Əsas yağ turşuları: Dr. Udo Erasmus ilə müsahibə

Essential yağ turşuları və Tiroid xəstəliyi, Çəki zərər və Sağlamlıq

Toxumalı və metabolik sağlamlığında əsas yağ turşularının rolu: maraqlı bir mövzu ilə əlaqədar qida təhlili mütəxəssisi Dr. Udo Erasmus ilə görüşmək imkanı qazandım.

Dr. Udo Erasmus haqqında

Təqdimat yolu ilə Udo Erasmus karyerasını elm sahəsində başlamışdır. BS dərəcəsini Honors Zoology-da psixologiya sahəsində böyük bir vəzifə ilə bitirmişdir. Ardından Britaniya Kolumbiya Universitetinin Biokimya və Genetika kafedrasında iki illik lisenziya təhsili almışdır.

Dr. Erasmus 'pestisid ilə iş edərkən zəhərləndiyi istiqamətdə dəyişdi və şərti yanaşmalar işləməyincə, qidalanmada həll tapmağa çalışdı. Dr. Erasmus yağ və yağların insan sağlamlığına təsiri ilə əlaqədar araşdırmalarını cəmləşdirərək, bu sahədə ən yaxşı satıcısı olan Fats və Yağlar üçün mütəxəssis oldu. Bu kitab da tezis oldu və ona doktorluq etdi. Erasmus, həmçinin Psixologiya üzrə Psixologiya üzrə Psixologiya kafedrasını Adler Psixologiya Məktəbinə qəbul etdi. Dr. Erasmus, təzə yağların təzyiq və qablaşdırılmasına dair texnologiya və formulaya öncülük edərək, qidalandırıcı olmalarını təmin etməli və o, məşhur "Udo Neft" ni yaratmaq üçün il ərzində çalışdıqları əsas yağ turşularının gücünə inanırdı. yağ turşusu yağı, dünyadakı nutritionistlər və vahid praktikantlar tərəfindən tövsiyə edilir.

Əsas yağ turşuları nədir?

Erasmusun həyat fəaliyyətini başa düşmək üçün - əsas yağ turşularının öyrənilməsi - əsas şərtlərlə başlayan vacibdir - mühüm yağ turşusu nədir?

Müxtəlif növ yağlar var, "əsas" hesab edilən yeganə iki Omega 3 yağları və Omega 6 yağları var. Bu yağlar qida mənbələrindən birbaşa istehlak edilməlidir. Omega 9 (monounsaturated) yağlar və digər duzlu yağlar kimi digər yağlar vacib hesab edilmir, çünki onlar digər şəkərlər və nişastalar istehlak edərək bədən tərəfindən istehsal edilə bilər.

Omeqa 3 yağ turşuları qoz-fındıqlar, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər və albacore tuna, sardina, atlantik halibut və somon, coho, pink və kral salmon, Sakit okean və Atlantik svayısı, Atlantik qəlyanaltı və göl alabalıq. Omeqa 6 yağ turşuları susam və günəbaxan toxumu və digər toxum və qozlarda tapılır. Bəzi balıq və heyvan ətləri də Omega 6-nın törəmə bir forma təmin edir. Balıqlara gəldikdə, Dr. Erasmus həmişə baliqlarını balıq yağı tədarüklərinə üstünlük verir - o, asanlıqla təsirsiz və ya toksik ola bilər.

Dr. Erasmusun fikrincə, Omega 6 istehlakı əvvəlki səviyyələrdə təxminən 20 qat artmışdır, ilk növbədə, omega 3s indi əvvəlki səviyyələrdən yalnız 1/6 qədər olsa da, müəyyən bitki yağlarının ərzaq hazırlığında artması ilə bağlıdır. Bu, çox Omega 6 və çox az Omeqa 3 yağ turşuları əldə etmək deməkdir. Dr. Erasmus deyir: "Yaxşı yağları pis yağlardan qaçmaqdan daha vacibdir, yağsız və yağsız yanlış istiqamətə aparırıq, sağ yağlı bir yanaşma lazımdır".

Əsas yağ turşularının faydaları

Nəhayət, əhəmiyyətli yağ turşularının balansızlığı və çatışmazlığı Dr Erasmus'a görə səbəb, tetikleyici və ya bir çox xəstəlik və şəraitə köməkçi bir faktor və doğru qidalarla və ya sağlam yağlardan istifadə edərək bu çatışmazlıqları aradan qaldırmaq böyük bir ola bilər sağlamlığa təsiri.

