Şorbası demək olar ki, istənilən bir yerdə xidmət edə biləcək bir ləzzətli yeməkdir. Bu da çox yönlüdür - yüngül bir məzə və ya qidalandırıcı, əsas yemək kimi istifadə edilə bilər. Çörəyə çoxlu maddələr bir şorbaya dadlı əlavə olaraq uyğun olmasına baxmayaraq, xolesterol düşürən bir pəhriz təqib edirsəniz bu maddələrin bir qismini əlavə etmək yaxşı deyil.
Hansı maddələrin doymuş yağ, şəkər və kalorilərinizi şorba əlavə edə biləcəyini bilmək, xolesterin dostu yeməyi və xolesterol səviyyələrinə mənfi təsir göstərə bilən bir şey arasında fərq yarada bilər - ürək sağlamlığı.
Növbəti şorbanı hazırlayarkən, xolesterolu və trigliserid səviyyələrini sağlam tutacaq bir şorba üçün bu sağlam məsləhətlərdən birini cəhd edin:
Tərəvəzləri əlavə edin
Tərəvəz hər hansı bir sağlam şorbaya lazımi əlavələrdir. Çox sayda tərəvəz növünü əhatə edərək, ayrıca əlavə qidalar da daxil olmaqla - və ətir. Çorba ilə tərəvəzlər əlavə olunarkən , həm də sizin lifinizə lif və fitosterol kimi sağlam maddələr əlavə edir, həm də sizin LDL xolesterol səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər. Balqabaq, zucchini və qarğıdalı kimi mövsümi sevdiyini və ya yerkökü, kərəviz, bibər və pomidor kimi hazırlanmış sabunları ehtiva edirmi, istənilən tərəvəzin şorba əlavə ləzzət və qida əlavə etmək üçün istifadə oluna bilər.
Ətlərinizi məhdudlaşdırın
Ət çox şorbalarda əlavə olunan bir tərkib olsa da, xolesterol səviyyənizi artıra bilən diyetinizə əlavə doymuş yağ mənbəyi kimi xidmət edə bilər.
Xolesterolunuzu seyr edirsinizsə, hər gün istehlak etdiyiniz yağlı ət miqdarını məhdudlaşdırmalısınız. Bir çox yağ və ya kalori əlavə etmədən çorba protein əlavə edə bilərsiniz:
- Ət əvəzediciləri - Et istifadə etmək əvəzinə ət alternativindən istifadə edin. Bu qidalar, çox miqdarda kalori və yağ əlavə edilmədən, çorba ətin toxumasını əlavə edə bilən məhsullardır. Tofu və soya fasiləsi, dadlı yemək üçün əlavə zülal əlavə edərək, az yağlı şorba ətinizə əla alternativ edə bilərsiniz.
- Et əvəzinə quş qidalandırıcılığını istifadə edin - Quşçuluqdan yağsız kəsiklərdən istifadə edərək digər şirniyyat ətləri kimi çox yağ əlavə etmədən çorba əlavə protein əlavə edə bilərsiniz. Quşçuluq seçərkən, toyuq və ya turkey göbək kimi leaner kəsikləri seçin.
- Et yerine balıq istifadə edin - Ət və quş kimi tez-tez düşünülməsinə baxmayaraq, şorba da balıq əlavə edə bilərsiniz. Somon və ton balığı kimi balıqlar, omega-3 adında yaxşı bir yağ ehtiva edirlər. Bu, həqiqətən, trigliseridinizi aşağı salmağa kömək edə bilər.
- Fasulye əlavə edin - Dolu bir yemək, fasulye bəzən çorba içərisində nəzərə alınmır. Buna baxmayaraq, bu ürək-sağlam maddə də həll olunan liflə, eləcə də protein və digər qida maddələriylə doludur. Qarbano fasulyəsi, böyrək fasulyəsi, şimal fasulyəsi ... bu fasulyənin hamısı - və daha çox - yağ əlavə edilmədən razılıqlı bir şorba yarada bilər.
- Leaner qırmızı ət parçalar - resept et üçün çağırır və həqiqətən bunun üçün bir özlem varsa, yalın cuts üçün seçim və moderation istehlak. Ayrıca, şorba hazırlamadan əvvəl əti yoxlamalı və hər hansı görünən yağdan uzaqlaşdırmalısınız.
