Diabetli bir insanın da laktoza qarşı dözümsüzlüyünə baxmayaraq nə edə biləcəyini anlayın
Aşağı yağlı süd məhsulları diabetik yemək planlarının ənənəvi tərkib hissəsidir. Amma laktoza qarşı həssas olmağınız nədir?
Süd məhsulları, təxminən 12 qram karbohidrat və xidmət başına 8 qram protein təmin edən təbii "birləşmə" qidalarıdır. Heç bir digər qida qrupu demək olar ki, ekvivalent miqdarda karbohidratlar və protein təmin edir.
İşdə laktoza nə qədər dözümlü bir diabet var
Bir laktoz-intolerant diabetik bir yemək planı dəyişdirmək və pəhriz protein əlavə etmək üçün aşağı yağlı süd məhsulları istifadə edə bilməz.
Burada bəzi alternativlər var:
- Süd içərisində olan yemək planlarında laktozsuz süt məhsullarını əvəz et.
- Yemək planından kənara çıxın (və gündə nə qədər kalsium və D vitamini əlavə etmək barədə doktorunuza və dietinizə müraciət edin).
Bir laktozsuz diabetik pəhriz süd içərisində olduğu kimi eyni bəslənmə hədəflərinə sahib olmalıdır:
- Yemək başına 45-60 qram karbohidrat
- Axşam saat 15 ilə 30 qram karbohidrat qəlyanaltı
- Karbohidratdan ümumi gündəlik kaloriyaların 50% -i, proteindən 20% kalori və yağdan 30% kalori (doymuş yağdan 7%),
Həmişə olduğu kimi Etiketləri oxuyun
Əgər laktoza çox həssas olsanız, həmişə laktoza göstərən maddələr üçün paketlenmiş qidalardakı tərkib siyahlarını tara edin:
- Şəkər
- Kazein
- Kassinatlar
- Laktoza
- Nougat
- Yağı
- Pendir
- Çörəklər
- Süd yan məhsulları
- Qeyri-quru quru süd
- Quru südlü maddələr
- Quru süd tozu
Laktozsuz diabetik yemək planı
Burada 1547 kalori olan karbohidratdan 49% kalori və yağdan 26% kalori ehtiva edən bir günlük laktozsuz diabetik yemək planı (səhər yeməyi, nahar, yemək və qəlyanaltı) nümunəsidir.
Səhər yeməyi:
- 2 dilim buğda tostu
- 2 qaşıq peanut kərə yağı
- 1 kiçik banan
- Qeyri-südlü krem ilə qəhvə
Nahar:
- Veggie burger
- 1/2 (6 düym) pita cibində
- 2 qaşığı avokado
- 1 alma
- 1 fincan xam körpə yerkökü
- 1/3 fincan hummus
Şam yeməyi:
- 3 unsiya qızardılmış qayalı biftek
- 1 fincan xam yeşil fasulye
- 1 fincan qarışıq kahı yeşillikləri
- 2 qaşığı az yağlı salat sarğı
- 2/3 fincan qəhvəyi düyü
- 2 qaşığı mayonez
- 6 kəsilmiş badem
Qəlyanaltı:
- 1/2 fincan tuna salatı
- Bütün buğda krakerləri
- 1 ədəd gavalı