Evdə yemək yaparkən və ya Şükran Günü üçün dostlarınız və ya ailənizi ziyarət etsəniz, hindi qida alerjenlerindən qaçmağa çalışarkən ən az narahatlığınız ola bilər. Allergiyalara bağlı olaraq olsa da, bu bir səhv ola bilər. Bəzi quşlar ümumi alerjenlerlə hazırlanır. Daha təhlükəsiz turkey almaq necə.
Türkiyənin Türünü Bilin
Ən məşhur ticari türkiyəli markaları olan basted və ya öz-özünə bənzəyən turkeys, onlara tender etmək üçün bir növ həll yolu ilə enjekte edilir.
Bu həllər ümumi allergiyanı ehtiva edə bilər. Həzrətlərin digər növləri təbii hindtoyuları əhatə edir, qanunla "minimum emal" olmalıdır - yəni xammal şəklində bir türkiyədən fərqli deyil. Etiketləri yoxlayın, lakin təbii hindtuşlar Türkiyədən və bəlkə də su içində bir şey içində olmalıdır. Bununla yanaşı, əlavə alerjenlər olduğu üçün üzvi , sərbəst sıra , hazır yemək və koser müəyyən və ardıcıl mənaları yoxdur. Satın almadan əvvəl etiketləri yoxlayın.
Ərzaq alerjisi olan insanlar üçün Türkiyənin ən təhlükəsizliyi nədir?
Əlavələr içərisində ola bilmədikləri üçün təbii hindular qida alerjisi olan ailələr üçün və ya alerjiya ilə qonaqları əyləndirən insanlar üçün ən təhlükəsiz bahisdir. Bununla yanaşı, hər zaman etiketləri təkrar yoxlayın. Qeyd edək ki, üzvi, sərbəst və ya hormonsuz hindtoyular mütləq "təbii" deyil (USDA tərəfindən müəyyən edilmiş) və qanuni olaraq əlavə maddələr ehtiva edə bilər.
Türkiyədə ən çox hansı alerjenler aşkar olunur?
Süd, soya, buğda və qarğıdalı ticari hindtoyularda ən çox aşkar olan allergenlərdir. Bunlar adətən kərə yağı, "bitki mənşəli protein" və ya oxşar aşqarlar şəklindədir. Yazıdan sonra "___ həllinin təxminən ___% ilə sıxıldığı" mətndən sonra əlavə olunmalıdır.
Labeldəki Tərkibi tapmasam nə olar?
Etiketlərdə maddələr tapa bilmirsənsə, "minimal işlənmiş" ifadəsini axtarın. Bu sözləri taparsanız, türkiyənin ehtimal ki, xam dövlətindən əsaslı olaraq dəyişdirilməmişdir - heç bir maddə əlavə edilməmişdir. (Normalda etiketdə maddələr tapa bilməyinizin səbəbi bu). Ən səmimi sülh üçün isə, təsdiq etmək üçün paketdə sadalanan müştəri xidməti nömrəsini zəng edə bilərsiniz.
Kosher Türkiyənin qida alerjisi olan insanlar üçün təhlükəsizdir?
Kosher hindtoyuları, milli jurnallarda yüksək səviyyəli dad testləri qazandıqları üçün təbii hindtoplardan fərqli olaraq, (onlar hazırlanır), çünki onlar kosher saxlamaq olmayan insanlar arasında məşhurdur. "Koşer" termini sadəcə quşların qaldırıldığı və kəsildiyi xüsusi prosesin Rabbinik nəzarətinə aiddir. Bəzi kosher məhsulları ümumi alerjenləri ehtiva edir. Ancaq Empire və Rubashkin'in Aaron'un da daxil olduğu bütün kosher hindtuşlarının bir neçə ölkədə mövcud olan markaları həqiqətən "minimal işlənmişdir".
Əgər mənim ərazidə mövcud olan yeganə variant öz-özünə bənzəyirsə, mən nə etməliyəm?
Bir çox ərzaq alerjisi ilə məşğul deyilsinizsə, birdən çox milli marka etiketlərini yoxlayın.
Öz-özünə bənzəyən turkeylər allergik aşqarları istifadə etməli olsa da, hamısı eyni şeyi istifadə etmir. Təhlükəsiz bir seçim tapa bilərsiniz. Kiçik qruplar üçün işləyən və ya öz qəlyanaltılarınızı təhlükəsiz olacağına əmin olmadığınız bir toplantıya gətirmək istəyən digər bir seçim, təbii hinduşka məmə və ya turkey budunu bişirməkdir. Bütün qovrulmuş quş kimi bayram kimi deyil, təhlükəsizdir. Bütün çıxmaq istəməyə? Siz mail-sifariş təbii "miras" quş üçün bahar edə bilər, lakin $ 75-ə qədər sərf etməyə hazırlaşırsınız.
- Miras Türkiyə Fondu