Yemək Yeməkləri və Yeməkləri Qaçın
Artrit və ya başqa bir iltihab xəstəliyiniz varsa iltihabı nəzarət etmək vacibdir. İltihabı azaltmanın bir neçə yolu var. Antiinflamatuar müalicə və həyat tərzi dəyişikliyinin birləşməsi zəruri ola bilər. Məsələn, dərman və pəhrizin birləşməsi tək başına daha təsirli ola bilər.
Antiinflamatuar bir pəhrizdən sonra getdikcə populyarlaşır.
Əsasən, antiinflamatuar bir pəhriz iltihabı və qidaları iltihabı azaldır ki, pəhriz daxil etmək üçün artan qarşısını almaq üçün qidalar diqqət. "Diyet" termini qısa müddətli kilo itkisi diyetlərini düşünməyə çalışır, lakin bu antiinflamatuar dietin məqsədi deyil. Yalnız sağlam yeməkdən az miqdarda kilo olsa da, antiinflamatuar bir pəhrizin məqsədi iltihabı azaltmaqdır.
Antiinflamatuar Diet nəzəriyyəsi
Bir antiinflamatuar pəhrizin bir tərəfdarı Barry Sears, "The Zone Diet" kitabının müəllifidir və araşdırma sənədləridir. Yeməyin bu şəkildə digər formaları Aralıq dənizi pəhrizidir və Andrew Weil tərəfindən təklif olunur. Bu diyetlər antioksidanlar və fitokimyəvi maddələrlə zəngin olan meyvə və tərəvəzləri vurğulayır. Onlar omeqa-3 yağ turşuları (üstünlük) və omeqa-6 yağ turşularının daha yaxşı bir tarazlığını axtarmaq (azaldılacaq). Bir anti-iltihablı pəhriz də bütün taxılları vurğulamaq və işlənmiş qidaları aradan qaldırmaqla, qısamüddətli olaraq qan şəkərini və insulin reaksiyasını həyata keçirə bilər.
Artrit Fondunun verdiyi məlumata görə, romatoid artriti olan bir kəsin təqib etməsi lazım olan xüsusi bir pəhriz yoxdur, ancaq bir Aralıq dənizi tərzi pəhrizinin əsasları iltihabı idarə etməyə kömək edə biləcək qidalardan ibarətdir.
Bu antiinflamatuar diyetlərin iltihabı azaldır olub-olmadığını yüksək keyfiyyətli tədqiqat olmaması var.
Araşdırmaların əksəriyyəti bütövlükdə işlərdən və bir test qrupu ilə bir qrupu cütləşdirəndən daha çox pəhrizin fərdi komponentləri üzərində aparılmışdır. Yaxşı xəbərdir ki, bu pəhrizin əksəriyyəti xəstəliyin qarşısının alınması və sağlamlığının təşviqi üzrə olan amerikalılar üçün 2015-2020-ci illərdə göstərilən Diyet Qaydalarında qeyd edildiyi kimi sağlam yemək nümunələri ilə uyğun gəlir.
Yeməklərə Qarşı Anti-İltihablı Yeməklər
Burada bir anti-iltihablı pəhriz yemək nə bir variasiya.
- Meyvə-təzə və ya dondurulmuş (gündə üç-dörd porsiyon): meyvə, yaban mersini, çiyələk, şaftalı, nektarin, portağal, greyfurt, qırmızı üzüm, ərik, nar, qarğıdalı, albalı, alma və armud meyvələr üçün mükəmməl seçimdir antioksidan zəngin qidalar və antosiyanidinlərdə yüksəkdir.
- Tərəvəz-xam və ya bişirilmiş (gündə dörd-beş porsiyon): Tünd yarpaqlı göyərti, brokoli, kələm, Brüssel lahanası, bok çay, gül kələm, yerkökü, çuğundur, soğan, noxud, squash və xam salat göyərti yaxşı seçimdir tərəvəz. Beta-karoten zəngin qidalar, şirin kartof, yerkökü, qala, şam ağacı, qovun göyərti, balqabaq, xardal göyərti, cantaloupe, şirin qırmızı bibər, ərik və ıspanak da daxil olmaqla, çox yaxşı seçimdir. Beta-kriptoxanthin zəngin qidalar, qış sku , xurma, papaya, naringi, qırmızı bibər və mısır kimi məhsullara daxil edilməlidir.
