Bəslənmə məzmunu, saxlanması və hazırlanması
Hər hansı bir cütçünün bazarına keçin və şirəli, qırmızı, narıncı və bütün müxtəlif rəngli yetişmiş pomidorları görməkdən əminik. Pomidorlar C vitamini ilə zəngindir (yara iyileşmesi üçün vacibdir və dəmir absorbsiyasını artıra bilər) və likopen (prostat kanserini azaltmaq üçün göstərilən antioksidant). Bundan əlavə, lycopen HDL (sağlam xolesterol) artırmaq və LDL (pis xolesterol) azaltmaq bilər.
Bəzi tədqiqatlar pikomatlarda lycopene ilə arteriya divarlarında lövhəyə kömək edə bilən oksidləşdirilmiş LDL varlığının azaldılması ilə əlaqəni göstərmişdir.
Pomidor və xolesterol haqqında daha ətraflı məlumat üçün: Pomidorların aşağı xolesterol edə bilərəmmi?
Pomidorun Qidalanma məzmunu nədir?
Bir kiçik ölçülü qırmızı paxıl pomidor (təxminən 2-2 / 5 "diametri") 16 kaloriya, 2 q yağ, 0 g doymuş yağ, 3,5 qr karbohidrat, 215 mq kalium, 3.5 g karbohidrat, 1.1 g lif və budur. 8 g protein.
Mənim Diabet yemək planına necə pomidor əlavə edə bilərəm?
Pomidor və pomidor məhsulları bir diabet yemək planına daxil edilə bilər. Ardıcıl karbohidratlı bəslənməni təqlid etsəniz də, karbonhidratı pomidorda saymalısınız. Məsələn, 1/2 fincan kommersiya pomidor sousu təxminən 7 g karbohidrat və albalı pomidorları hər biri 1 g karbohidratdır. Pomidorların qan şəkərini təsir etdiyini təyin etmənin ən yaxşı yolu yeməkdən iki saat sonra şəkərinizi test etməkdir.
Amerika Diabet Assosiasiyası qan şəkərinin yemək başlamasından iki saat sonra <180mg / dL olması məsləhətdir. Şəkərinizin bu məqsədə çatdığını görürsəniz , yeməkinizi və ya dərmanınızı düzəltməlisinizsə, sertifikatlı diabet müəlliminizdən soruşa bilərsiniz. Həm də, bu pomidorlarla yeyən şeylər haqqında düşün - əgər souslu bir makaron böyük bir qaba basdırırsan, odur ki, pomidor şəkərinizi təsir etmir, amma günahkar makarondır.
Onları necə hazırlamaq lazımdır?
Isıtma: Pomidorlar bişirildikdən sonra daha çox qidalı olan qidalardan biridir. Zeytun yağı kimi az miqdarda yağın istilik pomidorları likopenin bioavailabilityını artırır. Kaloriyi bayda saxlamaq üçün yağdan istifadə ilə mühafizəkar olun.
Qovurma: Qovurma sulu, konsentratlı bir ətir və toxuma verir. Zeytun yağı, sarımsaq, qırmızı bibər və digər otlar və ədviyyatlı mövsüm pomidorları - pomidor sousu üçün püresi və ya ızgara, bişmiş və ya qovrulmuş ət, toyuq və ya balıq üçün bir təpə kimi düzəldilmiş və ya qovrulmuş pomidorlardan istifadə edin.
Pomidor Sousu: Həyatın konforlu qidalarından biri, pomidor sousu yalnız makaron üçün istifadə edilmir. Pomidor sousu qovurulmuş tərəvəzlər, spagetti qatıqları və ya çiçəklər, çili və zülallara toxum və ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər. Istədiyiniz halda pomidor sosunu mövsüm edə bilərsiniz.
Bu reseptdə doymuş yağı azaltmaq üçün yağı azaltmaq olar.
Pomidor yemək üçün sadə yollar: Pomidorlar sadəcə olaraq yeyilə bilərlər - sandviç, salat, daldırma (guacamole kimi) və ya humus və ya aşağı yağlı qatıq dipinə daldırmağa böyük əlavələrdir.
Saxlama Haqqında nədir?
Soyuducuda təzə pomidorları saxlamayın, əslində bu ətini yorma və ləzzini azalda bilər.
Bunun əvəzinə sərin, quru bir yerdə saxlayın.
> Mənbələr:
> Linus Pauling İnstitutu. Karotenoidlər. 2014