Diyabetik yemək planlaması üçün istifadə edilə biləcək bir neçə üsul vardır. Diabetik pəhriz ehtiyaclarının cinsiyyət, yaş, aktivlik səviyyəsinə, dərmanlara, boyuna və kiloya əsasən dəyişəcəyini yadda saxlamaq vacibdir. Hələ qeydiyyatdan keçmiş dietitianla görüşməmiş olsanız, bütün ehtiyaclarınıza cavab verəcək fərdi bir yemək planı hazırlamağa kömək edə biləcək bir iş axtarın.
Diabetik yem planlaşdırma üçün karbohidrat hesablama metodu
Karbohidrat hesablanması ən çox yemək planlaşdırma üsuludur. Diabetik yemək planlarının çoxunda yemək başına 45-60 qram karbonhidrat lazımdır, ancaq şəxsi ehtiyaclarınız bir az fərqli ola bilər. Hələ ki, başlamağınız yaxşı bir məbləğdir.
Bu metod üçün, qida maddələrində karbohidratın nə olduğunu , bir qida etiketini axtarmaq üçün hansı məlumatı və bir ərzaq etiketi olmadığında karbohidratın xidmətini necə təxmin edə biləcəyini öyrənməlisiniz. Bunlarla tanış olduqdan sonra, çox çox istehlak etməyinizə əmin olmaq üçün asanlıqla carbsinizi izləyə bilərsiniz. Gün boyu bir jurnal saxlamaq isteyebilirsiniz.
Karbohidratlı qidalar
- Çörək, taxıl, düyü və kraker kimi nişastalı qidalar
- Meyvə və suyu
- Qurudulmuş fasulye və soya məhsulları
- Kartof və qarğıdalı kimi nanə tərəvəzləri
- Şirniyyat və qəlyanaltı qidaları
Qida Etiketləri
Paket başına iki və daha çox porsuma malik olmasına baxmayaraq, yeməklər bəzən fərdi xidmət ölçülərinə paketlənə bilər.
Bunu müəyyən etmək üçün hər hansı bir qida etiketinin üstündə "xidmət həcmi" və "konteyner başına porsiyon" baxın. Misal üçün, bir xidmət ölçüsü 1 və konteyner başına 2 porsiyon varsa, bütün konteynerin dəyərinin aydın bir şəkil əldə etmək üçün etiketdə olan bütün qida dəyərlərini iki dəfə artırmalısınız.
Ümumi karbonhidrat, etiketdə kalori, ümumi yağ, xolesterin və sodyumdan sonra yerləşəcəkdir. Daha sonra karbonhidratın fiberdən nə qədər çıxdığını və diyet şəkərindən nə qədər çıxdığını daha da sınıda biləcək. Karbonhidrat sayılması üçün, yalnız ümumi karbohidratın diqqətini çəkməlisiniz.
Karbohidratın təxminən xidmət göstərilməsi
Bəzi qidaların yoxlamaq üçün yazıları yoxdur, buna görə bəzi karbohidrat sayımlarını bilmək sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılar 15 qram karbonhidratı təmsil edir:
- 1 kiçik təzə meyvə (4 oz)
- 1/2 fincan konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş meyvə
- 1 dilim çörək (1 oz) və ya 1 (6 düym) tortilla
- 1/2 fincan yulaf ezmesi və ya 3/4 fincan çox unsweetted quru taxıl
- 1/3 fincan bişmiş makaron və ya düyü
- 4-6 kraker
- 1/2 İngilis çobanı və ya hamburger çörəyi
- 1/2 fincan qara lobya və ya nişasta bitki
- Böyük bir bişmiş kartofun 1/4 (3 oz)
- 2/3 fincan düz yağsız qatıq (6 oz)
- 1 fincan yağsız və ya 1% süd (8 oz)
- 2 kiçik çerez
- 2-düymlük kvadrat kəklik və ya buzlanma olmadan tort
- 1/2 fincan dondurma və ya şərbət
- 1 tbsp siropu, cem, jelly, şəkər və ya bal
- 2 qaşıq yüngül şərbət
- 6 toyuq nuggets
- 1/2 fincan güveç
- 1 fincan şorbası
- 1/4 orta fransız qızartması xidmət
- 12 "nazik kabuk pizza 1/8
Diabetik yemək planlaşdırma üçün Plate üsulu
Mənim yeni diaqnozu olan Tip 2 diabetli müştərilərin çoxu yemək planlamasının Plate metodu ilə başlamağı üstün tutur.
