Ərzaq alerjisi daha çox yayılmağa başlayır, ən azı bir ərzaq alerjisi olan uşaqların təxminən 8% -i və böyüklərin 5% -i. İnsanların qida allerjenlerindən qaçınması çətin ola bilər və alerjik reaksiyalara səbəb olan təsadüfi pozlama ərzaq allergiyası olan kəslərdə yaygındır. Lakin, 2004-cü ildə hazırlanan ABŞ Qida Allergen Etiketleme və İstehlakçıları Qoruma Qanunu ( FALCPA ), ərzaq etiketlemesi, yumurta, süt, soya, buğda, yer fıstığı, ağac qıjı, balıq və kabuklu balıq kimi qablaşdırılan qidalarda mövcud olan ən çox yayılan ən azı 8 ənənəvi alerjeni .
Bu qanunvericilik insanların gizli qida alerjenleriyle qidaları müəyyən etməyə kömək edərkən, başqa bir potensial təhlükə mövcuddur. Potensial olaraq allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək qida zülalları olan dərmanlar.
Əczaçılıq məhsulları istehsal prosesi üçün lazımsız maddələr olan və dərmanların stabilliyi və funksiyasına köməkçi köməkçi maddələr ehtiva edir. Bir çox eksipiyan, ərzaq alerjisi olan bəzi kəslərdə potensial olaraq allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək qida məhsullarıdır. Nəticədə, qida alerjisi olan bir çox insanlar bir alerjik reaksiyaya səbəb olan gizli qida allerjeni qorxusu səbəbindən müəyyən dərmanlardan qaçınırlar. Aşağıda aidiyyəti olan köməkçi maddələrdən ibarət olan ümumi yiyecek allerjenlerinin və müvafiq dərmanların siyahısı göstərilir:
Yumurta
Bəzi dərmanlar bir yumurta hüceyrəsi olan bir yumşaldıcı kimi yumurta lesitini istifadə edirlər. Yumurta allerjisi olanlarda yumurtalı lesitinə qarşı allergik reaksiyalar nadir hallarda olur.
İntravenöz lipid emulsiyalarında yumurta və soya lesitini var və alerjik reaksiyalar daha çox yumurta zülalından çox soya komponenti ilə bağlıdır. Propofol əməliyyat zamanı istifadə edilən anestezikdir və alerjik reaksiyalara səbəb olduğu bilinir. Propofol soya və yumurta proteinini ehtiva edir, yumurta allergiyası olan insanların əksəriyyəti dərmanı təhlükəsiz ala bilər.
Dəri testi bu dərmanı qəbul etməsi nəticəsində allergik reaksiyaya məruz qalan insanların propofoluna keçirilə bilər.
Balıq
Protamin sümük testislərindən əldə edilir və insulinin bəzi formalarında bir tərkib kimi istifadə edilir, həmçinin heparinin antikoagülan təsirlərini geri qaytarmaq üçün bir yol. Protamin qəbul edən insanlar allergik reaksiyalar bildirildikdə, balıq allergiyası olan insanlar reaksiya riskinə daha yüksək səviyyədə görünmürlər. Balıq allergiyası olan insanlar protamin ehtiva edən dərmanları təhlükəsiz ala bilərlər. Balıq yağı ürək xəstəliyinin qarşısını almaq üçün yüksək səviyyədə omeqa-3 yağ turşuları təmin etmək üçün istifadə olunur. Balıq yağı təmizləndiyindən, balıq proteinini ehtiva etməz və balıq allergiyası olan insanlarda təhlükəsiz şəkildə istifadə edilə bilər.
Gelatin
Gelatin inək və donuz toxumlarından əldə edilir və bu heyvanların zülallarını ehtiva edir. Jelatinə qarşı allergik reaksiyalar, xüsusilə də dərman vasitələrində və aşılarda yaygındır. Jelatin olan həblər və kapsullar nadir hallarda jelatin alerjisi olanlarda allergik reaksiyalara səbəb olur. Damar quruluşları jelatin kapsulalar içərisində jelatin alerjisi olan insanlarda allergik reaksiyalara səbəb olduğu bilinir. Jelatin olan eritropoietin infuziyası jelatin alerjisi olanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Gelfoam süngerləri əməliyyat zamanı qanaxmanın dayandırılması, jelatin içərisində olması və jelatin alerjisi olan kəslərdə allergik reaksiyalar ilə əlaqələndirilmişdir. Müxtəlif intravenöz mayelərlərdə olan jelatin Amerika Birləşmiş Ştatlarında istifadə edilməməsinə baxmayaraq, jelatin alerjisi olanlarda allergik reaksiyalara səbəb olur.
