Kitab haqqında məlumat əldə edin 'Atkins Diabet İnqilabı'
2009-cu ildə nəşr olunan " Atkins Diabet İnqilabı " adlı kitabı mərhum Robert C. Atkinsin MD təcrübəsinə əsaslanır və həmkarları Mary C. Vernon və Jacqueline A. Eberstein tərəfindən yazılmışdır.
Dr. Atkins, obeziteyle insulin arasındakı əlaqəni və tip 2 diabetin qarşısını almaq və idarə etmək üçün karbohidratı, xüsusilə zərif şəkər və taxılların məhdudlaşdırılmasının əhəmiyyətini artırmaqda instrumental olmuşdur.
Qısamüddətli obezite və tip 2 diabetli əkiz epidemiyasına cavab olaraq yazılan kitab, ağırlıq itirmək və tip 2 diabetini yaxşılaşdırmaq və ya inkişaf etdirmək üçün Dr. Atkins'in aşağı karbohidratlı dietinə əsaslanan geniş proqram təqdim edir.
Tip 2 Diabet nədir?
Tip 2 diabetli kişilər (adult başlanğıc şəkərli diabet və ya qeyri-insulinə qaraciyər şəkərli diabet) insulin müqavimətinə malikdirlər , buna görə orqanlarının istehsal etdikləri insulini istifadə edə bilmirlər. Normalda insulin hüceyrələrə daxil olur və qan şəkərini (qlükoza) enerjiyə çevirir. İnsülin müqaviməti insulinin hüceyrələrə daxil olmasını təmin edir. Nəticədə qan şəkəri sağlamlıq səviyyəsinə qalxır.
Bu baş verdikdə, bədənin hüceyrələri enerji üçün aclıq edə bilər. Zamanla yüksək qan şəkəri səviyyəsi insanın ürəyinə, böyrəyinə, sinirinə və hətta gözlərinə zərər verə bilər.
Bu kitab oxumaqdan kim faydalana bilər?
Dr Atkins'in tanınmış pəhrizləri bu kitabda tip 2 diabet xəstələrinə kömək etmək üçün bir vasitə olaraq təqdim olunur (1) daha çox insulini istehsal etməyə və istifadə etməyə başlayır və 2) daha yaxşı bir iş etmək üçün sağlam qanın şəkər səviyyəsinin saxlanılması.
Kitabın müəllifləri deyirlər ki, bu məqsədə nail olmaq üçün açar sözlə, karbonhidrat qəbulunu idarə edir.
Şübhəsiz ki, diabetli və ya olmasa, insanların çoxu, Dr Atkins'in diet təklif etdiyi kimi, təmizlənmiş şəkər və bəzi taxılların istifadəsini məhdudlaşdırmaqdan faydalana bilər.
2-ci tip diabet üçün riskli ola bilərmi?
Həqiqətən 2 tip diabetli bir çox insanın onlar var bilmədikləri və inkişaf etdirilməsi üçün riskli olan bir çoxu bu həqiqətdən xəbərsizdir.
Tip 2 diabet üçün risk faktorları daxil ola bilər: kilolu və ya obez, qarın ətrafında artıq yağ aparan, qeyri-aktiv həyat tərzi, yüksək qan trigliseridləri (yağ növü), aşağı HDL xolesterol və / və ya yüksək oruc qan şəkəri.
2 tipli diabetin mümkün əlamətləri aşağıdakılardır: aşırı susuzluq və ya aclıq, tez-tez sidiyə çıxma, açıqlanmayan kilo, qeyri-adi yorğunluq, bulanık görmə, qıcıqlanma, əllərdə və ya ayaqlarda tündsizlik və ya susuzluq, kəsilmə və bənövşələrin yavaş şəfa, tez-tez dəri, və ya qişa infeksiyaları.
Kitab Atkins Diet Təlimatını necə təqdim edir?
Kitabın müəllifləri oxuculara yemək planlarını fərdiləşdirməyə təşviq edirlər. Atkins Diabet İnqilabı gündə 20 qramdan başlayaraq, gündə 40 qəpik və 60 qram karbonhidratın üç müxtəlif səviyyəsində yemək planları hazırlayır. Kitabda gündə 60 qram menyular daha çox meyvə və tərəvəzdir.
