FODMAPs , IBS olan insanların simptomlarına kömək etməklə əlaqəli olan adi qidalarda olan karbohidratlardır. Düşük FODMAP pəhrizi İKS xəstələri öz dietindən FODMAP-larda yüksək olan qidaları məhdudlaşdırdıqda IBS simptomlarının azaldılmasında effektivliyi üçün güclü bir araşdırma aparır.
Beş FODMAP növləri
1. Fruktanslar: Fruktanslar əsasən buğda, bir çox tərəvəz (ən çox sarımsaq və soğan), FOS və inulinin qida əlavələri kimi aşkar edilir.
Fruktanslar səmərəsizdir və buna görə bağırsaq bakteriyası ilə hərəkət etmək mümkündür. Bəzi sağlamlıq faydaları olan fermentasiya, lakin IBS olan bir şəxsdə istenmeyen simptomlara kömək edə bilər.
2. Fruktoza: Fruktoza bir çox meyvə, bal və yüksək fruktoza mısır şərbətində olan şəkərdir. Fruktoz malabsorbsiyası bəzi IBS xəstələri üçün yalnız bir problemdir.
3. GOS: GOS galactooligosaccharides, bəzən galaktanlar deyilir. GOS, fasulye, nohut və mərciməklər də daxil olmaqla baklagillerdə tapıla bilər. Fruktanlarda olduğu kimi, GOS sindirilməzdir və buna görə bədənin və IBS xəstələrinə də oxşar təsiri var.
4. Laktoz: Laktoza süt və digər süd məhsulları olan şəkərdir. İBS xəstələrinin hamısı laktoza intolerant deyildir. Yeməklər də laktoz tərkibində geniş fərqlənir və buna görə də bəzi laktoz tərkibli qidalar aşağı FODMAP dietində icazə verilir.
5. Polyoller: Poliollər adətən "- ol" ilə bitən elmi adlarla şəkər spirtləridir. Bəzi meyvələrdə, yəni böyürtkən və karnabahar və göbələk kimi tərəvəzlərdə təbii olaraq tapılar və tez-tez süni tatlandırıcılar olaraq istifadə edilir.
Monaş Universitetindən olan tədqiqatçılar polyollərin mannitol və sorbitolün təsnifatını pozurlar. (Qeyd: "-ol" ilə bitən bütün şeylər polyollardır.)
IBS olan insanlar bütün FODMAP növlərinə reaktiv deyildir. Buna görə də, pəhrizin əsas hissəsi aradan qaldırılma mərhələsindən sonra bu FODMAP növlərinin hər birinin yenidən tətbiq olunmasıdır.
Hər bir növ diyetə tolerantlığı qiymətləndirmək üçün sistematik bir şəkildə yenidən gətirilir. FODMAP növlərinin çətin olduğu yerləri müəyyən etmək qabiliyyəti fərdlərin çoxlu miqdarda yeməklər kimi yemək imkanı verir. Keyfiyyətli bir pəhriz peşəkarının nəzarəti altında pəhrizin aradan qaldırılması və çağırış mərhələlərini keçmək optimaldır.
Monash Universitetinin Low-FODMAP Diet App , ümumi qidaların xüsusi FODMAP məzmununu təyin etmək üçün əla bir qaynaqdır.