Swank Diet Behind Elm
Şübhəsiz ki, bir çoxunuz Swank dietini çox skleroz (MS) üçün eşitdik. Bu xəstəliyin idarə olunması üçün daha çox pəhriz və tamamlayıcı yanaşmalardan biridir. Multipl skleroz üçün Swank pəhriz bütün taxılları, meyvələri, tərəvəzləri və çox yağsız zülalları vurğulayan çox az yağlı bir pəhrizdir.
Yemək planlarına uyğun olaraq, Swank dietini anlamaq olduqca sadədir.
Bir "pəhriz" əvəzinə, həqiqətən daha çox "həyat tərzi" kimi düşünə bilərsiniz, yəni sizin hisslərinizi ölçmək və ya xüsusi yemək yemək lazım deyildir. Bunun əvəzinə, əsasən, çox yağ və kesme yolunu ətdən çıxarmaq olacaqsınız.
Origins
Dr. Roy Swank MS coğrafiyası və epidemiologiyasını nəzərdən keçirdikdən sonra MS-də rol oynaya biləcəyinə inanan bir nevroloq idi. Məsələn, Amerika Birləşmiş Ştatları, Avropada, Kanadada və Avstraliyada çoxlu skleroz, Asiya və ya Afrika kimi dünyanın digər yerlərindən daha çox yayılmışdır. Yüksək MS prevalansı olan bu yerlərdə insanların diyeti yağ, xüsusilə də doymuş yağdır.
Bundan əlavə, Dr Swank Norveçdə balıqçılıq icmalarında yaşayan insanların (balıqların öz pəhrizinin əsas hissəsi olduğu) yaşadıqlarını nəzərə alsaq, dağlarda yaşayanlara nisbətən səkkiz dəfə az inkişaf etmə ehtimalı var, burada ətin əsas dietəsidir komponent.
Dr Swank ayrıca, yüksək yağlı bir yemək yedikdən sonra, bir insanın qan hüceyrələri bir-birinə çırpmaq və kapilyarlarda sirkulyasiyanın qarşısını ala biləcəyini qeyd etdi. O, bu yığınların qan-beyin bariyerindəki kiçik qan damarlarını maneə törətdiyini və mərkəzi sinir sistemindəki iltihablanma və lezyonlara səbəb olduğunu fərz etdi.
Onun nəzəriyyəsi, yağı ( doymuş yağ ) kəsdiyiniz zaman, qan hüceyrələrinin kütlələrini aradan qaldırırsınız. Və daha çox toplaşma artıq tıxanma və daha çox iltihab demək deyil. Bu (nəzəri cəhətdən) MS lezyonlarının baş verməyəcəyini bildirir.
Elm
Dr Swank 1950-ci illərin ortalarında çox az yağlı pəhrizdə MS ilə 25 nəfər qoyaraq araşdırmalarına başladı. Bu adamlardan 6-u işdən çıxdı və onlardan beşi öldü. Pəhrizdə qalan 19 nəfər heç bir əlilliyin inkişaf etməmişdir.
O, bu tədqiqatı təkrarladı və 34 ildir ki, 144 nəfərdən ibarət olan bir qrupu eyni nəticəni tapmaq üçün təqib etdi. Gündə 20 və ya daha az qatı doymuş yağın bir pəhrizində qalanların 90% -i əlillik proqnozunu yaşamırdı.
34 il sonra, onlar ölüm nisbəti yüzdə 80-dən çox olan daha tipik bir yüksək yağlı pəhriz olan qrupa nisbətən yüzdə 31 nisbətində bir ölüm nisbəti var idi. Bu nə təklif edir? Pəhriz yalnız insanları MS inkişafından və ölümə səbəb olan MS xəstəliyindən ölümdən müdafiə edərək, digər həyat tərzi xəstəliklərinin qarşısını aldı.
Əsas Qaydalar
Swank pəhrizini təqib etmək üçün bəzi əsas qayda var. Gördüyünüz kimi, onlar olduqca çox yağ qəbuluna diqqət.
- Yağlar: Yağlarınızı (doymamış yağ) gündə 20 ilə 50 qram arasında məhdudlaşdırın.
- Doymuş yağ: Hər gün 15 qramdan artıq doymuş yağ istehlak etməyin.
- Qırmızı ət: Birinci il qırmızı ət yeməyin. Birinci ildən sonra həftədə 3 unsiya qırmızı ət ola bilər. Bu qayda donuz və yabanı oyuna aiddir.
- Süd məhsulları: Hər hansı süd məhsulları 1% -dən çox butterfat ehtiva edə bilməz. Aydındır ki, bu, yağı özü çıxarır. Hər hansı bir doymuş yağ ilə hər hansı süd məhsulları gündə iki porsiya ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Ancaq yağsız süd məhsulları hər hansı bir miqdarda icazə verilir. Marqarin və ya qısaldılması kimi süni "süd" məhsullarına icazə verilmir.
