Kronik böyrək xəstəliyiniz varsa , həkiminiz, bədəninizin kalium səviyyələrini dərman və diyet dəyişiklikləri ilə necə idarə edə biləcəyi ilə əlaqəli ola bilər. Hiperkalemiya ( qanınızda çox miqdarda kalium olduğunda) kronik böyrək xəstəliyi olanlarda yaygındır və ölümcül olmadığı üçün idarə etmək vacibdir.
Potasyum nədir və nə edir?
Kalium, kalsium, maqnezium , xlor, fosfor və natrium ilə yanaşı, əsas dietal minerallardan biridir.
Normal əzələ və sinir sistemi funksiyası üçün vacibdir və vücudunuzun pH balansını tənzimləyir və normal qan təzyiqi səviyyəsini saxlamaq üçün natrium ilə işləyir.
Orta yaşlıların gündə təxminən 4 700 milliqram kalium olması lazımdır, ancaq kaliumla məhdudlaşdırılan bir pəhriz olduğunuzda, potasyumda yüksək olan qidalar nəzərə alınmalıdır.
Potasyumu məhdudlaşdırarkən sağlam bir diet yemək
Kalium əsasən qan təzyiqi tənzimləməsində natriumla qarşılaşdığından, potasyumda yüksək olan qidaların ümumiyyətlə sağlam qidalar, xüsusilə meyvə və tərəvəz kimi qəbul edildiyini öyrənmək heç də təəccüblü deyil. Aşağı potasyum diyetə riayət etmək üçün bəzi sağlam qidaları məhdudlaşdırmaq lazımdır. Ancaq narahat olmayın - hələ də yeyə bilərsiniz ki, sağlam qidalar çoxdur.
Kalium qəbulunu azaltmaqla yanaşı, alkoqol, yüksək yağlı qidalar və çox qidalı olmayan sürətli qidalardan qaçınmaq yaxşı bir fikirdir.
Daha çox su içmək də kömək edə bilər (həkiminizə hər gün içində nə qədər su içməli olursunuz).
Hiperkalemiya adətən xəstəlik və ya dərman vasitəsi ilə nəticələnir, lakin nadir hallarda, bir nəfər böyük dozada potasyum əlavələri olduqda baş verə bilər. Kalium əsaslı bir qida olmasına baxmayaraq, həkiminizin bunu etmədiyi təqdirdə, potasyum əlavələrini istifadə etməmək yaxşıdır.
Potasyumda yüksək yeməklər
Şirniyyat, taro, artishok, şirin kartof, yam, pomidor, kartof, avokado, çuğundur, bok çay, bamya, balqabaq, squash, parsnips, Brüssel lahanası və göbələk kimi tərəvəzlər, kaliumda yüksəkdir. Yəni ogeylər ilə hazırlanmış qəlyanaltılar və yan yeməklər.
Hiperkalemi idarə etmək üçün bir pəhriz olduğunuzda Papaya, qovun, mangos, quru meyvələr, tarixlər, nektarinlər, nar, banan, kivi, armud, ərik, quru və pomidor məhsulları da qarşısını almaq lazımdır.
Sonrakı bölmədə qeyd olunan pendir və xama istisna olmaqla, süd məhsullarının qarşısını almaq vacibdir. Yoğurt, müntəzəm və ətirli süd və ayranı geri kəsin. Ayrıca pekmezi, meyvesi ve sebze suyu ve spor içeceklerini de dikkate almanız lazımdır.
Bütün taxıllar ümumiyyətlə sağlam hesab edilən qidaların bir qrupudur, lakin onlar kaliumda yüksəkdirlər, buna görə də onların da nəzərə alınması lazımdır. Kələm, granola, yulaf və yulaf ezmesi, çörək, bişmiş mallar və bütün taxıllarla hazırlanmış taxıllar daxildir.
Pinto, böyrək, qara və ya don fıstığı kimi quru paxlalılar kaliumda yüksəkdir və mərciməklər, Lima fasulyələri və soya fasulyələri var. Fındıq, fıstıq, fıstıq yağı və balqabaq toxumlarından da qaçınmaq lazımdır.
Salmon, halibut, clams və qırmızı ət də potasyumda yüksək ola bilər.
Tuz əvəzediciləri öz qeydlərini layiqdirlər. Onlar natriumsuz ola bilər, amma kalium əvəz edildikdə potasyumda yüksək olurlar. Kalium olan hər hansı bir duz əvəzini istifadə etməyin. Bunun əvəzinə, bitki mənşəli qarışıqları və zövqləri istifadə edin.
Siz yeyin edə bilən sağlam, aşağı-potasyum yeməklər
Kaliumda yüksək olan qidaların çox uzun bir siyahısı kimi görünür, ancaq bəlkə hiperkalemiya varsa yemək edə biləcək bəzi qidalara baxmağa kömək edəcək.