Müvafiq əsas yağlı turşu alımı və tarazlığının faydaları aşağıdakıları tapır:

Essential yağ turşuları və Tiroid

Dr. Erasmusun sözlərinə görə, tiroid xəstəlikləri üçün uyğun olan xüsusi fayda vardır.

O, əsas yağ turşularının tiroid funksiyası üçün vacib olduğunu düşünür, çünki ilk növbədə hər bir hüceyrənin hər bir membranı üçün strukturun bütövlüyü tələb olunur. İkincisi, onlar hüceyrədə enerji səviyyələrini artırırlar. Üçüncüsü, mühüm yağ turşularının, xüsusilə Omeqa 3s, reseptor sahələrində hormonların səmərəliliyinin artırılmasına dair bəzi sübutlar var.

Reseptor probleminin əhəmiyyətini anlamaq üçün diabet vəziyyətini düşünün. Pre-diabet, gələcək diabet üçün marker sayılan vəziyyət, insulin müqaviməti olaraq da bilinir. İnsülin bədənin içindədir, lakin doymuş yağlar insulin reseptor funksiyasını bloklayır və nəticədə reseptorlar desensitləşdirilir və nəticədə insulin almaq üçün immunitetə ​​malik deyildir. Əsas yağ turşuları reseptor funksiyası üçün tələb olunur və şəkər xəstələrinə daha çox insulinə həssas ola bilər. Beləliklə, əsas yağ turşularını qəbul edən diabet xəstələrinə daha az reseptor və daha az insulin lazımdır.

Erasmus, eyni mexanizmin, androgenlər, pineal bezlər, adrenal bezlər və xüsusilə də, tiroid kimi digər hormonal funksiyaları ilə meydana gəldiyinə inanır.

Tiroid hormon müqavimətinin qeyri-adi bir vəziyyət olmadığına inanan və əslində gözlənilən tiroid xəstəliyindən daha çox yayılmış bir əlamət olduğunu düşünən praktiklər var, insulinə qarşı müqavimət diabet üçün bir xəbərdarlıqdır. Bu reseptorların məsələsi vacibdir, çünki Dr. Erasmusun fikrincə, "Müvafiq əsas yağlı turşu ilə bəslənmə ilə, bəzən baş verə bilər ki, daha az reseptor qəbul edərsiniz, lakin daha yaxşı işləyirlər". Bu, əhəmiyyətli yağ turşularının lazımlı səviyyələrində tiroid hormon reseptorlarının daha yaxşı işləməsini təmin edə biləcəyini, belə ki tiroid hormonu həqiqətən də vəzifəsini yerinə yetirməkdədir. "

Əsas yağ turşuları və iltihab

Erasmus ayrıca, əsas yağ turşularının inflammatikanın qarşısını almaq və azaltmaqda oynadığı rolu da göstərir. Xüsusilə, əsas yağ turşuları immun və iltihablı cavabları tənzimləyən hormon kimi eikosanoidləri meydana gətirir və Omeqa 3s xüsusilə, otoimmün zərərləri yavaşlatan iltihabə qarşı təsirlərə malikdir.

Tiroidin iltihabı - guatr kimi tanınır - otoimmün tiroid xəstəliyinin bir çox hadisəsi üçün mərkəzdir və ümumiyyətlə demək olar ki, bütün otoimmün xəstəliklərdə iltihab görülür.

Dr. Erasmus deyir: "İnanıram ki, iltihab bədəndə səhv gedən hər şeyin əsas hissəsində, xərçəng, diabet və ürək-damar problemləri də daxildir. Biz bilirik ki, Omeqa 3s iltihabı azaldır."

Erasmus hesab edir ki, əgər zülallar şirəsdirsə, yağlar təkcə sinirlər deyil, hüceyrələr və membranlardır. Protein reaksiyaları iltihablara, alerjiyaya və otoimmün xəstəliklərə səbəb olur . Əsas yağ turşuları zülalların hiperaktiv olmağının qarşısını almaq üçün kömək edir və bu səbəbdən bu müxtəlif immun reaksiyaları tetikler.

