Excitotoksinlər və nə etdikləri
Bəzi qidalar fibromiyalji əlamətlərini daha da pisləşdirir mi? Yaxşı nədir?
Bu vəziyyətdə olan bir çox insanlar simptomları azaltmaq üçün pəhriz metodlarını axtarırlar və Y və ya daha az Y yeyərək daha yaxşı bir şəkildə qazandıqlarını söyləyən insanlar haqqında online bir çox hekayə tapa bilərsiniz.
Amma tibb elmimiz bizim diyetlərimizlə simptomlar arasındakı əlaqələr haqqında nə danışır?
Mümkün olduğunca çox düşünə bilərsiniz. Son illərdə yemək vərdişlərimizi formalaşdırmağa kömək edə biləcək əhəmiyyətli bir məbləğ öyrəndik. Ən azından, bizi axtarmağa başlamaq üçün bir fikir verə bilərlər.
Diqqət etmək istədiyiniz bir şey, beyninizə təhlükə yaradan eksitotoksinlərin təsiridir. İki əsas eksitotoksinlər glutamat və aspartatdır, bu da monosodyum glutamat və aspartam vasitəsilə dietinizə daxil ola bilər.
Fibromiyaljidə Qan Brain Bariyeri
Eksitotoksinlərə baxmadan əvvəl, beyniniz haqqında bir az anlayışa kömək edir.
Fibromiyalji nörotransmitter adlanan bir çox kimyəvi peyğəmbərlərin tənzimlənməsi də daxil olmaqla, mərkəzi sinir sistemindəki bir neçə məlum anormallıqdan ötəri nevroloji vəziyyətdir.
Qidaların xəstəliyin nörolojik aspektinə təsirindən danışarkən qan beyninin maneəni (BBB) nəzərə almalıyıq. BBB-nin işi bədənin qalan hissələrində baş verən şeylərə deyil, beynin öz yerlərində olmadığı və ya beynin öz sistemləri ilə tənzimlənməməsi lazım olan şeyləri saxlamaqdır.
Teorik olaraq, yeyən yemək beyninizə nisbətən az təsir göstərməlidir. Fibromiyaliqanın bilinən bir istiqaməti sayəsində, beynimiz xüsusilə diyetə zəif ola bilər.
Sizin hüceyrələrinizdə maddə P adlanan bir şey var. Onun işi hüceyrələrdən beyninizə ağrı mesajları göndərməkdir.
Fibromiyalji xəstəliyi olan kəslərin digər insanlara nisbətən üç qat daha çox maddəsi var.
Və maddə P haqqında vacib bir şeydir: Araşdırmalar göstərir ki, BBB-ni daha səmərəli edir, buna görə şeylər adətən qeyri-mümkün olur və olmamalıdır.
Fibromiyaliyada monosodyum glutamat və aspartam
İndiyə qədər fibromiyalji olan hər kəs üçün hər hansı bir şeyin pis olduğunu sübut edən bir sübut yoxdur. Nə etdiyimiz vəziyyətin və bu maddələrin onlarla necə qarşılıqlı əlaqə qura biləcəyini bilirik.
Tədqiqatın böyük hissəsi bir neçə qida əlavəsində olmuşdur:
- monosodyum glutamat (MSG)
- aspartam
MSG ləzzətləri artırır ki, ümumi ərzaq əlavə edir. Bu da təbii olaraq meydana gələn bir amin turşusu. Onun adında ikinci söz - glutamat - mümkün bir problemdir.
Sizin mərkəzi sinir sisteminizdə glutamat neyrotransmitterdir (kimyəvi messenger). Yeni məlumatların diqqətini və öyrənməsini təmin edən neyronların (beyin hüceyrələrinin) maraqlı işi var. Ancaq çox həyəcan, nöronlar üçün pis bir şeydir.
Çox çox glutamat varsa, onları öldürənə qədər neyronları həyəcanlandırmaq lazımdır. Bu, hem ağrı hem de depresyona karıştığına inanılmakta olan bir NMDA reseptörü denilen bir hissedeyle hareket ederek yapar.