Kitab əlavə tövsiyələr verir:
- Protein və yağ qəbuluna heç bir məhdudiyyət yoxdur, yəni diet digər məşhur diyetlərə nisbətən daha yüksəkdir.
- Yağsız süd məhsulları tövsiyə edilmir, çünki müəlliflər "tam yağlı" versiyalardan daha çox karbohidratlarda olduqlarını bildirirlər.
- Proqramda iştirak edən adam gündə ən çox 4 unsiyə pendir yeməlidir.
Kitabdakı reseptlər yaxşı görünür və ən çox hazırlamaq üçün yalnız 15-20 dəqiqə tələb olunur. Bunlara, məsələn:
- Salmon En Papillotu Tomato-Basil Relish ilə
- Şirin Mustard Vinaigrette və Zeytun ilə ızgara Tavuk və Avokado Salatı
- Meksika Toyuq Çorbası
- Şirin və Ekşi Qırmızı Kələm ilə Donuz Tenderloin
Diyetin Tənqidçilərindən Deyin
Dr. Atkins'in aşağı karbohidratlı pəhriz ilk dəfə nəşr olunduqdan sonra illərdə çox yaxşı bir tənqid aldı. Burada tənqidçilərin narahatlıqlarının nümunəsi var.
- Həddindən artıq miqdarda heyvan zülalı və yağ yemək tövsiyə edir. (Yüksək protein alma su çəkisinin aradan qaldırılmasını təşviq etməkdir.)
- Proteində çox yüksək bir pəhriz bir insanın böyrək və qaraciyərini gərginləşdirə bilər, ketonları (yanacaq üçün karbonhidratların əvəzinə yağı yandırmağa başlayanda vücudunuzun törəmələri meydana gətirir). Ketonların iştahı pozmasına baxmayaraq başgicəllənmə, pis nəfəs və qaz ola bilər. Ketonlar da guta, ürək xəstəliyinə və böyrək xəstəliyinə qatqı təmin etməyi düşünür. (Diabetli insanlar ümumi əhalidən daha çox böyrək xəstəliyi inkişaf etdirmək ehtimalı daha çoxdur).
- Bəzi karbonhidrat mənbələri (məsələn, tərəvəzlər) sağlam olsa da, pəhriz bütün karbohidratı pis hesab edir.
- Aşağı karbohidrat, yüksək protein dietləri bədənin glikogen mağazalarını tükəndirə bilər. Glycogen, qaraciyərdə və əzələdə saxlanılan bir karbohidrat formasıdır ki, bu da məşq zamanı əsas yanacaq mənbəyidir. Bir çox aşağı karbohidrat diyeti tam məşq proqramını təklif etsə də, Atkins pəhrizi bəzi insanların rahat və səmərəli şəkildə həyata keçirilməsini çətinləşdirə bilər.
Sizin növbəti addımlarınız nədir?
Əgər Atkins Diabet İnqilabında təsvir edilən pəhriz sınamaq istəsəniz, potensial riskləri və faydaları müzakirə etmək üçün əvvəlcə doktorunuzla əlaqə saxlayın. Əgər tip 2 diabetlə diaqnoz qoyulsanız, sizin yemək planını (və ya səhiyyə idarəetmə proqramınızın başqa bir hissəsini) doktorunuzun əlindən tamamilə dəyişməməlisiniz. Əgər tip 2 diabetli olmağınız (və ya inkişaf edə biləcəyiniz) olsaydınız, diet-müzakirə səfəriniz də bu barədə soruşmaq üçün yaxşı bir vaxtdır.
> Mənbələr:
Atkins, Robert C., Vernon, Məryəm C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabet İnqilabı: Tip 2 Diabetin qarşısının alınması və idarə olunması üçün əsaslandırıcı yanaşma. New York: William Morrow, 2004.
> "2-ci Tip Haqqında Faktlar" Amerikan Diabet Dərnəyi (2015).
> "Tip 2 Diabet üçün Riskə məruz qalan bir çox insanın risk altında olduğunu düşünməyin." Amerikan Diabet Dərnəyi (2013).