- İşlənmiş qidalar: Doymuş yağ olan hər hansı bir işlənmiş yemək yeməyin.
- Əlavələr: Gündəlik multivitamin və mineral tədarükü, 1 tsp cod qaraciyər yağının ekvivalentini ehtiva edən bir kapsul ilə birlikdə alın.
Digər fikirlər
Gözləməyin: Dr Swank məlumatları göstərir ki, Swank pəhrizində ən yaxşıları (gecikmə / əlilliyi olmayan inkişafı və / və ya təkmilləşdirilməsi baxımından) xəstələrə erkən başlayan xəstəliklər, diaqnoz.
Aldanma: Pəhrizin işdə göstərdiyi gözəl nəticələrə görə, insanların təlimatlarına riayət edilməsində çox ciddi olması lazım olduğu göstərildi. Əslində, Dr Swank gündə 8 qram doymuş yağın bir artımın, MS ilə əlaqədar səbəblərdən üç dəfədən çox ölüm riski artırdığına inanırdı.
Nə yeyə bilərsiniz? Swank pəhrizində nə icazə verdiyini merak edə bilərsiniz. Orada pəhriz vegetarian və ya hətta vegan olduğunu yanlış fikirlər var. Bu vəziyyət belə deyil. Burada yeyə biləcəyiniz qidaların siyahısı:
- Taxıllar: Taxıl və dənli bitkilərə icazə verilir, dörd porsiya həvəsləndirilir, baxmayaraq ki, bişmiş mallarda və granolada gizli yağlar üçün baxın.
- Yumurta: Yumurtalara icazə verilir, ancaq yollarda 5 qram doymuş yağ sayılmasını unutma.
- Makaron və düyü : Bunlara istənilən miqdarda icazə verilir, lakin bütün taxıl makaron və qəhvəyi düyü üstünlük təşkil edir.
- Quşçuluq: Toyuq və ya turkeyin ağ ətinə dərinin və ya görünən yağın olduğu müddətdə icazə verilir.
- Meyvələr: Bir gün ən azı iki porsiyon yemək lazımdır. Lakin, avokado və zeytun yağ tərkibinə görə məhdud olmalıdır.
- Tərəvəzlər: Gündə ən azı iki porsiyon tərəvəz Swank Diet (bir xidmət = bir fincan) bir hissəsidir. Limitsiz porsiyonlara sahib ola bilərsiniz.
- Balıq: Bütün ağcaqanadlar və qabıq balıqları məhdud miqdarda icazə verilir - gündəlik yağ ehtiyatınızdakı yağlı balı sayırsınız
- Qəhvə: Hər gün kofein tərkibli içki içərisində ən az üç stəkan.
- Qoz: Fındıq və toxum yaxşıdır, amma gündəlik yağ ehtiyatlarına hesablanmalıdır.
Tibbi Birlik nə deyir?
Swank pəhrizləri Nevoroloji ictimaiyyəti tərəfindən mübahisəlidir, çünki Swank tədqiqatı kiçik və qüsurlu idi.
Dedilər ki, MS-də dietin rolu ilə bağlı hazırkı tədqiqat çox vacibdir. Məsələn, indi mütəxəssislər MS xəstəliyi prosesində bağırsaq bakteriyalarını öyrənirlər. Onlar yüksək yağlı, ətli yüklü Qərb diyeti müəyyən bir bağırsaq bakteriyasının böyüməsini təşviq etməklə iltihabi xəstəliklərə (MS kimi) kömək edir. Digər tərəfdən, aşağı yağlı, bitki əsaslı bir diyeti yeyən insanlar, antioksidant olan, bağırsaq bakteriyalarının tamamilə fərqli bir profilinə malikdirlər.
Ekspertlər də MS kimi nevroloji xəstəliklərdə kalori məhdudlaşdırma və ketogenik diyetlər öyrənirlər.
Bir sözdən
Aydındır ki, MS-də pəhriz rolunu öyrənmək üçün hələ çox şey var. Buradakı böyük şəkil, bəslənmənin MS sağlamlığında aktiv rol ala biləcəyi bir yoludur.
Swank pəhrizini və ya MS olan insanlar üçün digər bir diet strategiyasını tövsiyə edən dəqiq bir təlimat yoxdur, sağlam bir pəhriz qəbul edən (ən az aşağı yağda və lifdə yüksək olan) ümumi sağlamlığınıza fayda verəcəkdir və inşallah MS sağlamlığınız, da.
> Mənbələr:
> Swank R. Multiple Sklerozun Erkən və Son Həyatında Düşük Doymamış Fat Dietinin Təsiri. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
Swank, Roy Laver və Dugan, Barbara Brewer. Multiple Sclerosis Diet Kitab: MS müalicəsi üçün aşağı yağlı bir diyet . New York: Doubleday. 1987.