Sizin xolesterol səviyyələri üçün Pecans Sağlam mı?

Pecans yalnız pies üçün deyil. Əslində, araşdırmalar göstərir ki, bu qozun dadlı dadından daha çoxdur.

Pecans, əsasən Şimali Amerikada yetişən bir ağac olan Pecan ağacından ( Carya illinoinensis) gələn sağlam qoz-fındıqlardır. Əslində, "pecan" adının Şimali Amerika hindilərinin qəlibini qırmaq üçün daşdan istifadə etmək lazım olduğunu təsvir etmək üçün bu qoza verilmişdir.

Çox reseptlərdə geniş istifadə edilməsinə baxmayaraq, pecans, xolesterol səviyyələrini və qəlbi sağlamlığınızı qoruya biləcək bir yemək kimi yeni cazibə qazanır.

Pecans həqiqətən xolesterolu aşağı salır?

Pecanlara baxan tədqiqatlar, qozfıstıq kimi digər qoz-fındıqlara oxşar xolesterolu aşağı salma qabiliyyətinə malik olduqlarını irəli sürdülər. Bu işlər normal və ya yüksək xolesterol səviyyəsinə malik olan şəxsləri nəzarətli bir pəhriz və ya heç bir xüsusi pəhriz yox idi.

Pecanları əhatə edən tədqiqatlar məhdud olsa da, pecansların ümumi xolesterol səviyyələrini ən azı 5% və LDL xolesterol səviyyəsini 10% -ə endirmək qabiliyyətinə malik olduğunu irəli sürmüşdür.

HDL xolesterol ilə bağlı nəticələri ziddiyyətlidir. Bir araşdırma pecanların HDL xolesterolunu 5% -ə qədər artırdığını, digər tədqiqat isə pekanların HDL-ni bir qədər aşağı saldığını irəli sürdü, lakin bu nəticələr əhəmiyyətli deyildi.

Bəzi tədqiqatlarda trigliserid səviyyələri çox təsirlənməyəcək, bir araşdırma isə pecansın ən azı 11% -ə düşməsini göstərmişdir.

Pekanların istehlakını əhatə edən bir neçə işdə, ən böyük fayda bir ay ərzində görülmüşdür. Lakin iki aydan sonra LDL və total xolesterol səviyyəsi bir qədər artdı.

Bu lipid düşürmə təsiri müvəqqəti görünürsə, daha çox kəşfiyyat tələb olunur.

Pecans Lipidlərinizi necə təsir edir?

Bu lipid azaldıcı təsiri cecdə olan doymamış yağların yüksək miqdarına aid edilə bilər. Doymamış yağlar bir çox fındıqda aşkar edilir və ürək-sağlam hesab edilir, çünki onlar kolesterol və trigliserid səviyyələrini yoxlamağa kömək edə bilərlər. Əslində, Qida və Dərman İdarəsi (FDA), pecans da daxil olmaqla bəzi fındıqların ürək xəstəliyi riskini azaltma qabiliyyətinə sahib ola biləcəyini qəbul etdi. Buna görə, FDA, pekanların ürək-sağlam bir qida kimi etiketlenmesi üçün təsdiq vermişdi. Bəzi tədqiqatlarda LDL xolesterol səviyyələrini bir qədər aşağıya endirən iki əlavə xolesterol-dostu qidalandırıcı maddələr də fitosol və liflərdə yüksəkdir.

Aşağı xətt

Beləliklə, pecans həqiqətən ürək-sağlam? Bir neçə tədqiqat xolesterolu aşağı salmağa kömək edə bildikləri üçün ürək üçün yaxşı olduğunu göstərir. Bu araşdırmaların əksəriyyəti gündə 1.5-2 ons pecans istehlak edirdi, bu təxminən bir ovucdur. Digər qəlyanaltılar - süd və ya digər fındıq kimi krakerlər və ya fişlər kimi əvəz edilərsə, xolesterolun aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Yüksək yağ tərkibinə baxmayaraq, əksər tədqiqatlar onların iştirakçılarının pecanları istehlak edərək çəki qazanmadığını tapdı.

Sizin ürək-sağlam diet Pecans daxildir

Pecans, maqnezium, sink, vitamin A, fiber, fitosterol, protein və doymamış yağlar daxil olmaqla, qidalandırıcı maddələrdir. Bunları xolesterol azaldıcı dietə əlavə etmək üçün yaxşı bir yemək olaraq təyin edir. Xolesterol səviyyələrini seyr etdiyiniz təqdirdə sağlam yeməklərinizdə pecanların bir çox yolları var - bunları kiçik bir qabda və ya sevimli entrée daxil edirsinizmi. Yalnız ürək sağlamlığını təsir etməyiniz üçün doymuş yağ və şəkərin tərkibində olan maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olun:

Mənbələr:

Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Ağ ciyərinin qan lipidləri, apolipoproteinlər və qan təzyiqlərinə təsiri: 61 nəzarət edilən müdaxilə sınaqlarının sistematik təhlil, meta-analiz və doz reaksiyası. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356

Eastman WA, Clayschulte BJ. Pecan serum lipoproteinlərinə və özünü seçən diyetlərdən istifadə edən hiperlipidemik şəxslərin diet qəbuluna təsir göstərir. Fam Cons Ret J 2005, 33: 197-207.

Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pecans kəskin plazma postprandial antioksidan tutumu və kateşinləri artırır və insanlarda LDL oksidləşməsini azaldır. J Nutr 2011; 141: 56-62.

Morgan WA, Clayshulte BJ. Normal lipid səviyyələrində olan insanlar üçün aşağı zəif sıxlıqlı lipoprotein xolesterinin Pecans. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.

Rajam S, Burke K, Connell B et al. Bir monosaturated yağlı turşu zəngin pecan zənginləşdirilmiş pəhriz əlverişli olaraq sağlam kişilər və qadınların serum lipid profilini dəyişir. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.