Hər gün bir ovuc qozuna ehtiyacınız var
Yeyinti yalnız yemək üçün yaxşı deyil - onlar da ürəyinizə kömək edə bilən sağlam qoz-fındıqlardır.
Qidaların xolesterolu azaldıcı xüsusiyyətlərini tanıyan Qida və Dərman İdarəsi (FDA), cevizin məhsul etiketlərində xolesterol səviyyəsinin azaldılmasına kömək edə biləcəyi sağlamlıq iddiasını siyahıya almaq üçün Mart 2004-cü ildə Kaliforniya Qoz Komissiyası tərəfindən verilən bir ərizə qəbul etdi.
Qoz qüsurlarının aşkar edilməsi bütün dünyada müxtəlif tədqiqat institutları tərəfindən həyata keçirilən çoxsaylı klinik araşdırmalardan ibarətdir. Nəticələr qoz yeyən xolesterol səviyyəsini azaltmaqda faydalıdır.
Qəllənin ürək xəstəliyi və iltihabı riskini azaltmaq üçün də qeyd olunur.
Ceviz Sağlamdır
Qoz qatı yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşuları və fitosterolların olması səbəbindən ürək-sağlam fayda göstərir.
- Omega-3-yağ turşuları trigliserid səviyyələrini azaldır və LDL səviyyələrini bir az azaldır (aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər, həmçinin pis xolesterolu kimi tanıyır). Əslində, qoz, digər qoz-fındıqlara (2,5 qq omeqa-3-yağ turşuları ilə müqayisədə digər qozalarda tapılan 0,5 g-dən az) 1 unsiya fındıqda (yəni bir ovuc) ən yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edir. .
- Fitosterollər LDL xolesterol səviyyələrini bir qədər aşağıya düşürdükcə görünür, lakin bununla əlaqədar mexanizm tamamilə məlum deyil.
Ürək-sağlam maddələrlə yanaşı, qoz da vitamin E, B vitaminləri, lif və bir neçə mineral kimi digər qida maddələrindən ibarətdir.
Sizin Xolesterolunuzu Qoz ilə endir
Qoçdakı bir çox tədqiqat, bu ağac qığılcımlarının xolesterolu endirən faydalarını almaq üçün hər gün bir ovuc qozu istehlak etməli olduğunuzu göstərir.
FDA, satın aldığınız hər bir qozun içərisində olan bu sağlamlıq iddia ilə razılaşır və aşağıdakıları ifadə edər: "dəstəkləyici amma qəti olmayan bir araşdırma göstərir ki, gündə 1,5 qoz qoz yeyərək aşağı doymuş yağ və aşağı xolesterol pəhriz və artan kalorili suqəbuledici deyil, koroner ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Yağ [və kalori] məzmunu üçün bəslənmə məlumatlarına baxın. "
Proof Cevizli Alt Xolesterol
Bir çox tədqiqat, xolesterol səviyyəsinin azaldılmasında qozun faydalılığını göstərir. Ən vacib olanlardan bəziləri bunlardır:
- 1993-cü ildə Loma Linda Universitetindən qozun faydalarını əhatə edən ilk araşdırma, Amerikan Kalp Dərnəyi tərəfindən hazırlanmış Step One dietinə nisbətlə əhəmiyyətli dərəcədə azalmış LDL xolesterolu olan qidalı nəzarətli bir pəhriz aşkar etmişdir. Kontrollü pəhriz, qidalandırılan diyetdə yağ turşusu hissəsini əvəz etməsi istisna olmaqla, Adım 1 dietinin dəyişdirilmiş versiyası idi.
- Fındığın faydalarını əks etdirən Harvard tədqiqatı yüksək pəhriz qidası istehlakı 2002-ci ildə ani ürək ölümü riskini azaldıb. Bununla yanaşı, bir çox tədqiqat qoz və digər omeqa-3 yağ turşusu ehtiva edən qidaların istifadəsinin faydalarını aydınlaşdırdı bu məhsulların yüksək miqdarda istifadəsi arteriyaların vurma və tıkanma riskini azaldır.
Alt xətt, qozun xolesterol səviyyələrini saxlamağa kömək edə biləcək əhəmiyyətli qidalarla dolu sağlam qəlyanaltı və ürəyinizin sağlam olmasıdır. Çox araşdırmalar göstərir ki, bu faydalı effektə nail olmaq üçün gündə yalnız bir ovuc götürür.
Mənbələr:
Sabate J, Fraser GE, Burke K və digərləri. Normal insanlarda qozun serum lipid səviyyəsinə və qan təzyiqinə təsiri. New Eng J Med 1993, 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT və digərləri. Serum yağ turşuları və felç riski. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N və digərləri. Koronar ürək xəstəliyinin sekonder profilaktikasında Aralıq dənizi alfa-linolenik turşu zəngin pəhrizdir. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A və digərləri. Qan xolesterolu və qoz istehlakı: Fransada kəsişən bir araşdırma. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Birləşdirilmiş hiperlipidemiyada qoz istehlakının plazma yağ turşularına və lipoproteinlərə təsiri. Am J Clin Nutr 2001, 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Doymamış yağ üçün qozun əvəz edilməsi Hypercholesterolemic kişilərin və qadınların serum lipid profilini yaxşılaşdırır: Randomize Krossover sınaq. Ann Intern Med 2000, 132: 538-546.