Çox xoşagəlməz, üzvi bir qaranlıq şokolad barında xolesterolu azaldır? Yüksək xolesterolu varsa, xəyallarınız gerçək ola bilər.
Toxucaqlı şokolad, klinik sınaqlarda xolesterin səviyyəsini aşağı salmaq üçün göstərilən bir çox yeməklərdən biridir. Lakin, bu, hər yemək ilə yemək demək deyil.
Xolesterin miqdarını aşağı salmaq üçün ciddi bir şey varsa, sağlam bir həyat tərzi baxımından bir qarışıq şokolad yemək lazımdır.
Sağlam bir pəhriz yemək, çəki itirmək və həyata məqsədlərinə çatmaq üçün özünüzü bir qaranlıq şokolad verin.
Süd Şokoladından Xolesterolu Azaltmanın Faydaları Ala bilərəm?
Sağlamlığınız üçün şokolad yeyərkən istehlak etdiyiniz şokolad tipi, çünki sağlamlığı təmin edən kakao xüsusiyyətləri bunlardır.
Toxucaqlı şokolad, digər dadlı şokolad məhsullarından daha çox kakao ehtiva etdiyinə görə, daha çox miqdarda flavonoidlərə malikdir və ürək xəstəliyinə qarşı qoruyucu təsir göstərmək ehtimalı daha çoxdur.
Xolesterininizi aşağı salmaq üçün pəhrizinizə əlavə şokolad əlavə etmək üçün, flavonoid məzmununu azaldan ən az miqdarda emal edən yüksək kakao tərkibli məhsullar seçin.
Kakaolu yüksək miqdarda olan məhsullar bununla qürur duyur və faizlər etiketdə üstün görünür. Üzvi şokolad adətən qeyri-üzvi markalara nisbətən daha az emal keçirmişdir.
Əlavə olaraq, Halloween konfet və isti şokolad kimi digər şokolad formaları, bütün süd kimi xolesterol səviyyələrini artıra biləcək istənməyən maddələr ola bilər.
Tünd Şokolad LDL'yi azaldır
Qısa müddətli müdaxilə kimi qaranlıq şokolad yemək, Avropa Klinik Bəslənmə Jurnasında nəşr olunan bir meta-analizə görə, aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) və total xolesterol səviyyələrini azaldır.
Tədqiqatçılar, 10 iştirakçıdan ibarət olan 10 klinik sınaqdan məlumat aldılar ki, bu da 320 iştirakçı 2 ilə 12 həftə arasında qəribə şokoladları dietə əlavə etdi.
Qaranlıq şokolad müdaxiləsi serum LDL və total xolesterinin əhəmiyyətli dərəcəsini azaldır, lakin yüksək sıxlıqlı lipoprotein (HDL) və ya trigliseridlər deyil .
Tünd Şokolad HDL artırır
Yüksək kakao polifenol zəngin şokolad yemək, diabetik tibb jurnalında dərc edilən bir araşdırmaya görə, tip 2 diabetli xəstələrdə HDL'yi artırmaqda təsirli olur.
Yalnız 12 iştirakçıdan ibarət olan bu araşdırmada tədqiqatçılar 8 həftə ərzində 45 qram şokolad əlavə ediblər. Katılımcıların yarısı polifenol zəngin yüksək kakao şokoladını almış, yarısı isə yüksək kakao şokoladına malik olmuşdur.
Nəticələr göstərir ki, aşağı polifenol şokoladında dəyişiklik yoxdur. Yüksək polifenol qrupu HDL-də əhəmiyyətli bir artım və ümumi xolesterol səviyyəsində azalma olmuşdur.
Tünd Şokolad Flavonoidlərdə yüksəkdir
Şokoladda 300-dən çox təbii olaraq meydana gələn kimyəvi maddələr var. Ən tanınmış kofein, şəkər və kakao daxildir.
Şokoladın az tanınmış kimyəvi maddələrindən biri flavonoidlərdir. Flavonoidlər də qırmızı şərab içərisindədirlər və LDL xolesterol səviyyələrini aşağı salmaqla yanaşı koronar ürək xəstəliyinə qarşı qoruyucu təsir göstərirlər.
Bundan əlavə, şokoladda olan yağ tərkibinin üçdə biri stearik turşus şəklindədir. Doymuş bir yağ olmasına baxmayaraq, stearik turşu xolesterol səviyyələri üzərində neytral təsir göstərir; yəni bəzi tədqiqatlarda xolesterol səviyyəsinin yüksəlməsinə baxmayaraq, onları da azaltmaq olmaz.
Mənbələr:
Mellor, et al. Diabetik Tıp: Yüksək Kakao Polifenol-Zəngin Şokolad Tip 2 Diabet xəstələrində HDL Kolesterolunu yaxşılaşdırır. (2010)
Tokedə et al. Avropa Klinik Bəslənmə Jurnalı: Kakao Məhsullarının / Qara Şokoladın Serum Lipidlərə Etkisi: Bir Meta-Analiz. (2011)