Süd
Süt alerjisi olan insanların əksəriyyətində az miqdarda süd proteinləri olan dərman qəbul etməsi nəticəsində allergik reaksiyalar yoxdur. Buna görə ümumiyyətlə, bu dərmanlar süt alerjisi olan kəslərdə təhlükəsiz şəkildə istifadə edilə bilər. Bu dərmanlar kasein əsaslı probiotiklər, laktozlu astma inhalerləri (Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler və Asmanex kimi) və metilprednizolon enjeksiyonlarında (bir kortikosteroid ) olan laktoza daxildir.
Əczaçılıq səviyyəli laktoza və əlaqəli molekulların digər formaları süd protein ilə nadir hallarda çirklənir, baxmayaraq ki, sümük allergiyası olan insanlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilərlər.
Yer fıstığı
Fıstıq yağı dimercaprol , progesteron kapsul və valproic kapsulalarda istifadə olunur . Fıstıq təmiz yağı zərif olduğundan, fıstıq zülalını ehtiva etmir və peanut allergiyası olanlarda allergik reaksiyalara səbəb olmaz.
Şam qozu
Çam fıstığı çam ağaclarının bir məhsuludur, bunlar da kolofoniya kimi tanınır. Çam fıstığı alerjisi olanlarda allergik reaksiyalara səbəb olmasa da Rosin diş lakası kimi istifadə olunur. Rosin / kolofaniyanın bəzi kəslərdə kontakt dermatit səbəb olduğu bilinir, ancaq bu reaksiya insanlarda sadəcə çam fıstığına alerjisi meydana gəlməz.
Susam toxumu
Bir çox dərmanlar susam yağını ehtiva edir, baxmayaraq ki dərman qiymətli susam yağı, susam yağından fərqli olaraq susam proteinini ehtiva etməz. Yəni, progesteron kimi susam yağı olan dərmanlar, kusun allergiyası olan insanlar üçün təhlükəsiz olmalıdır.
Kabuklu heyvanlar
Glucosamine , kabuklu deniz hayvanları alerjisi olan insanlardaki allerjik reaksiyonlara sebep olmaq üçün az sayıda insanın bildirdiyi kabuklu deniz kabuğundan alınır. Bununla yanaşı, bir çox insulin qarışıqları allergiyanı qiymətləndirən bir sıra tədqiqatlar glucosaminein təhlükəsiz olduğunu göstərdi. Qaraciyər xərçəngi və intravenöz boya (IV boya) içərisində olan yod , qarğıdalı yeyən və ya IV boya qəbul edən allergik reaksiyalar ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.
Soy
Soya bir çox dərmanlarda tapılır, ancaq soya allerjisi olan kəslərdə nadir hallarda allergik reaksiyalar olur. Soya lesitini , əsasən, Combivent və Atrovent kimi COPD müalicəsində istifadə olunan bəzi inhalerlərdəndir . Bu inhalerlərdən istifadə edən insanların və nəfəs alma simptomlarının pisləşməsindən xəbərlər var, lakin bu insanların soya alerjisi olduğunu və inhalerdə olan soya lektitinin problem olduğunu sübut etməmişdi. Soya yağı, yeyə bilməyən kritik xəstə xəstələr üçün istifadə edilən qidalanma qaynağı olan ümumi parenteral qidalanma (TPN) içərisində intravenöz lipid emulsiyalarında iştirak edir. Alerjik reaksiyalar TPN ilə meydana gəlsə də, bunun soya alerjisi nəticəsində olduğu hələ sübut edilməmişdir. Amphotericin C tənəffüslü xəstələrdə mantar infeksiyalarına müalicə üçün intravenöz bir dərmandır. Soya fosfatidilkolin dərman vasitəsinin yağlı tərkibini təşkil edir və bu, göbələyi daxil etməyə və öldürməyə imkan verir. Amfotericin B-ə qarşı allergik reaksiyalar təsvir edilmişdir, baxmayaraq ki, bunlar soy allergiyasına görə heç vaxt günahlandırılmamışdır.
Mənbə:
Kelso JM. İlaçlarda Potensial Qida Allergenləri. J Allergy Clin Immunol. 2014; 133: 1509-18.