Təzə, yerli meyvə və tərəvəz bolluğu ilə, salatların tadını almaq üçün ilin ən yaxşı vaxtıdır. Əgər adi salatınızla bir qayda olaraq sıxışmış olsanız, əhəmiyyətli qidalar və əyləncələrdən məhrum oldunuz. Daha yaxşı, sağlam və dadlı bir salat qurmaq üçün bəzi məsləhətlər.
Iceberg'dən təmiz qalın
Bu, Amerikanın ən çox yeyilən yeməklərindən biridir, ancaq aysberq az ətirli və demək olar ki, heç bir qida dəyəri deyil.
Salatanı başlamağa başlamaq üçün qabağınıza aşağıdakı bir və ya birdən çox quyu yarpaqlı göyərti əlavə edin. Bütün bunlar fiber, vitamin, minerallar və antioksidanlarla doludur. Bəziləri sizin üçün yeni olsa, onlara bir cəhd verin! Müxtəlif üçün onları qarışdırın.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Körpə ispanaqı
- Arugula
- Kale
- Su pərisi
- Qırmızı və yaşıl yarpaq
- Meşə yarpağı
- Frisee
- İndeksi
- Mache
- Escarole
Gücləndirin
Yemək kimi salat olma və bəslənməni maksimum dərəcədə artırmaqdan istifadə edin. Sevdiyiniz tərəvəzlərin müxtəlif növlərini qarışdıraraq salatınızı gücləndirin. Məsələn, qırmızı, sarı və ya yaşıl bibər, soğan, brokoli, pomidor, sürməyi noxud və kələmə atın. Onları çiy, ızgara və ya qovrulmuş yeyin, seçim sizin üçündür.
Eyni şəkildə, meyvə salataya böyük bir əlavədir. Alma, mavi yabanı çiyələk, çiyələk və ya üzümdə ləzzətin nefis bir partlayışına atmağa cəhd edin.
Rəngarəng, daha yaxşı! Yalnız meyvə və tərəvəzdə olan bütün böyük antioksidanlardan, eləcə də lifdən faydalanacaqsınız.
Sizin Proteininizi seçin
Salatanıza zülal əlavə etmək, sizi doldurmaq və daha çox məmnun qalmağa kömək edəcək və qan şəkərinin gün içində çökməyinə köməkçi ola bilər. Aşağıdakı kimi proteinlərin yüngül mənbələrini seçin:
- Türkiyə
- Toyuq
- Tofu
- Tuna
- Salmon
- Karides
- Pendir
- haşlanmış yumurta
Şeytandan bir şeyə baxma
Karbohidratlar enerji təmin edir və düzgün balanslı olduqda qan şəkərini və insulin səviyyələrini idarə etməyə kömək edə bilər.
Glycemic-index (GI) səviyyəsində aşağı olan karbohidratlı qidalarda silkələyin və insulininizi sıxlaşdırmayın. Ümumiyyətlə aşağı GI növləri bütün taxıl və işlənməmiş və lif və protein ehtiva edir. Nümunələr:
- Qara fasulye
- Böyrək fasulyələri
- Noxudlar
- Pişmiş quinoa
- Pişmiş buğda giləmələri
- Bişirilmiş farro
- Bütün buğda makaron
Yağı unutma!
Onlarda yağ olan yeməklər qan şəkərini və karbohidratlar kimi insulin səviyyələrini artırmır və yeməklərinizi tam və məmnun hiss edər. Yağlı qidalar, xüsusilə də qoz-fındıq və toxum kimi doymamış olanlar çoxsaylı sağlamlıq imkanları təmin edir. Aşağıdakılar salatınıza atılmaq üçün bəzi sağlam yağların bəzi nümunələridir. Kalorilərdə yüksək olduğundan, yemək üçün bir və ya iki porsuma saxlamalı:
- Zeytunlar
- Yer fıstığı
- Cashews
- Badem
- Ceviz
- Xəmir toxumu
- Günəbaxan tumu
- Avokados
Geyinişinizi izləyin
Mağazadan alınmış salat paltarları şəkər, yağ və duz ilə yüklənir, əlavə maddələr göstərmir. Daha sağlam bir alternativ olaraq, salatınıza sirkə və ya dadlı ətirli balsamik sirkə ilə qarışan ürək sağlam zeytun yağı istifadə edin. Və ya öz ev yapımı süslemeyi etməyə çalışın. Bəzi reseptlər lazımdır? Aşağıdakı Lemon Dijon Vinaigrette resept kimi bəzi yummy salatlar və ev sosu üçün PCOS Beat üçün 100 asan və lezzetli bütün ərzaq tərifləri PCOS Qidalanma Mərkəzi Cookbook edin .
Bir az paltarın uzun bir yol olduğunu unutmayın.
Limon Dijon Vinaigrette
4 xidmət edir
Tərkibi:
- 2 Tərəvəz qaşığı bişmiş zeytun yağı
- 1 Şabalıd ağ şarap sirkəsi
- 1/2 limonun meyvə suyu
- 1 Masaj Dijon hardalı
- 1 çay qaşığı bal
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- ¼ çay qaşığı təzə yer bibəri
Istiqamətlər:
Birləşdirilənə qədər kiçik qabda ingredientləri sürüşdürün. Sevdiyiniz salatın üzərinə sürün.
Servis başına 80 kalori, 7 qram yağ (1 qram doymuş), 150 mq sodyumdur
PCOS Qidalanma Mərkəzi Cookbook'undan Recipe : 100 PCOS'yu Beat Etmək üçün 100 asan və lezzetli Bütün Qida tərifləri