Hələ bəzi meyvə və tərəvəz yeyə bilərsiniz. Məsələn, yaşıl lobya və mum paxlası potasyumda aşağı olur.
Balqabaq, çuğundur, badımcan, kələm, su şabalıd, kuşkonmaz, brokoli, xiyar, qarğıdalı, yonca dalları, radishes, qar noxudu və buzdağı salatı var.
Aşağı kalium meyvəsinə qədər, alma, böyrək yağı, mavi yabanı, albalı, şaftalı, qreypfrut, təzə ərik, moruq, üzüm, quşçuluq, limon, ləçək və çiyələklərdən zövq ala bilərik - aşağı potasyum diyetdə təhlükəsiz yemək mümkündür .
Diyetdə sərt pendir, qırmızı pendir və yumurtalara icazə verilir. Düyü südü, inək südü üçün yaxşı əvəz edir.
Bütün taxılların qarşısını almaq üçün yaxşı bir fikir olsa da, ağ təmizlənmiş un yaxşıdır, belə ki, çərəzlər, qarğıdalı çiplər, ingilis kekleri, makaron, bişmiş mallar və təmizlənmiş un ilə hazırlanmış taxıllar ola bilər. Siz həmçinin kraker, donuts, düyü və popcorn bilər. Bunların hamısı sağlam seçimdir, əlbəttə ki, hədsiz dərəcədə zövq alın.
Tovuq və hinduşka daxil olmaqla təzə quşçuluq, aşağı potasyum diyet üçün yaxşıdır. Təzə donuz əti də qəbul edilə bilər. Yalnız sosis, pastırma və ya kalium olan əlavə maddələrə malik olan digər ətdən qaçın.
Sağlam Düşük Potasyum Yeməkləri və Snacks nümunələri
Səhər yeməyi nümunələri:
- məcburi ağ tost, üzüm şirəsi kiçik bir stəkan və çətin qaynadılmış yumurta.
- düyü sutlu və təzə yabanturaflı mısır gevrekleri, yağı, tarçın ve şekerle tost.
- pişmiş yumurta, qırmızı pendir və təzə çiyələklər.
Nahar nümunələri:
- ağ çörək, dilimlənmiş xiyar, krem pendir və arpalı alaq ilə hazırlanmış bir sendviç.
- Ağ tozu tortillas, bibər, soğan, çili tozu və əhəng ilə toyuq fajitası.
- Dilimlənmiş quş qripi, bibər və zeytun yağı və otlar ilə soğan ilə hazırlanmış ağ makaron.
Yemək nümunələri:
- Türkiyədə yumurta, ağ çörək qırıntıları, cəfəri və Worcestershire sousu, yaşıl lobya və ağ düyü ilə edilən ətotu.
- Köri sousu, brokoli və yerkökü ilə toyuq və buzz salatı ilə hazırlanmış kiçik bir salat.
- Lezzetli və qırmızı çuğunduru ilə donuz pirzolası yalın.
Snack Ideas:
- Pendir dilimlənmiş ağ krakerlər.
- Mısır yağı ilə bişmiş pendir.
- Əla moruq, düyü sutu və çınqıl buz ilə hazırlanmışdır.
Aşağı-Potasyum Diet Tips
Mağazadan alınan bütün qida maddələrində yazıları oxuyun. Yeni qidalanma etiketləri kalium miqdarlarını nümayiş etdirməyi tələb edir, amma indiyə qədər kaliumdan zəngin qidalar az olduğuna əmin olmaq üçün maddələr siyahısına baxa bilərsiniz.
Su yaxşı bir içki içir, ancaq aşağı kalium siyahısında meyvədən hazırlanmış limonad və meyvə suyu içə bilərsiniz. Çay da qəbul edilə bilər və isti və ya limon, şəkər və ya bal ilə buzda verilə bilər.
Həmişə sağlam qidalar üçün məqsədi. Arıqlamaq və ya kilo vermək lazımdırsa, hər gün istehlak etmək üçün doğru miqdarda kaloriyi təyin etməyə kömək edən həkiminizə və diyetisyenizə danışın.
> Mənbələr:
> Amerika Ailə Həkimi. Hiperkalemi.
> Batra V, Villgran V. Hiperkalemi, Pəhriz Əlavələrindən. Cureus. 2016 Noyabr 2; 8 (11): e859.
Saha S, Rahman M. Nefroloji Güncellemesi: Kronik Böbrek Hastalığı. FP Essent. 2016 May; 444: 18-22.
> Maryland Tibb Mərkəzi Universiteti. Hiperkalemi.
Yap V, Patel A, Thomsen J. Kalp aritmi ilə hiperkalemiya. Duz əvəzediciləri, spironolakton və azotemiya ilə induksiya. JAMA. 1976 13 dekabr, 236 (24): 2775-6.