Çoxlu insanlar, xüsusilə də çölyak xəstəliyi və ya çölyak özü olmayan həssaslıq olan, ancaq uşaqları özü özü olmayan qidalandırıcı maddələrdən istifadə edə bilmədiklərini bilmək istəyən valideynlər özlərini yeməyi planlaşdırmırlar.
Restoranlarda və ya hətta çörəkçiliyində işləyən yeni diaqnozlu insanlar, hazırlıq etdiyimiz qidaları yeyə bilmədikləri üçün indi işlərini saxlaya bilirlərmi bilmək istəyə bilər.
Özü özünüzü tərk etmədiyiniz zaman özündən ibarət maddələr ilə bişirmək təhlükəsizdir? Bəzi hallarda, bəli, bu təhlükəsizdir (baxmayaraq ki, necə diqqətli olduğunuzdan çox asılıdır). Bir çox digər hallarda, yoxsa, heç də təhlükəsiz deyildir.
Siz istifadə üçün təhlükəsiz nədir?
Nə etməməli olduğunuzdan başlayaq və yaxşı ola biləcəyimiz işlərə başlayaq.
- Gluten bazlı un: hər hansı bir vəziyyətdə təhlükəli deyil . Un unudulmaz olaraq havada və nəticədə burun, boğaz və həzm sisteminizə girəcək, pis bir qidalandırıcığa səbəb olacaq . Çörək çörəyini bir neçə fincan unu ilə hazırlayırsan və ya sadəcə saqqızın qatılaşması üçün bir qaşıq kaşığı istifadə etsəniz, unun hər hansı bir təsiri sizi xəstə olma ehtimalı çox yüksəkdir. Süni əsaslı bişmiş mallar üçün qarışıqlar eyni səbəblərdən də təhlükəlidir. (Təəssüf ki, bu, həmçinin bir çörəkdə işləsəniz başqa bir iş tapmaq lazımdır.)
- Soyuq süni bazlı makaron qaynadılır: bəzən təhlükəsiz, bəzən təhlükəli . Bəzi insanlar, özləri özü olmayan spagetti bir qaynaqla birlikdə şərab spagetti bir qaynar qazanma problemi tapmadığını, digərləri isə hər dəfə onları aldığını bildirirlər. Başqaları üçün özündən hazırlanmış pasta bişirmək qərarına gəldiyinizdə, yemək qablarını diqqətlə ayırdığınızdan əmin olun (əks halda, qazanızda yanlış qaşıq yerləşdirmək çox asandır). Həmçinin, gluten y potunu yerləşdirin ki, onu yeməyi planlaşdırdığınız hər hansı bir şeyə sıçramasın. Və nə etdiyinizi, şərti makaranı görüldüyünü görməyin. Paylaşılan bir mətbəx qurmağı öyrənin.
- Sandviçler, müntəzəm çörəklə: adətən təhlükəsizdir , əllərinizi sonra diqqətlə yuyursunuz. Bəzi insanlar çörəyin qoxusunu tapmaqda çətinlik çəkdiyini və ya hətta mədə bulandığını hiss etmələrinə baxmayaraq, qoxunun özü həqiqətən özünüzü bağışlaya bilməz . Qırıntılar sizi xəstələşdirə bilər , buna görə də özlərini korrektən saxlamaq üçün özünüzə diqqət yetirin və özünüzü özü olmayan səmərəli kavanozlara çirklənmiş bir bıçaq qoymayın. Həmçinin, səni almaq üçün havada çox un almadığı üçün qabığın üstündə un örtüyə malik olan hər hansı bir "sənətkarlıq" bişirilməməlidir.
- Soslar və ya az miqdarda azuqə olan digər maddələr: təhlükəsizdir . Digər insanların hazırladığınız bir şəraitdə şərti buğda əsaslı soya sosundan və ya özü tərkibli xardal dollopundan istifadə etməyinizdən narahat olmayın. Yuxarıdakı digər vəziyyətlərlə olduğu kimi, yalnız təsadüfən dadmaq yoxsa özünüz üçün yemək etdiyiniz bir şeyə sıçramaq üçün əmin olun.