Yayın isti temperaturu gəldikdə, adətən, səfərlərinizi planlaşdırma, üzgüçülük hovuzu təmizləmək və əlbəttə, ızgaranı atəşə tutan açıq şənliklər. Grilling bahar və yaz aylarında çoxu üçün sevimli bir əyləncə. Ancaq xolesterolu azaldaraq bir pəhriz təqib edirsinizsə, qril üzərində bişirən yeməklərdə bir az məhdud hiss edə bilərsiniz.
Yaxşı xəbərdir ki, yalnız yağlı, yüksək kalorili ətlər üçün grilling qorunmur. Bu sağlam məsləhətlər və tariflərlə, xolesterol və trigliserid səviyyələrini seyr edərkən qrilin dadlı dadını da edə bilərsiniz.
Grill Yağsız Et
Izgara haqqında ən çox rast gəlinən yanlış fikir yalnız ətin və mal əti kimi müəyyən ətlərin ızgaraya uyğun olmasıdır. Digər növ ət, o cümlədən toyuq və hinduşka da sizin ızgara üçün uyğun namizədlərdir. Bu zülallar doymuş yağda onların yağlı həmkarlarına nisbətən aşağıdır, lakin eyni zamanda ızgara üzərində mükəmməlliyə bişirilə bilər.
Meyvə və Tərəvəz əlavə edin
Ət sizin xolesterin azaldıcı dietinizi tamamlaya bilən yeganə qril layiqli yemək deyil. Meyvələr və tərəvəzlər həmçinin qəlibə atılmalıdır - təəccüblü təəccüblü nəticələr. Bu qidalar yalnız sizin dietinizə vitamin və qida maddələrinə kömək etməklə yanaşı LDL xolesterol səviyyələrini yoxlamada saxlaya biləcək lif və fitosterol kimi xolesterolun dost maddələrini də ehtiva edir.
Bundan əlavə, meyvə və tərəvəzlər kalorilərdə azdır. Beləliklə, bir şişə qoyun, alüminium folqa qoyun və ya birbaşa grill üzərində qoyun, bu faydalı məsləhətlər sizə heç bir nəticə verməyəcək amma nəticə verəcəkdir.
Meatless Go
Tamamilə vegetarian bir yemək etmək istəsəniz, tofu və soya kimi etsiz qidalar, gözəl nəticələrlə ızgara da bilər.
Bu qidalar, qril üzərində digər ətlərlə eyni davranmırlarsa da, yağlarınızda böyük təsir göstərməyəcək bir az yağlı və doldurulmuş yemək verə bilərlər.
Izgara balığı sınayın
Balıq, olduqca ləzzətli və ürək-sağlam yemək yarada biləcək başqa bir qidalandırıcı qidadır. Ümumiyyətlə, doymuş yağda balıq yüksək deyil. Lakin, hamsi, ton balığı və somon kimi bəzi balıqlar, trigliserid səviyyəsinin sağlam olmasına kömək edə biləcək omeqa-3 yağ turşusu adlı doymamış yağda yüksəkdir. Sevdiyiniz balığı necə qril etmək üçün bəzi fikirlərə ehtiyacınız var?
Soslar və kələmlər haqqında bir söz
Bir çox dəfə, zövq və souslar əvvəlcədən və ya grilling zamanı əlavə olunur. Bunlar gril etdiyiniz qidaların dadını çox yaxşılaşdırsalar da, istənməyən kalori əlavə edə bilərsiniz. Sızanaq və sousu hazırlayarkən ızgara maddələriniz üçün istifadə edəcəyiniz, yağ, karbonhidrat və duzun tərkibini nəzərə alacaqsınız, çünki bu əlavələrin bəziləri potensial olaraq pəhrizinizdə istənməyən kaloriyi artıra bilər. Ticarətdə hazırlanmış sousu və ya ovuşdurmaqdan istifadə edirsinizsə, qida maddələriniz üçün qida maddələrinə baxın. Siz həmçinin bir çox dad əlavə etmək üçün bu faydalı məsləhətləri də edə bilərsiniz - ürək-sağlam diet böyük bir diş qoymadan:
- Otlar və ədviyyat ilə sınayın. Fesleğen, rozmarin, kəklik və bir çox digər bitki və ədviyyat sizin rublarınızın tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilər və sizin ızgara yeməyinizə bir çox ləzzət gətirə bilər. Bir az eksperimentə davam etsə də, çörək və zövqünüzə görə sağ otlar seçməyiniz üçün orada bir çox məlumat var.
- Sevimli sousların az yağlı növlərini seçin. Bəzi souslar və diplər xüsusilə krem-bazlı olduqda, yağ və şəkərdə yüksək ola bilər. Xoşbəxtlikdən, bir çox istehsalçı bu seçimlərin aşağı yağ versiyasını edir.