- Fasulye və paxlalılar (gündə birdən iki porsiyon): Yaxşı seçimlər Anasazi, adzuki, qara, noxud, qara gözlü noxud və mərcimlərdir.
- Makaron (həftədə iki-üç porsiyon): Üzvi makaron, düyü əriştə, lobya əriştə, tam buğda və qarğıdalı əriştə yaxşı seçimdir.
- Çörək və düyünlər (gündə üç-beş porsinq): qəhvəyi düyü, basmati düyü, yabanı düyü, qarğıdalı, arpa, yarıq, quinoa və polad kəsilmiş yulaflar təklif olunur.
- Sağlam yağlar (gündə 5-7 porsinq): Fındıq (xüsusilə qoz), avokado, toxum, soyuq su balıqlarında omeqa-3 yağları və bütün soya qidaları yaxşı seçimdir. Bişirmək üçün əlavə zeytun yağı istifadə edin.
- Balıq və dəniz məhsulları (həftədə iki-altı porsiyon): Somon, sosiska, sardina və qara cod təklif olunur.
- Bütün soya qidaları (gündə birdən iki porsiyon): tofu, tempeh, soya, edamame (podda yetişməmiş soya) və soy qozası yaxşı seçimdir.
- Pişmiş Asiya göbələyi: Limitsiz miqdarda icazə verilir.
- Baharatlar: zerdeçal , köri tozu, zəncəfil, sarımsaq, bibər, fesleğen, darçın, rozmari və kəklikotu istifadə edin.
- Selenyum zəngin qidalar - Braziliya qoz-fındıqları, tuna, yengeç, istiridye, tilapiya, cod, karides, arıq yoğurt, hindi, buğda mikropi, bütün taxıl .
- Çay (gündə iki-dörd stəkan): Ağ, yaşıl və oolong ən yaxşısıdır. Həm də gün ərzində bol su içmək.
- Yüksək keyfiyyətli multivitamin və əlavələr: Multivitamin, D vitamini və balıq yağı istifadə edilə bilər.
- Qırmızı şərab: Gündə maksimum gündə birdən iki gözlük içmək. Bunu doktorunuzla müzakirə edin.
- Nadir hallarda şirniyyatlar: ən yaxşı seçimlər qurudulmuş meyvə (unsweetened), qara şokolad və ya meyvə şorbası daxildir.
Qidalanmaq üçün yeməklər
İşlənmiş qidalar və fast-food yeyin. Yüksək yağlı pəhrizdən ( trans yağ , doymuş yağ ) çəkinin. Sadə zərif karbohidratlardan qaçın. Omeqa-3 yağ turşuları, qeyd etdiyimiz kimi sağlam yağlardır. Omega-6 yağ turşuları sizin dietinizdə kəsilməlidir.
Mənbələr:
> Artrit Diyeti. Artrit Fondu. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/.
Graham S. Antiinflamatuar Yemək Planı (AIEP) . Chesapeake, VA: JIREH Marketing; 2012.
> Miniane AM, Vinoy S, Russell WR və digərləri. Aşağı dərəcəli iltihab, pəhriz tərkibi və sağlamlığı: mövcud tədqiqat sübutu və tərcüməsi. İngilis Qidalanma Jurnalı . 2015; 114 (07): 999-1012. doi: 10.1017 / s0007114515002093.
> Patterson E, Wall R, Fitzgerald GF, Ross RP, Stanton C. Yüksək Diyetik Omega-6 Poly doymamış Yağ Asitlərinin Sağlamlıq Təsirləri. Bəslənmə və metabolizma jurnalı . 2012; 2012: 1-16. doi: 10.1155 / 2012/539426.
Sears B. Antiinflamatuar Diyetlər. Amerika Bəslənmə Kollecinin jurnalı . 2015; 34 (sup1): 14-21. doi: 10.1080 / 07315724.2015.1080105.