Bu bir az daha ağırdır və karbohidratlar əlavə etməyi tələb etmir. Bu hansı qidadan hansı kateqoriyaya aid olduğunu öyrənməyi tələb edir.
Nahar üçün standart bir yemək ölçülü plitə istifadə edərək, plaka nişastasının yarısını və digər yarım meyvəni və yüngül zülalını hazırlayın. Yemək və nahar üçün yarım nömrəli qeyri-nişasta tərəvəzlər, digər yarım nişastalı qidalar və yağsız zülallar yaradın. Nahar və şam yeməyi üçün yağsız süd, aşağı yağlı süd və ya digər nişasta və bir meyvə xidmətini əlavə edin.
Starchy Foods
- Çörək
- Tortillalar və ya pide çörəyi
- İngilis çörək və ya bavul
- Hamburger və isti itlər
- Rays və ya makaron
- Yulaf ezmesi və ya qurudulmamış quru taxıl
- Krakerlər
- Tüklü və ya ağ və ya şirin kartof püresi
- Qışlıq balqabaq
- Peas, qarğıdalı və ya bişmiş fasulye
Meyvə (Yemək və axşam üçün - 1 ədəd və ya 1/2 fincan)
- alma
- Banana
- Üzümlər
- Portağallar
- Şaftalılar
- Armud
- Ananaslar
- Çiyələk, yaban mersini və ya moruq
- Qarpız, cantaloupe və ya balaca qovun
- Unsweetened meyvə suyu
Qeyri-Fat və ya Yağsız Süd (Yemək və Yemək üçün - 1 fincan)
- Yağsız və ya 1% süd
- Yağsız sadə və ya yağlı yağlı yoğurt
- Yağsız və ya aşağı yağlı soya südü
Qeyri-Zərgərlikli Tərəvəzlər
- Kuşkonmaz
- Yaşıl lobya
- Brokoli
- Brüssel dalları
- Kələm
- Yerkökü
- Karnabahar
- Kərəviz
- Xiyar
- Balqabaq, yay squash və ya qovun
- Salat göyərti
- Göbələklər
- Peppers
- Pomidor
Yağsız Zülal Qidaları
- Cücə və ya hindi ilə dəri çıxarıldı
- Yumru, dana, göbək balığı, tenderloin və ya yer dəyirmi kimi yalançı mal əti
- Ham, Kanadalı donuz, tenderloin, və ya mərkəzi çətənə kimi pirzolanı yuyun
- Təzə və ya dondurulmuş cod, çayır, bəddüz, halibut, alabalıq, tuna və ya suda konservləşdirilmiş orkinas və ya somon
- Yağsız və ya aşağı yağlı kəsmik
- Türkiyə kimi aşağı yağlı deli ətlər
- Aşağı yağlı pendirlər
- Yumurta əvəz və ya yumurta ağları
- Az yağlı kolbasa və ya sosiska
- Aşağı yağlı fıstıq yağı
Nümunə Səhər yeməyi
- Yağsız yağ spreyi ilə bütün buğda tostunun 2 dilimi
- Yağsız pişirmə spreyi və təzə qara bibər ilə qeyri-stick skilletdə bişmiş 1 qızardılmış yumurta
- 1 orta təzə şaftalı
- Yağsız yarım, yarım və şəkər əvəzi ilə 1 fincan qəhvə
Nümunə Lunch
- 1 stəkan salat göyərti 1 fincan yerkökü, xiyar və pomidor ilə örtülmüşdür
- 2 qəlyanaltısız yağsız İtalyan salatası
- 1 dilimlənmiş və ızgara dərissiz toyuq göbəyidir
- 1 buğda rulo
- 1 fincan süd süd
- 1 kəskin təzə alma
Sample Dinner
- Yağsız zeytun yağı ilə hazırlanmış 1 fincan yaşıl fasulye ətirli yemək spreyi və təzə qara bibər
- 2/3 fincan bişmiş qəhvəyi düyü doğranmış qırmızı zəngli bibər və aşağı sodyumlu toyuq çörəyi ilə bişirilmiş qarışıq
- Limon suyu, aşağı sodyumlu toyuq çörəyi və təzə qara bibər ilə bişmiş xurma ölçüsü haqqında 1 somon filesi
- 1 fincan süd südü
- 1 fincan dilimlənmiş çiyələk
- 2 qardya yüngül və ya yağsız çırpılmış topping