Uşaqları özü olmayan pəhrizləri izləyən valideynlərin əksəriyyəti məktəbə çay dükanlarını göndərir və yaxşı səbəbə görə məktəb nahar menyusu adətən pizza, buğda örtüklü toyuq nuggets və buğda rulosunu özündə saxlayır.
Ancaq başqa bir seçiminiz var. Çocuğunuz rəsmi olaraq çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığı ilə diaqnoz edildiyində, ictimai məktəblərdən əslində təhlükəsiz, özü olmayan bir yemək ilə uyğunlaşması tələb oluna bilər.
Lazım olsa belə, bu, ehtimal ki, sizin tərəfinizdən çox səy göstərib - yəqin ki, kafelərdə təhlükəsiz qida yaratmağı öyrətmək üçün yemək xidməti personalı və məktəb rayonlu dietitian ilə geniş işləməyiniz lazımdır. Ancaq buna dəyər ola bilər, xüsusilə uşağınız pulsuz və ya ucuz qiymətli nahar və səhər yeməyi üçün uyğun olarsa.
Məktəb kafeteryasında özü olmayan uşağınız üçün təhlükəsiz qida əldə etmək üçün təqib etmək lazım olan altı addımdır.
1) Çocuğunuzun məktəb yeyinti yeməklərinə uyğun olduğuna əmin olun. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, "lisenziyalı həkim tərəfindən sertifikatlaşdırıldığı zaman öz əlilliyi səbəbindən məktəb yeməklərini yeməyə qadir olmayan uşaqlar üçün müntəzəm yemək mübadiləsi edilməlidir".
Qısacası, bu sizin uşağınızın pediatrından özü özünə sərbəst qidalandırılmalıdır deyə bir məktub almanız lazım olduğunu ifadə edir (bəli, sünbeni dözə bilməməsi "əlillik" hesab olunur).
Bu, ilk növbədə uşağınızın kafeteryada və başqa yerlərdə yerləşdirmək üçün məktəbin nə etməsi lazım olduğunu yazaraq özü üçün pulsuz bir 504 planını yaratmağa kömək edəcəkdir.
Ailəniz özü pulsuz olsa da, rəsmi bir diaqnozunuz yoxdur (ya da ən azından, bir doktorun qeyri-rəsmi dəstəyi), məktəb bölgəsinə müraciətin yerləşdirilməsinə ehtiyac yoxdur (hətta əgər uşağınızın pəhriz üzərində olması lazımdır).
2) Məktəbiniz üçün baş dietitian və ya ərzaq xidmətinin rəhbəri ilə görüşün . Bütün ehtimal ki, bu adam ən azı özü-özünə qidalandırılmamış dietin əsaslarını anlayacaqdır, amma özünü sakitləşdirmək üçün necə çətin ola biləcəyini öyrətməyi gözləməyəcəkdir (bu mənada, az miqdarda diyetisyenlərin glutensiz ).
Gözəl bir amma qəti bir şəkildə vurğulanır ki, məktəbdə uşağınızın özü içməmiş yeməkləri ilə yerləşdirilməsini gözləməyiniz və bu məqsədə çatmaq üçün qida xidməti səlahiyyətliləri ilə birlikdə çalışmaq istəyirik. Lazım olduğu kimi təkrarlayın.
3) Diyetisyeninizə günün gündüz yemək üçün məsuliyyət daşımaq üçün uşağınızın məktəb kafeteryasında birinin təyin edilməsi üçün müraciət edin . Bu şəxs sizin əsas əlaqəli olacaq və müntəzəm yemək və ingredientlər haqqında sizinlə ünsiyyətdə olmalıdır.
Özünüz üçün, bu şəxsin özü olmayan bir qida siyahısı, özü özü olan qidalar və qida maddələrində özünü necə müəyyənləşdirən qaynaqlar haqqında məlumat verməlisiniz .
