Yumurta Yumurta Tərkibi Yumurta Allergik Folks üçün təhlükəli ola bilər
Mənim balzamda yumurta varmı? Mənim cappuccino? Bir yumurta alerjisi ilə yaşayırsınızsa, bilirsiniz ki, yumurta bir çox yerlərdə, bəzi açıq və bəzi olduqca qaranlıq yerlərdə qalır. Yalnız ehtimal olunan yumurta maddələr üçün tərkib hissəsini oxumaqla yanaşı, sizin də özünüz üçün yumurta ehtiva edən ən ümumi və təəccüblü qidalardan bəziləri bilmək lazımdır.
Yumurta allergiyası südün arxasında ikinci ümumi yemək allergiyasıdır.
Çox uşaq 5 yaşa qədər, ya da yeniyetmə illərlə yumurta allergiyasını inkişaf etdirməklə birlikdə bəzi insanlar yumurta alerjisinin bir ömrü olacaqlar.
Dünyanı bir qida alerjisi ilə seyr etmək, özünüzü zərərdən qoruyan deməkdir. Başqa sözlə, bir maddə etiketini oxumaq və etiketlər mövcud olmadığı zaman qalmamaq üçün bir alerjik reaksiya çəkməyiniz lazım olduğunu bilmək lazımdır.
Yemək içində yumurtanın qarşısını almaq üçün bildiyiniz sözlərin bir parçasıdır. Aydındır ki, "yumurta" sözüylə heç bir şey yoxdur. Albümin və prefiks ovo- ya da ova kimi sözlər yumurta olduğunu göstərir.
- Albumin
- Apovitellin - yumurta sarısı içərisindədir
- Qurudulmuş yumurta, qurudulmuş yumurta
- Yumurta, yumurta ağ, yumurta sarısı
- Yumurta yumaq
- Eggnog
- Globulin
- Livetin - yumurta sarısı içindədir
- Lysozyme - yumurta ağında olan
- Ovalbumin - yumurta ağındadır
- Ovoglobulin
- Ovomucin
- Ovomucoid - yumurta ağında olan
- Ovotransferrin - yumurta ağında olan
- Ovovitelia - yumurta sarısı içində tapıldı
- Ovovitellin - yumurta sarısı tapıldı
- Tozlu yumurta
- Silici albüminat
- Simplesse-yağ dəyişdirilməsi
- Vitellin - yumurta sarısı tərkibində
Yumurta içərisində olan yeməklər (qeyd olunmalıdır ki, bu qidaların hamısı hamısı yumurta içərisindədir, ancaq bunlardan qorunmalı və tərkib hissəsini araşdırmalısınız):
Surimi - Yumurta ağını ehtiva edən süni kətan əti.
Mayonez - Tipik olaraq yumurta sarısı ilə hazırlanır.
Meringue, meringue powder - Yumurta ağları ilə döyülmüş və ya qaldırılmışdır.
Pişmiş mallar - Egg bir çox bişmiş məmulatlarda bağlayıcı, emulsifiyer və / və ya havalandırma agenti kimi istifadə olunur. Tortlar, çərəzlər, pies, güveç və digər bişmiş əşyalara diqqət yetirin.
Yumurta əvəzediciləri - Çobanyastığı tamamilə yumurtada kəsmək üçün istifadə olunur, yumurta əvəzediciləri yumurta ağları ilə hazırlanır.
Macaroni - yumurta ilə hazırlansın; tərkib hissəsini yoxlayın. Tipik olaraq, təzə makaron yumurta ilə hazırlanır və quru makaron yumurta olmadan hazırlanır.
Yumurta əriştələri - bütün bunlar adına! Yumurta ilə hazırlanır.
Marzipan - Yumurta ağları, xüsusilə ev istehsalı olan versiyaları ehtiva edir.
Marshmallows - Yumurta ağları ilə edilə bilər. Yağsız krem və yumru üçün baxın.
Nougat - Yumurta ağları şəkər, qoz-fındıq və / və ya meyvələrlə birlikdə çırpıldığından yumurta ehtiva edir.
Pasta -Dry makaron tipik olaraq yumurta ehtiva etməz, lakin bir zavodda və ya istehsal müəssisəsində yumurta əsaslı makaronla çirklənmiş ola bilər; konservləşdirilmiş şorbalarda və digər hazır yeməklərdə bişirilmiş makarna yumurta ehtiva edə bilər.
