Kalsium, süd məhsulları ilə tam çox balanslı diyetlərdə ştapel olmuşdur. Təəssüf ki, süd məhsulları doymuş yağda da yüksək ola bilər, buna görə sizin xolesterol səviyyəsini artıra biləcəksiniz. Xoşbəxtlikdən, süt məhsullarını diyetinizə daxil etmək istəyirsinizsə - və ya yalnız onların dadı - yemək əlavə yağ təqdim etmədən bunu etmək yolları var.
Xolesterini aşağı salmaq üçün bir pəhriz təqlid edirsinizsə, bu sağlam məsləhətlər sizin xolesterol və trigliserid səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə artırmadan dietinizdə süd məhsulları dadından zövq almağa kömək edəcəkdir:
Doymuş kərə yağı ilə az miqdarda qaynayı dəyişdirin
Çörək kremi tez-tez bir çox qidaya kremlik əlavə etmək üçün istifadə olunur və şorba, bişmiş kartof və balıq kimi əsas yeməklər və tərəflər üçün bir topping kimi istifadə edilə bilər. Çünki xama sızanağınıza əlavə yağ əlavə edə bilər, alternativ alternativi yağın altındakı başqa bir toqquşma ilə əvəz edəcəkdir. Aşağı yağlı düz qatıq, qaymaq edən əlavə yağ əlavə edilmədən qida üçün istənilən krem əlavə edə bilərsiniz əla alternativdir. Qidalandırmaq üçün daha möhkəm bir faktura axtarırsınızsa, az yağlı yunan yoğurtundan istifadə edə bilərsiniz, bu da xama ilə müqayisədə yağda daha aşağıdır.
Yağı yerinə, Fitosterol əsaslı yayılmalardan istifadə edin
Yağ və marqarin çörəklər, çörəklər və krakerlər üçün çox yayılmışdır, lakin bu da sizin gündəlik alışınıza daha çox yağ əlavə edə bilər.
Bu yayılmaları fitosterol əsaslı yayılmalarla əvəz etməklə, diyetinizdən əlavə bitki yağını kəsə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu, diyetinizə fitosterolları (ürək-sağlam birləşmələri) tətbiq etməyə kömək edir. Bu yayılmalar yağ və marqarindən daha yumşaqdır, lakin hələ də dadlıdır. Fitosterolları ehtiva edən hər hansı yayılmalar bu paket etiketlemelerinde belirtilecektir.
Krem bazlı məhsullardan neft əsaslı məhsullara keçid
Əgər hazırladığınız bəzi qidalarla, məsələn, paltarlar və toplama məmulatları ilə sınağa çəkmək istəyirsinizsə, yağı, krem və tam yağlı süd məhsulunu yemək yağı üçün istəyə bilən tərkib hissəsi keçirməyi düşünə bilərsiniz. Zeytun və bitki yağı kimi bəzi yemək yağları doymuş yağda və doymamış yağda daha yüksəkdir və bu, ürəyiniz üçün daha sağlamdır. Bu metodu seçsəniz, lazımi tutarlılığı əldə etmək üçün əlavə etmək üçün müvafiq miqdarda neft sınaqdan keçirməlisiniz. Amma son nəticə səyinə dəyər: diyetinizə daxil olan doymuş yağ miqdarı azdır.
Düşük Fatlu Alternativlərə keçin
Xolesterolu azaldaraq diyetinizdə süt məhsullarını əlavə edə bilmək üçün sevimli süd məhsulunuzun aşağı yağlı tərəfdaşlarına keçmək lazımdır. Süd, yoğurt, krem və müxtəlif pendirlər də daxil olmaqla, bütün süd məhsulları, az yağlı alternativlərə malikdir və bu keçid sizin doymuş yağ və xolesterol tədarükünü xeyli azalda bilər. Bu məhsulları seçərkən yağdan aşağı olan süt məhsullarında ümumi etiketləmə arasındakı fərqləri bilmək vacibdir - xüsusilə 2%, 1%, qeyri-yağ və saqqız.
Süt alternativlərini nəzərdən keçirin
Həddindən artıq yağlı pəhrizinizdən yağ miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə kəsmək istəyərsinizsə də, hələ süd məhsulları və məhsuldarlıq və ləzzətdən zövq alırsınızsa, süd alternativindən istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Soya və digər məhsullardan hazırlanan bu qidalar faktiki südün tərkib hissələrini əhatə etmir. Bununla belə, bu qidaların yeməyinizə toxuması əlavə edə bilən oxşar bir uyğunluq var. Badem sütü, soya südü, soya zülalı və tahini kimi südlü alternativlər mövcuddur - bu, yalnız hər hansı bir qida məhsuluna dadlı nəticələrlə əlavə edilə bilər.
Mənbələr:
Whitney E və Rolfes SR. Bəslənmə anlayışı. 13-cü nəşr. Cenage Publishing 2013.