Tip 2 Diabet üçün Mesquite Unünün Faydaları

Mesquite yemək və ya un Amerika şimal-şərqində ortaq bir ağac olan mesquit ağacının quru toxumlarından hazırlanır. Əslində, ağac və onun qabları yerli Amerikalıların əhəmiyyətli bir yemək parçası idi. Şorbalar, içkilər, pudinqlər, püresi və qurudulmuş tortlar üçün istifadə olunan un unu hazırlamaq üçün podları incələşdirərdilər. Qurudulmuş qablar həmçinin ağacdan düzəldilmiş və çeynəyib.

Sincaplar və quşlar kimi yerli critters üçün sevimli bir müalicə olmağa davam edirlər. Bəzi insanlar toxum qablarına bir az şirin kraker Jack qəlyanaltı yeməyinə bənzəyirlər.

Tip 2 diabetik qidalar, qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir və qan şəkəri səviyyəsini aşağı və sabit saxlamağa kömək edərkən, çoxsaylı Qafqaz tayfalarına deyilmirdi. Mesquite unu və ya unu ağ unla əvəz edildiyindən (və digər diaqnozu olmayan qidalar dietə əlavə edildi), tip 2 diabet problemi oldu. Əslində, bu sahədə qaba indi dünyada ən yüksək diabet dərəcələri var.

Mesquite unu bir superfudu nə edir?

"Superfood" sözü, spesifik bir qida sağlamlığını artıra bilən qida maddələrindən zəngin xüsusiyyətləri olduğu zaman istifadə etdiyimiz bir termindir.Bu, qida bir xəstəliyi müalicə edə biləcək sehrli güclər ehtiva edir, əksinə xüsusiyyətləri sağlam olduqda balanslaşdırılmış bir pəhrizdir. Mesquite yüksək proteinli, yüksək qida maddəsi olan dəmir, lizin, manqan, kalium və sink ilə zəngindir.

Araşdırmalar göstərir ki, kalium, zəngin mineral və elektrolit zəngin diet, vuruşu və yüksək qan təzyiqi qarşısını almaq üçün kömək edə bilər və sümük mineral sıxlığını artırır. Mesquite unu qlükemik indeksdə də aşağı səviyyədədir və qan şəkərlərini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər və sünbetsizdir. Bundan əlavə, qan şəkəri idarəsini qorumaq üçün kömək edə bilən həll edici lif , taninlər, inulin və mucilaginous polisakkarid diş ətlərinin yaxşı bir qaynağıdır .

Mesquite Un Tadı necədir?

Mesquite dumanlı bir ləzzətə malikdir və barbekü qidalarına dumanlı bir şirinlik əlavə etmək üçün böyük ola bilər. Siz də çörək, tort və çörək kimi un istifadə edən reseptlərdə mesquite yemək və ya undan istifadə edə bilərsiniz. Bu təbii şirin olduğundan, reseptlərdə mesquite un istifadə edərək, reseptlərə əlavə şəkərin miqdarını azaltmağa imkan verə bilər. Ağ un və şəkər kimi zərif karbohidratların alınmasını azaltmaq qan şəkərlərini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.

Pişirildikdə, mesquitin ləzzəti daha da güclənir və bədbəxt ola bilər. Tadı son dərəcə aşağıya endirmək üçün, reseptlərdə bir mesquite yemək və 100% buğda unu və ya digər bütün taxıl ununu əlavə etmək yaxşıdır. Hər bir fincan buğda ununun 1/4-dən 1/2 hissəsinə mesquite unla dəyişdirin.

Mesquite ununu istifadə etmək üçün digər yollar

Mesquite yemək və ya un da şəkərin əvəz edilməsi kimi isti bişmiş taxıl üzərinə səpilir. Ayrıca lif və zülal əlavə edərək qidalanma məzmununu artırmaq üçün hamar və ya yemək əvəzinə sarsıntılara əlavə edilə bilər. Pikin və atol adlı püresi və içkilər üçün mesquite yemək istifadə edərək ənənəvi sadə reseptlər vardır, adətən yalnız mesquite yeməkdən və sudan daha çox deyil.

Bəslənmə haqqında məlumat

Ikiqat qaşığı mesquit yemək və ya unu 30 kalori, 6 q karbohidrat, 3 g lif və 1 g protein ehtiva edir.

> Mənbələr:

> Linus Pauling İnstitutu. Potasyum.