Yalnız aşağı xolesterol pəhrizini başladınsanız, qarşısını almaq və məhdudlaşdırmaq üçün yüksək xolesterol və yüksək doymuş yağ qidalarına baxın. Unutmayın, sağlam yemək vərdişlərini qəbul etmək heç vaxt gec deyil.
Nə Doymamış Fat və Xolesterol Məhdud Olmalı?
Doymuş yağ və xolesterin səviyyəsində yüksək dietlər yüksək total xolesterol və vücutta yüksək aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL - "pis" xolesterol) səviyyəsinə kömək edə bilər və ateroskleroz səbəb olan koroner arter xəstəliyi riskini artırır. Arteriyaların üstündə.
İşdə məhdudlaşdırmaq və ya qarşısını almaq lazımdır ki, xolesterol və doymuş yağ yüksək olan qidalar siyahısı:
Yumurta və ət
- Xərçəngin və doymuş yağ ehtiva edən tərkib hissəsi olduğundan yumurtaları məhdudlaşdırın. Yumurta beyazlarını və birdən çox bütün yumurtanı axtaran reseptlər üçün yumurta əvəzini istifadə edin. Qeyd edək ki, yumurtaları bütövlükdə, xüsusilə də zülalda olan yumurta beyazlarını aradan qaldırmaq lazım deyil.
- Toxum, sümük, tenderon, porterhouse, brisket, rib-göz və qayla biftek kimi ətin yüksək yağlı kesimini məhdudlaşdırın. "Seçim", "seç" və "yalın" etiketli ətləri seçin.
- Qaraciyər və sweetbreads kimi "orqan" ətindən çəkin, 3-unsiya xidmətdə hər 375 mg xolesterolu qədərdir.
- Bologna, jambon, isti itlər, kolbasa və paketli yemək ətləri kimi işlənmiş və luncheon ətləri məhdudlaşdırın. Onlar doymuş yağ və sodyumda yüksəkdirlər.
- Ördək və qazdan çəkinməyin, buna baxmayaraq, yağsız, dərissiz döş və ya ayağın aşağı yağ seçimi olmasıdır. Ördək və ya qazlı yağda bir şey qızardın.
Süd məhsulları
- Yağsız və sütlü süd kimi bütün yağlı süd məhsulları, həmçinin yoğurt və pendir kimi 2% yağlı süd məhsulları ilə məhdudlaşdıraq.
- Əgər tam süd içmək və ya tam yağlı süd məhsulları istifadə etmək üçün istifadə olunarsa, az yağlı və ya 1 faiz süd və süd məhsullarına keçməyi cəhd edin. Yağsız və ya 1 faizlə rahat hiss edildikdən sonra süd və yağsız süd məhsulları yoxlayın.
Yağlar
- Diyetinizdə trans yağını azaltmaq üçün qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağları olan qidalara geri qayıt. Paketlenmiş qidaların qida etiketlərini "hidrogenləşdirilmiş" və ya "qismən hidrogenlənmiş yağ" şərtləri ilə yoxlayın. Əgər bu terminlər ilk beş maddələrdən biri kimi görünsəydilər, bu məhsulların qarşısını almaq və ya məhdudlaşdırmaq məqsədəuyğun olardı.
Tərəflər
- Kiçik qızardılmış və ya doymuş yağlar ilə hazırlanan kartof və digər qızartı qabları məhdudlaşdırın. Daha sağlam alternativ üçün bişmiş şirin kartof kartoflarını və ya meyvələri sınayın.
Tatlılar
- Xüsusilə qismən hidrogenləşdirilmiş və ya doymuş yağlar ilə hazırlanan tortlar, çərəzlər, krakerlər, pastries, pies, kek və limonları məhdudlaşdırın. Evdə bişirərkən, desertlərinizə xolesterolun daha rahat edilməsi üçün aşağı yağlı tarifləri nəzərdən keçirin.
Aşağı xolesterol dieti yaradıcı ola bilər
Yeni xolesterolun yeganə pəhrizinin gözlənildiyi kimi məhdudlaşdırılmaması lazım olduğunu unutmayın. Yuxarıda sadalanan qidaları məhdudlaşdırmaq və ya qaçmaqla məşğul olmasına baxmayaraq, əlavə etmək üçün çoxlu yeni qidalar və reseptlər vardır. Köhnə sevimli reseptlərinizi daha ürək-sağlam seçimi əvəz etməklə dəyişə bilərsiniz və qara, donan və ya böyrək lobya, balqabaq, bamya, yulaf, soya kimi aşağı xolesterolu kömək etməmişdən əvvəl cəhd etməmiş yeni qidaları hazırlamaq üçün yaradıcı yolları tapın. və yağlı balıqlar.
> Mənbələr:
Harvard Heart Letter. Xolesterolun aşağı salındığı 11 qidadır. Harvard Health Publishing: Harvard Tibb Məktəbi. 12 Avqust 2017-də yeniləndi.
> Ürək və damar qrupu. Kiçik yumurta ürək-sağlam qalmaq üçün yeyirsiniz? Cleveland Clinic. 23 Yanvar 2015-də nəşr olundu.