Essential yağ turşuları və kilo itkisi

Tiroid funksiyası yavaşca, metabolik dərəcə düşə bilər və vücud daha az kalori yandırır. Dr. Erasmus, tiroid funksiyası yavaş olduqda, karbohidratların yandırılması xüsusilə təsirləndiyinə inanır. Dr. Erasmus, hipotireozlu insanlar, əsas karbonhidratlar qaynağı olaraq, taxıl və kraçlardan yaşıl tərəvəzlərə keçməsi lazım olduğunu düşünür. Yaşıl tərəvəzlər, üstəgəl yaxşı yağlar və zülallar, pəhrizin əsasını təşkil etməlidirlər.

Yetərli əsas yağ turşularının enerjinin artırılmasına və iştahı aradan qaldırmasına kömək edir, beləliklə kilo itkisinə kömək edir. Bundan əlavə, bədəndə yağ istehsal edən genləri (doymuş və trans yağlarının eyni təsiri yoxdur) və termogenezi artırmaq - yağın yandırılmasının qarşısını almaq üçün aşkar edilmişdir.

Dr. Erasmus, həqiqətən, Omega 3'lerin işlənmiş konjuge linoleik turşudan (CLA) daha yaxşı çalışdığını hiss edir. O, CLA'nın xüsusilə yüksək dozalarda bəzi mənfi yan təsirləri ola biləcəyini hiss edir.

Dr. Erasmus 'Optimal Tiroid Diyeti

Dr. Erasmus görə, tiroid xəstəsi arıqlamaq üçün, bunlara ehtiyac var:

Çox Məqsədli Yağlı Asitlərə Nə lazımdır?

Dr. Erasmusun fikrincə, biz dietimizi digər yeməklərdən tərəvəz, balıq və yaxşı yağlara yönəldə bilsək, biz əsas yağ turşularınındakı bərabərsizlikləri aradan qaldırmaq üçün çalışırıq. Lakin pəhriz optimaldan az olduqda və ya Omega 3s və Omega 6s-nun düzgün balansını və miqdarını təmin edən qidaları kifayət qədər ala bilmirsinizsə, o zaman bir seçim bir əlavə hesab etməkdir.

Erasmusun "Udo's Oil" kimi tanınan xüsusi hazırlanmış yağı da daxil olmaqla bazarda bir sıra əsas yağ turşusu əlavələri var. Udo yağı, təzə kətan, susam və günəbaxan toxumlarından, həmçinin axşam primrozundan, düyü qarğıdalı və yulaf qarağından gələn yağların üzvi qarışığıdır. Dr. Erasmus qışda hər gün 50 kilo bədən ağırlığı başına bir qaşığı kaşığı tövsiyə edir. Qışda 200 kiloluq bir adam üçün gündə 4 qaşıq deməkdir. Erasmusun dediyinə görə, kifayət qədər neft götürdüyünüzü bildiyiniz kimi, dəriniz quru, ləkəli və ya qaşınqı deyil - qışdakı ümumi şikayətlərdir. Yaz dosages bir az azaldıla bilər və yenidən dəri quruluğu istifadə edilməlidir.

Kilo itkisi üçün, Dr. Erasmus, obez insanlar ilə işlədiyini, gündə 5 qaşığı neft qədər qazandığını söylədi. Romatoid artrit xəstələri üçün gündə ən az 10 qaşıq var.

Yağın yüksək səviyyələrində kalorili suqəbuledici artmaqdadır, beləliklə, ümumi kaloriyi azaltmaq üçün Dr. Erasmus karbohidrat kalorilərini - xüsusilə nişastalar, taxıl və meyvələrin çıxarılmasını tövsiyə edir - neft içində kalori hazırlamaq və diyeti konsentratlaşdırmaq sağlam zülal və yaşıl tərəvəzlər.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Əsl yağ turşuları ilə sizin üçün cavabınız varmı? Bir neçə həftəyə başlamağa, qısa müddətli faydanı hiss etməyinizə və cildinizdə bir fərq hiss etməyinizə baxmayaraq başlamağa dəyər ola bilər. Yalnız kilo almamaq üçün yeyin olduğunuz karbonhidratların miqdarını azaltmalıyıq, yağın kalorisini əvəz etmək və gündəlik kalorilərin optimal miqdarını qorumaq üçün xatırlayırsınız.

Dr. Erasmus haqqında daha ətraflı məlumat üçün www.udoerasmus.com saytına baxın və ya kitabı haqqında daha çox məlumat əldə edin.