Artichoka yarpağı ekstraktı artichoklardan ( Cynara scolymus ) əldə edilir. Bu bitki papatya ailəsinə məxsusdur və cənub Avropanı və şimal Afrika kimi sahələrə doğma. Çox yeməklər üçün dadlı bir müşayiətdir və yaprakları sarılıq, asidik reflü və müxtəlif qaraciyər xəstəlikləri kimi xəstəliklərin müalicəsi üçün ənənəvi olaraq istifadə olunur. Tədqiqat işləri artişokun yeni bir yerə malik olmasını göstərir: xolesterolun azalması.
Xolesterolu aşağı salmaq necə yaxşı olar?
Təəssüf ki, işlər kolesterolun azalmasında artishokların istifadəsi ilə bağlı qarışıqdır. Ən çoxu, əlavə olaraq geniş yayılmış olan artichoke yarpağı ekstraktı təsirlərini araşdırır. Bir tədqiqat nəticəsində total xolesterin səviyyəsinin 18.5% azaldığını, plasebo alan şəxslərin isə 8.6% -i olduğunu göstərdi. Bundan əlavə, LDL xolesterolinin plasebo alanların 6% ilə müqayisədə 22,9% azalmışdır. Bu fərqi görmək üçün bu işin iştirakçıları təxminən 6 həftə ərzində ən az 1800 mq artichoke yarpağı çıxarılmalıdır.
Bir neçə tədqiqat artichoke yaprağı ekstraktı qəbul edənlərdə ümumi xolesterol səviyyəsinin 5% -dən 45% -ə endirilmiş olmasına baxmayaraq, bir çox digər tədqiqatlar heç bir əhəmiyyətli fərq tapmadı. Ayrıca, bu araşdırmaların əksəriyyəti, trigliseridlərin və HDL'nin artiqoka yaprağı çıxarışından çox təsirlənmədiyini təsbit etdi.
Bu işlərdə alınan artichoka yarpağının orta miqdarı gündə 1800 ilə 1900 mq arasındakı ən az 6 həftə müddətində dəyişdi. Araşdırmalar zamanı qeyd edilən yeganə əhəmiyyətli yan təsirlər aclıq, axmaqlıq və zəiflik idi.
Artichoke aşağı kolesterol necədir?
Əncirokokların aşağı xolesterinin olduğu üsul tamamilə məlum deyil.
Artichokların, statinlərin aşağı xolesterol ilə qarşılıqlı təsir edən eyni protein ilə dolayı yolla əlaqələndirdiyi düşünülür. HMGCoA redüktaz adlandığı üçün, bu ferment xolesterolun hazırlanmasında mühüm rol oynayır.
Artichokes də flavonoidlər kimi antioksidanlar içərisindədir. Bu kimyəvi maddələr müxtəlif rəngli tərəvəz və meyvələrdə də olur və ateroskleroz xəstəliyinə səbəb olan LDL oksidləşməsinin azaldılmasında rol oynayırlar.
Sizin Diyetinizdə Artichokes daxildir
Artichokes digər yüksək yağlı qidaları istehlak etmək üçün sağlam bir alternativdir, lakin onlar yalnız xolesterin və trigliserid səviyyələrini azaltmaq üçün təkan edilməməlidir. Ticarətdə mövcud olan artichoke ekstraktı əlavələrinin bir neçə formaları var, baxmayaraq ki, faktiki artiqokanın sizin dietinizə kömək edə biləcəyi digər qida maddələrini ödəməyəcəklər. Əncik quruluşu yarpağından əlavə əlavələr sizin aldığınız digər dərman şərtləri ilə qarşılıqlı əlaqə yarada bilər və ya sağlamlıq rejiminizə daxil edilməzdən əvvəl səhiyyə xidmətinizlə danışmalısınız.
Xolesterol düşürən diyetinizdə artichokları əlavə etmək üçün çox yollar var. Artichokes yüngül sote, qovrulmuş, ızgara və ya xammal istehlak edilə bilər.
Yalnız özünüzü ağır piylərinizdə bişirmək və ya qızartmaq üçün diqqətli olun - bu yeməyinizə daha çox kalori və doymuş yağ əlavə edə bilərsiniz.
> Mənbələr:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Artichoke yarpağı ekstraktı, sağlam hiperkolesterolemik yetkinlərdə plazma kolesterolunu azaldır: randomizə edilmiş ikiqat kör plasebo nəzarətli sınaq. Phytomedicine 2008 Sep; 15 (9): 668-75
Hiperkolesterolemiyanın müalicəsi üçün Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Artichoke yarpağı ekstraktı. Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. Primer mülayim hiperkolesterolemiya olan subyektlərdə HDL-kolesterolun artırılması üçün artichoke yarpağı ekstraktı əlavəsinin faydalı təsiri: bir cüt kor, randomizə edilmiş, plasebo kontrollü sınaq. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.