Salat sarğı - Sezar kimi bəzi salat dressings adətən yumurta ilə edilir. Digər kremli paltarlar mayonezlə hazırlana bilər.
Protein Shakes -Traditional protein tozlar ilə hazırlanır, bəzi insanlar protein tozlarından uzaqlaşır və onların reseptində yumurta ağ tozunu və ya bütün yumurtadan istifadə edirlər.
Çörək bişmiş çörəklər, toyuq çörək tortu, bagels və ya digər desertlər - Tez-tez hazır məhsula parlaq bir görünüş yaratmaq üçün yumurta yuyucu istifadə olunur.
Xüsusi qəhvə içkisi - Yumurta ağları cappuccino kimi qəhvə içkisində bir köpük kimi istifadə edilə bilər.
Pişirici qarışıqlar (yalnız su növlərini əlavə edin) - Qurudulmuş yumurta maddələrini ehtiva edə bilər.
Əkilmiş - bu, bütün yumurtalardan hazırlanan bir şirin deyil.
Fransız Toast -A səhər yeməyi maddəsi çörəyin yumurta qarışığına daldırılması və sobada pişirilməsi və ya sobada bişirilməsi ilə hazırlanır.
Dondurma - Bir neçə növ dondurma, Fransız vanilya, fudge qəhvəyi meyvəsi, əsas əhəng, tort meyvəsi, duzlu karamel və ya qırmızı bəxtsiz tort dondurma kimi yumurta ehtiva edə bilər.
Ən yaxşı bahis dondurma mağazasında soruşmaq və ya tərkib hissəsini oxumaqdır.
Soufflés - Yumurta sarısı ilə yumuşatılmış yumurta ağları ilə doludur .
Aşağıdakı maddələr yumurta varlığını göstərə bilər. Əmin olmaq üçün istehsalçınıza müraciət etməlisiniz:
Süni zövq
Lesitin
Təbii aromalar
Düşünmək üçün bir neçə daha çox şey:
Yumurta sarısını bir yumurta ağından tamamilə ayırmaq mümkün deyil, buna görə də yumurtanın bir komponentinə allergik olduğunuzu bilirsinizsə, digərinə deyil, bütün yumurtadan qaçınmaqdan daha yaxşısınız. Çörək əlaqəsi yumurta halında qaçınmaq çətindir.
Eyni şəkildə, salat barlarında, Asiya və digər yemək yeyən bufetlərdə, dondurma salonlarında və əşyalar arasında yumurta içməmiş yeməkləri potensial olaraq çirkləndirən maddələr arasında keçid oluna biləcək digər yemək mühitlərində diqqətli olun.
Bəzi vaksinlər Qızılca, Şişkinlər və Rubella (MMR) peyvəndi kimi yumurta proteinlərindən ibarətdir. Amerika Pediatriya Akademiyasına görə, bu vaksin yumurta alerjisi olan şəxslərə vermək təhlükəsizdir.
Qripi vaksin kiçik miqdarda yumurta ehtiva edir. Amerika Allergiya, Astma və İmmunologiya Akademiyasına (AAAAI) görə: "Araşdırmalar göstərir ki, qripin aşıları yumurta alerjisi olan şəxslərə təhlükəsiz şəkildə tətbiq oluna bilər, birincil səhiyyə xidmətinin ofisində və ya alerjistin ofisində qidalanır , alerji reaksiyasının şiddətindən asılı olaraq yumurta. "
Qida alerjisi etiketi və istehlakçının qorunması haqqında Qanunda (FALCPA) hər hansı bir iz tərkibli yumurta varsa, bir paketdə "yumurta" sözü tələb olunur. Tərkibləri və istehsalçıları istehsal tətbiqləri dəyişə biləcəyi üçün hər dəfə yoxlayın.
Yumurta alerjisi olan şəxslər də ördək, hindi, qaz və bıldırcadan yumurta tutmamalıdır, çünki bunlar toyuq yumurtası ilə qarşılıqlı reaktiv olduğu bilinir.
> Qaynaqlar:
> Amerika Pediatriya Akademiyası: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- as-Possible.aspx
> Amerika Allergiya, Astma və İmmunologiya Akademiyası: Yumurta Alerjisi və Qripə Aşı.
> www.foodallergy.org