Bitki sterolları olaraq da bilinən fitosterollər ürək-sağlam fayda görə çox diqqətə sahib olmuşlar. Fındıq, meyvə və tərəvəz kimi təbii yeməklərdə aşkar edilmiş fitosterollər, sağlamlıq mağazanıza və ya eczanelerinize aid əlavə formada da tapa bilərsiniz.
Tədqiqatlar göstərir ki, 1.6 və 3 qram phytosterol arasında hər gün gündəlik istehlak sizin LDL xolesterolunuzu 4 ilə 15% arasında dəyişə bilər.
Halbuki HDL xolesterol və trigliseridlərin fitosterolların istifadəsi çoxdan təsirlənməyəcəkdir. LDL xolesterolunun fitosterollarla aşağı salınması üsulu tam olaraq bilinməsə də, Fitosterolların LDL xolesterol səviyyələrinə necə təsir göstərəcəyini araşdırmış bəzi tədqiqatlar olmuşdur.
LDL-azaltma mexanizmi məlum deyil
Normalda, xolesterol - həm qida, həm də qaraciyəriniz - kiçik bağırsaq vasitəsilə əmilir və qan dövranına çevrilir.
Xolesterol molekullarına bənzər bir quruluşa malik olan fitosterollər kiçik bağırsaqlardan az miqdarda əmilir. Buna görə, fitosterollar qan dövranına daxil deyildir və bunun əvəzinə atılırlar. Bəzi araşdırmalarda fitosterollərin diyet xolesterolunun udulmasını dayandırmaq və ya yavaşlatmaq mümkün ola biləcəyi təsbit edildi. Bu işlər adenozin tifosfat kaset bağlayıcı A1 (ABCA1) kimi fitosterollər tərəfindən dəyişdirilə bilən kiçik bağırsaqdakı müəyyən molekulları müəyyən etmişdir.
Bu molekullar həcmdə xolesterolun atılmasını artırmaqdan məsuldur. Digər tədqiqatlar göstərir ki, fitosterolların xolesterolun bədənin tərkibində metabolizə edilməsinə təsir göstərə bilər. Bu tədqiqatlar göstərir ki, fitosterollər VLDL xolesterol, IDL xolesterol və qaraciyərdə hazırlanmış LDL xolesterinin miqdarını azaltmağa kömək edə bilər.
Təəssüf ki, bu işlər ziddiyyət təşkil edir və fitosterolların bunu necə yerinə yetirməsi mexanizmi tam olaraq bilinmir.
Fitosterolların LDL xolesterolunu necə azaltdığını müəyyən etmək üçün daha çox işə ehtiyac olsa da, tədqiqatlar, diyetinizə fitosterol zəngin qidaların daxil olması və istehlak etdiyiniz doymuş yağların miqdarını azaltmaq üçün LDL səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Bir çox sağlam qidaların fitosterol ehtiva etməsinə baxmayaraq, bu qidalanmanın xolesterolu azaldaraq təsirini tamamilə qeyd etmək kifayət deyil. Məsələn, LDL xolesterolunun azaldılması üçün gündə 2 qram phytosterol ehtiyac duyulmasına baxmayaraq, gündəlik ortalama şəxsin gündə 150-250 mq fitosterol əldə etdiyi təxmin edilir. Fitosterol ehtiva edən fitosterol ilə zənginləşdirilmiş əlavə maddələr və yeməklər də fitosterolun alınmasına kömək edə bilər.
> Mənbələr:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Xolesterol metabolizmasında bitki sterol və stanolların molekulyar hərəkətlərinə yeni anlayışlar: bir baxış. Ateroskleroz 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Azaldılması xolesterol - bitki sterollarının rolu haqqında bir baxış. Aust Fam Həkimi 2009; 38: 218-221.
Malinowski JM, MM Gehret. Dislipidemiya üçün fitosterollar. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.