Ürək-Sağlam Daşlar əlavə edin
Şorba üçün az miqdarı əlavə etmək istəyirsinizmi? Əgər belədirsə, şorba əlavə etmək üçün fiber zəngin bütün taxılları seçin. Bütün taxıl əlavə vitamin və lif əlavə edə bilər.
Seçimlər sonsuzdur və arpa, bütöv taxıl düyü, quinoa və buğda yağı daxildir. Buna baxmayaraq, bütövlükdə taxıl tədarükçüsü kimi çox lif ehtiva etməyən təmizlənmiş taxılların istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız.
Sizin Broth baxın
Sizin suyu çorba üçün əsas olsa da, istənməyən kalorilərə və yağa da kömək edə bilər. Şorba suyu üçün iki variantınız var: mağazadan alınmış bişirməkdən və ya özünüzdən istifadə edin.
Mağazada suyu satın ala bilsəniz, kalorili, şəkər və yağ tərkibi üçün qida etiketlərini yoxlayın. İdeal olaraq, bunların hamısı aşağı olmalıdır. Bundan əlavə, sodyum tərkibini yoxlayın.
Sodyum xolesterol səviyyələrinə təsir etməməsinə baxmayaraq, duzda digər yeməkləri yüksək səviyyədə istehlak edərsə, yüksək təzyiqə kömək edə bilər.
Özünüzü seçməyi seçsəniz, bunu edə biləcək bir çox yol var. Tərəvəz və toyuq əsaslı çorba çox şorba üçün dadlı əlavələr ola bilər - yağ əlavə etməyib.
Öz bəslənmələrinizi hazırlayarkən, hər hansı bir çox yağdan təmizlənmiş olduğunuza əmin olun. Ayrıca, digər maddələr əlavə ləzzət təmin etməyə imkan verən daha çox su ilə seyreltilmiş ət bazlı bir suyu edə bilərsiniz. Şorba doymuş yağ tərkibini artıra bilən yağ və kremləri məhdudlaşdırmaq və ya tamamilə aradan qaldırmaq.
Digər əlavələr
Şorba da yemək üçün əlavə dad vermək üçün digər toqqa və ya bir təpə və ya şorba özü əlavə var. Bu əlavələrdən bəziləri də istenmeyen kalori və yağ mənbəyi ola bilər. Xolesterol-nəzarət səylərinizdə böyük bir dişləməz qoymadan bu maddələrdən istifadə etmək üçün bəzi yollar var:
- Baharatlar - Bir çoxları ədviyyatlara yemək verə biləcək qiymətli töhfəni unuturlar. Bir çox kalori əlavə etmədən ədviyyat bir çox yeməklərin dadını artıra bilər. Zerdeçal, fesleğen, rozmari və zəncəfil darıxdırıcı çorba yarada biləcək ədviyyatların bir neçə nümunəsidir. Bir az istilik əlavə mi axtarırsınız? Bir az cayenne bibər və ya paprika ilə qarışdırın. Unutmayın ki, bir az ədviyyə bir çox dad təmin edə bilər.
- Pendir - Tez-tez səpilir, bu dadlı tərkib hissəsi sizin yeməyinizə əlavə kalori əlavə edə bilər. Pendir əlavə etmək istəyirsinizsə, sevdiyiniz pendirlərinizin aşağı yağlı versiyalarını axtarın.
- Crackers - Bu qidalar əlavə bir qəribə əlavə əlavə kalori əlavə edə bilərsiniz. Əgər şorba içərisində tökülmüş krakerləri sevirsinizsə, bütün taxıl və ya yüksək lif krakerlər üçün gedin. Əlavə olaraq, bu krakerləri tərəfdən - çorba yerinə - siz kalorilərdən kənara çıxmadığınızı təmin edə bilər. Çörəyin içərisinə, məsələn, buğda və ya arpa kimi südün içərisinə bir sıra bütün taxılları əlavə etmək də çiyin toxuması və daha çox lif əlavə edə bilər.
Yağ almağı izləmək dadın üzərinə atılmaq demək deyil. Gördüyünüz kimi, böyük dadı olan mükəmməl şorbanı yaratmaq üçün bir çox variant var və xolesterol narahatlığınızı asanlaşdırır.