4) Glutensiz çirklənmə probleminə aid olan problemləri güclü şəkildə vurğulamaq . Bu, uşağınızın çürümüş bir şəkildə hazırlanmış ideal bir özündən ibarət olmayan bir nahar üçün yaxşı bir şey etməyəcək - məsələn, özü-y sandviç hazırlanmış bir kəsmə taxtasında bir salat kəsilmiş və ya 100% mal-qara hamburger hazırlanmışdır çörəklərin qızardıldığı bir qril üzərində.
Mümkünsə, yalnız "glutensiz" künc kimi təyin edilmiş mətbəxin bir küncünə sahib olmağa çalışın, burada yalnız glutensiz yemək hazırlanır. Əgər mümkün deyilsə (və çox məktəblərdə, bu olmayacaq), eyni şəxsin (tercihen sizin əsas təmasınız) hər gün uşağınızın yeməyini hazırlayacağına və həmin şəxsin çirklənmiş çirklənməyə . Təmiz qablar, tava, qablar və təzə əlcək ehtiyacını vurğulamaq. Lokantalarda özü olmayan qalıcılıq üçün bu qaydalar da məktəb kafeteryasına müraciət edə bilər.
5) Dolgu maddələr və gizli özəl maddələr üçün qoruyun . Bir məktəb kafeteryasında bir doldurucu kimi buğda ehtiva edən hamburgerlər və isti itlər olması qeyri-adi deyil və bir çox insanlar, hətta təcrübəli kafeterya işçiləri, bu qidaları şübhəli maddələr üçün yoxlamağı düşünməyəcəkdir.
Gizli şəxsin hər hansı bir yerə gizlədəcəyini və bütün etiket və maddələrin yoxlanıldığından əmin olun.
6) Qidalar və ya maddələr üçün təkliflər verməkdən qorxmayın . Siz demək olar ki, kafeterya içərisindəki insanlardan daha səmərəsiz pəhriz bilirsiniz və ehtimal ki, onlara baş verməyəcək mümkün qidaları düşünəcəksiniz.
Məsələn, dondurulmuş özü olmayan pizza qabığının mövcudluğunu qeyd etmək olar ki, kafeteryanın müntəzəm olaraq istifadə olunduğu kimi, eyni sousu və su toplama vasitələrini (özləri də özü də azad olmağı nəzərdə tutan) istifadə edərək, pizzas.
NFCA məktəb kafeteryası heyəti üçün qlutensiz təlim təklif edir
Məktəb məktəbiniz xüsusilə qəbuledici görünürsə (və ya daha böyük məktəblərdə olduğu kimi, qidalanma üçün bir neçə glutensiz uşaq varsa) məktəb səlahiyyətlilərinə Celiac Awareness BÜYÜK Məktəblər üçün Milli Fondun hesabını nəzərdən keçirmək məsləhətdir. Proqram, NFCA-nın restoran proqramına əsaslanaraq, kafeterya işçilərini qida maddələrindən azad ərzaq təhlükəsizliyi ilə təmin etməyə kömək edə bilər.
Okulunuzun birbaşa hərəkət etdiyinə baxmayaraq, yaxından iştirak etməlisiniz və gümüşündəki yeni kafeterya işçilərini öyrətməyə kömək edə bilərsiniz. Çocuğunuzu simptomlar üçün diqqətlə izləyin (burada uşaqlarda çölyak xəstəliyi simptomları siyahısı) və qəlbinizin əlamətləri görsəniz , həm uşağınızın, həm də kafeteryanızın suallarını soruşun .
İnşallah, bəzi işlərlə və faydalı məktəb müdürleriyle, uşağınıza məktəbdə müntəzəm, təhlükəsiz kafeterya yeməkləri yemək imkanı verə bilərsiniz. Bu, bir qədər pul qazanmaq olar, amma daha vacibdir ki, o, kafeterya xəttindən yola çıxdıqda, uşağınız kimi bütün digər uşaqlar kimi hiss etsin.
Mənbələr:
Çölyak Awareness Milli Fondu. Məktəb sistemində gəzinti. 10 Aprel 2012 tarixində əldə edildi.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. Məktəbdə qidalanma proqramlarında xüsusi diyetli ehtiyacları olan uşaqlara uyğunlaşma . 2001-ci ilin sonu.