Aspartame digər adlar arasında NutriSweet və Tərəf kimi satılan şəkər əvəz edir. Vücudunuz onu pozduqda, tərk etdiyiniz məhsullardan biri aspartatdır, bu da NMDA reseptorunu stimullaşdırır (və zəhərli cəhətdən çox stimullaşdıra bilər). (Aspartat bir çox qidaların təbii bir hissəsidir və aspartamdan çıxarılan fərdlərin müntəzəm yeməklərdə olan aspartata nisbətən bədəninizdə fərqli olub-olmadığı aydın deyildir.)
Bu səbəblə glutamat və aspartama eksitotoksinlər deyilir. Bədəndəki digər hüceyrələrdən fərqli olaraq, neyronlar əvəzedilməzdir, bədəniniz yeniləri öldürənləri əvəz edə bilməz.
Fibromiyaljinin beynin bəzi bölgələrindəki glutamat səviyyəsindən daha yüksək səviyyədə olduğu düşünülür.
Lakin pəhriz glutamatı və aspartatın bu yüksək səviyyəyə gətirib çıxara bilməsi və ya daha da pisləşməsi mümkündürmü?
Sağlam bir şəxsdə, BBB bu şeyləri beyndən tutmalı, potensial olaraq təhlükəli BBB ilə, çox yaxşı şəkildə süründürülməlidir.
2016-cı ildə Pain Management jurnalında fibromiyalji və diet ilə bağlı araşdırmalar dərc edilib. Gözden geçirme, glutamat / aspartat ve ağrı ile beyin ve beyin omurilik sıvısında yüksek glutamat düzeylerini gösteren araştırmalar arasında bir bağlantı gösteren birden çox çalışmadan bahsediyor.
Bir neçə tədqiqat dietdə glutamat, aspartam və digər eksototoksinlərin rolunu araşdırdı. Çoxlu sayda əlamətlərin aradan qaldırılmasının simptomları azaltdığını və artmış simptomlar halına gətirildiyini təsbit etdi. Bir neçə nəfər bu diet dəyişikliyindən dolayı tamamilə sadələşdirilmişdir.
Rheumatology International-da nəşr olunan bir tədqiqat heç bir korrelyasiya tapmadı, lakin iştirakçıları yalnız MSG və aspartamları aradan qaldırdılar, yəni onlar hələ də digər eksototoksinlər yeyirlər.
Eksototoksinlərin aradan qaldırılması
Ağrı İdarəetmə araşdırması, pəhrizinizdəki eksototoksinlərlə probleminiz olub-olmadığını bilmək üçün yeganə yoldur, onları tamamilə kəsdirməkdir. Ümumiyyətlə bütün qidaları yemək və əlavə maddələrlə bir şeydən qaçmaq deməkdir.
İstənilən məhsulda aspartam üçün baxın:
- pəhriz
- şəkərsizdir
- azalıb kalorili
Aspartam da aşağıdakı kimi az açıq yerlərdə ola bilər:
- qatıq
- taxıl
- çörək
MSG qidaya əlavə olunduqda, tərkib hissəsi kimi göstərilməlidir. Bununla belə, glutamat təbii olaraq bəzi qidalarda, o cümlədən baş verir:
- soya sousu
- balıq sousları
- Worcestershire sousu
- kəskin çedar və parmesan kimi yaşlı pendirlər
- jelatin
- hidrolize protein
- autolyzed maya çıxarış
- zülal konsentratları
- protein izolyasiyası
Digər potensial problemli maddələr aşağıdakı kimi MSG daxil ola biləcək qeyri-spesifik maddələrdir:
- ədviyyat
- ədviyyat
- ətirli
- təbii aromalar
Ekskitotoksinsiz diet sınaqdan keçirərkən nəzərdən yalnız tatlandırıcılar kimi yalnız masa şəkəri və ya bal istifadə edir. Bir çox tədqiqat iştirakçıları bir həftə və ya daha az bir müddət sonra hiss etdikləri bir fərq gördüyünü, lakin bir aylıq sınaq müddətini təklif etdiyini söyləyir.
