yeyirsiniz, yəni izolyasiya içində yeyirsinizsə, baş verə biləcək əlamətlərə səbəb olur.
Növbəti iki bölmədə ümumi yüksək və aşağı FODMAP qidalar siyahıları tapa bilərsiniz. Bu siyahı Monaş Universitetinin ən yenilənmiş araşdırmalarına əsaslanır və zamanla dəyişə bilər. Bundan əlavə, qidalar üçün öz fərdi həssaslığınız ola bilər.
Aşağı səviyyəli FODMAP pəhrizini izləməyi istəyirsinizsə, fərdi bir pəhrizli mütəxəssislə işləməyiniz məsləhət görülür. Öz pəhrizinizi hazırlamaq üçün risklər var. Müəyyən maddələr sizin şəxsi seçiminizə əsaslanaraq seçmək cazibədardır və bu, icazə verilən aşağı FODMAP pəhrizinə ciddi riayət edilməməsi səbəbindən davamlı simptomlarla nəticələnə bilər. Eğitimli bir pəhrizli işçi ilə işləmək, həmçinin, pəhriz lifinin sağlam bir şəkildə alınması da daxil olmaqla, adekvat və balanslı bəslənməni təmin etməyə kömək edəcəkdir.
Hər hansı bir yeni müalicə və ya pəhriz yanaşması ilə yanaşı, məsələni öz şəxsi həkiminizlə müzakirə etmək həmişə yaxşıdır.
Yüksək FODMAP Qida siyahısı
Aşağıdakı qidalar FODMAP-larda yüksək olduğu müəyyən edilmişdir:
Meyvələr:
- Elmalar
- Əriklər
- Blackberries
- Gilas
- Qreypfrut
- Mango
- Nektarinlər
- Şaftalılar
- Armud
- Əriklər və budama
- Nar
- Qarpız
- Konservləşdirilmiş meyvə, qurudulmuş meyvə və ya meyvə suyu yüksək fruktoza konsentrasiyası
Taxıl
- Arpa
- Couscous
- Farro
- Çavdar
- Yarımmız
- Buğda
Laktoza sahib olan yeməklər
- Ayran
- Krem
- Kəklik
- Dondurma
- Marqarin
- Süd (inək, keçi, qoyun)
- Yumşaq pendir, pendir və ricotta daxildir
- Qatıq (müntəzəm və yunan)
Südlü əvəzedicilər
- Yağlı süd (1/8 xidmət aşağı FODMAP hesab olunur baxmayaraq)
- Soya südü (ABŞ)
Paxlalılar
- Bişmiş lobya
- Qara gözlü noxud
- Yağlı lobya
- Noxudlar
- Mərtəbə
- Böyrək fasulyələri
- Lima paxlası
- Soya yeməyi
- Split noxud
Şirinlər
- Agave
- Fruktoza
- Yüksək fruktoza mısır şərbəti
- Bal
- İsomalt
- Maltitol
- Mannitol
- Molasses
- Sorbitol
- Xylitol
Tərəvəzlər
- Artichokes
- Kuşkonmaz
- Beets
- Brüssel dalları
- Karnabahar
- Kərəviz
- Sarımsaq
- Pirslər
- Göbələklər
- Okra
- Soğan
- Noxud
- Scallions (ağ parça)
- Shallots
- Qar topacıqları
- Şəkər çürük noxud
Aşağı-FODMAP Qida siyahısı
FODMAP-larda aşağıdakı qidalar aşağı olduğu müəyyən edilmişdir:
Meyvələr
- Avokado (bütün 1/8 limiti)
- Banana
- Qaragilə
- Cantaloupe
- Üzümlər
- Balyozdan qovun
- Kiwi
- Limon
- Əhəng
- Mandarin portağalları
- Zeytunlar
- Orange
- Papaya
- Plantain
- Ananas
- Moruq
- Rübarb
- Çiyələk
- Tangelo
Şirinlər
- Süni tatlandırıcılar -ol ilə bitməyəcək
- Qəhvəyi şəkər
- Qlükoza
- ağcaqayın siropu
- Toz şəkər
- Şəkər (sukroz)
Süd və Alternativlər
- Badam südü
- Hindistancevizi süd (limit 1/2 fincan)
- Xəmir südü
- Düyü südü
- Yağı
- Brie, camembert, mozzarella, Parmesan kimi bəzi pendirlər
- Laktozsuz süd, dondurma və yoğurt kimi laktozsuz məhsullar
Tərəvəzlər
- Arugula (raket salatı)
- Bamboo zərbə endirir
- Bell bibər
- Brokoli
- Bok çay
- Yerkökü
- Celeriac
- Collard göyərti
- Ümumi kələm
- Qarğıdalı (yarım çoban)
- Badımcan
- İndeksi
- Fennel
- Yaşıl lobya
- Kale
- Salat
- Cəfəri
- Parsnip
- Kartof
- Radicchio
- Scallions (yalnız yaşıl hissələr)
- Ispanaq, körpə
- Squash
- Şirin kartof
- İsveçrəli şard
- Pomidor
- Şaxta
- Su kestanesi
- Zucchini
Taxıl
- Amaranth
- Qəhvəyi düyü
- Bulqur buğda (1/4 fincan bişirilir)
- Yulaf
- Glutensiz məhsullar
- Quinoa
- Yazılan məhsullar
Fındıq
- Bademlər (limit 10)
- Braziliya qozaları
- Fındıq (limit 10)
- Macadamia qozaları
- Yer fıstığı
- Pecan
- Çam fıstığı
- Ceviz
Toxumlar
- Caraway
- Chia
- Balqabaq
- Susam
- Günəbaxan
Protein qaynaqları
- Mal əti
- Toyuq
- Yumurta
- Balıq
- Quzu
- Donuz
- Kabuklu heyvanlar
- Tofu və tempeh
- Türkiyə
Mənbələr:
Barrett, J. & Gibson, P. "Fruktoza və digər qısa zəncirli karbohidratların malabsorksiyasının klinik xarakteristikaları" Praktiki Gastroenterologiya 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. və Çoban, S. "Funksional mədə-bağırsaq simptomlarının sübuta əsaslı dietəsiz idarə edilməsi: FODMAP yanaşması" Gastroenterologiya və hepatologiya jurnalı 2010 25: 252-258.
Monash Universiteti aşağı FODMAP Diet App