Yeni il gətirmək üçün masada ola biləcək ənənəvi yeməklərin çox növləri var. Bəzi qidalar bir sıra şəxsi əhəmiyyətə malik ola bilər, digər qidalar bir çox ölkəni və əsrlər əhatə edən köklü bir ənənəyə malikdir. Bu ənənəvi yeməklərdən bəziləri Yeni il üçün sədaqət və rifah arzulayır. Bununla belə, sağlam bir şəkildə hazırlanmasa, bu qidalardan bəzilərini istehlak etmək lipidinizi azaldan diyetinizi sabote etməkdən ötəri yeni il başlamasına səbəb ola bilər.
Bu göstərişlər ənənəvi Yeni ilinizin sevimli ürək-sağlamlığını necə göstərəcəyini göstərəcəkdir.
Məzəbçilər
Barmaq qidaları, yeni il içərisində ailə və ya böyük bir partiyaya kiçik bir yığıncaq etdiyinizə baxmayaraq, tez-tez bir Yeni il ərəfəsi ştapelidir. Lipid səviyyələrini seyr edirsinizsə, bir çox qəlyanaltılar olsa da, bu qidaların bəziləri qeyri-sağlam ola bilər. Yeni ilinizdə sevdiyiniz qəlyanaltılarla zəng etmək üçün bəzi sağlam məsləhətlər:
- Şübhə içində, təzə kəsilmiş tərəvəzlər və meyvələr bir toplanmaq üçün sağlam və tez bir məzəli ola bilər. Sadəcə olaraq, sizin xuliqanlarınızı müşayiət etmək üçün istifadə etdiyiniz dipslərin ürək-sağlamdır. Salsalar və fasulye dipləri aşağı kalorili, az yağlı bir şəkildə gedir, kremli diplər isə yeməkdə kalori və yağ əlavə edə bilər.
- Krakerlər, çipslər və çörəklər tez-tez bir meze üçün bir baz istifadə olunur və ya daldırma üçün də istifadə edilə bilər. Daha çox xolesterolu asanlaşdırmaq üçün, ağ lif və ya kartof fişləri yerinə yüksək lifli, bütün taxıl krakerləri və ya düzbreadları istifadə edin. Yalnız bu, kalorilərin üzərinə düşür, həm də duz və şəkərin üzərinə düşə bilər.
Leafy Greens
Pulları simvollaşdırmaq, yunan göyərti, ıspanak və qala kimi yarpaqlı göyərti tez-tez Yeni ili qeyd etmək üçün istifadə edilən qidalara daxil edilir. Bu sağlam qidaları hazırlayarkən, yağı və ya kremdən istifadə etməyi minimuma endirmək lazımdır, ikisi də bu sağlam qidaya kaloriya qura bilir. Bu göyərti müxtəlif yollarla hazırlana bilər.
Belə ki, bir az zeytun yağı ilə yeşillikləri sotelməyin, qovurub, yaxud sevimli ət və ədviyyatlar əlavə edin, bu dadlı sabahlar da Yeni il gətirmək üçün sağlam bir yol.
Balıq
Balığın gümüşü tərəziləri sikkələrə bənzəyir, belə ki, yeni il üçün balıq istehlakı da gələcək il üçün sərvət bağışlamağı düşünür. Yeni il üçün yeməkdə istifadə edilən ümumi balıqlar, digər balıqların da daxil olmasına baxmayaraq, sosiska və coddur. Balıqlar ümumiyyətlə yalındır və balıq, sümük, hamsi və somon daxil olmaqla, bəzi balıqlar omeqa-3 yağlarında yüksəkdir və bu, trigliserid səviyyəsinin sağlam olmasına kömək edə bilər. Ürək sağlamlığını qoruya bilmək üçün balıqlarınızı qızardın və kremli sosların istifadəsini məhdudlaşdırmayın. Tuzlama kimi digər hazırlıq üsulları üçün diqqətlə izah etməlisiniz ki, bu da sizin duz qəbulunu artıra bilər.
Paxlalılar
Legumes də Yeni il ətrafında qeyd etmələr zamanı çox sayda yayılmışdır. Pulunu simvolizə edərkən, yeni il üçün baklagiller istehlak zənginliyi və rifahı təmin etməlidir. Fasulye, mərcimək və noxudlar daxil olmaqla, baklagiller uzun müddət onların ürək-sağlam faydaları ilə tanınır. Fibroz dolu, bu sağlam qidalar da müxtəlif vitamin və mineral ehtiva edir.
Baklagiller, xüsusilə sevdiyiniz bütün tahıllar və ya tərəvəzlər ilə müxtəlif yollarla hazırlana bilər.
Donuz
Donuz əti yeni il hədəflərinə qarşı qətiyyət və davamlılığı təmsil etmək fikrindədir. Bu zülal digər ətlərlə müqayisədə kalorilərdə və yağda daha yüksək olmasına baxmayaraq, düzgün hazırlanmışdırsa, bu qida təhlükəsiz şəkildə xolesterol düşürən diyetə daxil edilə bilər. Siz donuz məhsulları seçərkən, ətin yüngül kesimini seçməlisiniz. Əgər yağ varsa, onu hazırlamadan əvvəl düzəldin. Bu, qidaların kalorili və yağ tərkibini azaltmağa kömək edəcəkdir. Qovurma, qızartma, brakonyerlik və qaralama sizin donuz əti kəsmələrinizi hazırlamaq üçün bütün sağlam yollardır.
Bir sous ilə donuz xidmət etmək istəyirsinizsə, kəsilmiş kalori kömək etmək üçün yan xidmət əmin olun. Bundan əlavə, sabahları, meyvələri və ədviyyatlar da miqdarda kalori əlavə etmədən donuz əti yeməyinizi canlandırmağa kömək edə bilər.