Mikronutrientlər: Eksototoksinlər mübarizə
Bəzi mikronutrientlər eksitotoksinlərin təsirlərini məhdudlaşdıra və ya azalta bilər. Pəhrizinizdə onları artırmaq və ya əlavə olaraq aparmaq onların edə biləcəyi zərərin qarşısını ala bilər.
Bunlar:
- maqnezium
- sink
- vitamin B6
- omega-3 yağ turşuları
- C vitamini
- E vitamini
- antioksidanlar (üzümlərdə) və polifenollər (yaşıl çayda)
Bu qidaların əksəriyyəti fibromiyalji üçün tədqiq edilmiş və simptomları aradan qaldırmaq üçün ən azı bir qədər təsirli olmuşdur.
Anti-Excitotoxin Diet'i başlayın
Əlavələr əlavə etmədən və ya eksototoksin aradan qaldırıcı dietdən istifadə etməzdən əvvəl doktorunuzla danışın. Qidalanma çatışmazlığı üçün test əlavə etmək üçün ən vacib əlavə və ya qidaları müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. Ümumi sağlamlığınızı və pəhriz ehtiyaclarını müzakirə etdiyinizə əmin olun ki, etmək istədiyiniz dəyişikliklərə təhlükəsiz yanaşmanız mümkündür.
Nə qidalarla maraqlanan və ya excitotoksinlər ola bildiyinizə qədər, bir baqqal və ya smart cihazınızda baqqal mağazasına müraciət edə biləcəyiniz bir siyahıdan kömək edə bilər. Həm də sizin üçün yemək hazırlayan və ya hazırlayan hər kəsə öyrətmək üçün əmin olun.
Bir restoranda yemək etdiyiniz şeyi dəqiq bilmək çətindir, buna görə test müddətində evdə hazırlanan yeməklərə qoşulmaq istəyə bilərsiniz.
Pəhriz dəyişikliklərinin bütün simptomlarınızı götürə bilməyəcəyini və hər hansı bir nəticəni görmək üçün vaxt ayırdığını unutmayın.
Bir sözdən
Bu kimi bir aradan qaldırılması pəhriz asan deyil. Bu, bir çox planlaşdırma, düşüncə və aşpaz kimi dəyişikliklər edir. Kronik ağrı, yorğunluq və kognitif disfunksiya ilə mübarizə etdiyiniz zaman başa düşüleməz görünə bilər.
Bu müvəqqəti bir müddət olduğunu və uzun müddətdə daha yaxşı hiss etməyinizə kömək edə biləcəyini unutmayın. Mümkünsə, pis günlərdə rahatlıq qidalarına düşməyiniz üçün sizə ailə üzvləri və ya dostları kömək edin.
Yoxsa bir şeyləri yudum, yeməyəsən? Özünüzü məğlub etməyin. Bəs bu qidaların necə hiss etdiyini və bu barədə daha yaxşı olmağa çalışın.
> Mənbələr:
Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Aspartamın səbəb olduğu fibromiyalji, kronik ağrının qeyri-adi lakin müalicəvi bir səbəbidir. Klinik və eksperimental romatoloji. 2010 Nov-Dec; 28 (6 Əlavə 63): S131-3.
Holton K. Fibromyalji müalicəsində pəhrizin rolu. Ağrı idarə. 2016 May; 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Pəhriz glutamatının fibromiyalji və irritabl bağırsaq simptomlarına təsiri. Klinik və eksperimental romatoloji. 2012 Noyabr-Dek; 30 (6 Əlavə 74): 10-7.
> Vellisca MY, Latorre JI. Fibromiyaliyada ağrı hissəsində monosodyum glutamat və aspartam. Romatoloji beynəlxalq. 2014 İyul; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.