Uşaqlarınızın balanslı bir pəhriz yeməsini təmin etmək kifayətdir, ancaq qida alerjisi olan bir uşaq varsa, bu qeyri-mümkün ola bilər. Əslində qida alerjisi olan uşaqlar, xüsusilə də bir çox yemək alerjisi varsa, qida çatışmamazlığı riskinin artmasıdır. Süt , soya, yumurta və buğda alerjisi ola bilən uşaqlar pis inkişaf və çatışmazlıqlar üçün ən böyük riskdədirlər.
Çocuğunuzun sağlam qalması üçün lazım olanları aldığından əmin olmaq üçün allergiyadan təsirlənə bilən qida bilmək vacibdir. Aşağıda ən yaxşı allergenlərin və verdikləri qidaların siyahısı verilmişdir. Çocuğunuzun əskiksizliyini anlayaraq, onların ehtiyaclarını ödəmək üçün digər yemək əvəzetmələrini tapa bilərsiniz.
- Süd: kalsium, vitamin D, fosfor, vitamin A, vitamin B12, riboflavin, pantotenik turşu
- Yumurta : vitamin B12, folate, riboflavin, selenyum
- Soya : thiamin, riboflavin, maqnezium, folate, fosfor
- Buğda: tiamin, riboflavin, niasin, dəmir, fol turşusu
Araşdırmalar göstərir ki, sümük allergiyası olan uşaqlar inkişaf etməməsi üçün ən böyük təhlükədir, yoxsul sümüklərin böyüməsi və sonradan qida alerjisi olmayan yaşıdları ilə müqayisədə daha qısa olur. Uşaqlar da tez-tez D vitamini, kalsium və protein olmamasıdır. İki və ya daha çox alerjisi olan uşaqlar da qidaların olmaması səbəbindən müvafiq artımla mübarizə aparırlar.
Qida allergiyasının diaqnozundan sonra, potensial çatışmazlıqların qarşısını almaq üçün qidalardan hansı qidaya əlavə edə biləcəyini öyrənmək vacibdir. Xüsusilə alerjene baxarkən, müvafiq qidalanma əvəzediciləri daha sonra pəhrizə əlavə edilə bilər.
- Südün əvəzediciləri: Diyetdə süd olmadan, kalsiumla zəngin qidalarla əvəz edilməsi vacibdir. Buraya yapışqan göyərti, edamame və möhkəmləndirilmiş şirələr kimi qeyri-südlü qaynaqlar daxildir. Protein ehtiyacları tofu, quşçuluq və ya balıq kimi qidalardan əlavə edilə bilər. Mümkün olduqda, düyü, soya və ya badam süd kimi südün qeyri-versiya versiyalarını əlavə etməlisiniz və əlavə qida təmin etmək üçün.
- Yumurta Əvəzedicilər: Pəhriz yumurtası olmadan digər yetərli protein mənbələrini tapmaq vacibdir. Süd, ət, quşçuluq, balıq və qoz-fındıqları onların pəhrizlərinə əlavə etmək üçün seçin. Süd selenyum və vitamin B12 də təmin edə bilər. Meyvələrdə tapılan folat və yarpaqlı göyərtələr də uşağınızın qidalanma riskindən qorunmasına kömək edə bilər. Yumurta alerjisi olan uşaqlar bişmiş malları məhdudlaşdırmaq məcburiyyətindədirlər, buna görə də B vitaminləri və dəmir çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bu, yüksək kalorili qidalara və üzüm və ya ispanaq kimi dəmir zəngin qidalara əlavə ehtiyac yarada bilər.
- Soya Əvəzediciləri: Soya fasulyələri bir uşağın dietəsindəki ən yüksək keyfiyyətli proteinlərdən birini təmin edir. Lakin, uşaq balanslı bir pəhriz varsa, bu məhdudiyyət əhəmiyyətli bir fərq etməməlidir. Pəhriz meyvə, tərəvəz, zənginləşdirilmiş və gücləndirilmiş taxıl və zülalların balansını daxil etməlidir.
- Buğda əvəzediciləri: Buğda diyetdə digər taxıllarla, mis, düyü, yulaf və qarğıdalı kimi əşyalar ilə əvəz edilə bilər. Buğda tez-tez qidalandırılmışdır, amma eyni proses də digər taxılların sürülməsi zamanı baş verir. Digər zənginləşdirilmiş taxıl diyetdə ştapel olduğu müddətdə ehtiyacları qarşılaya bilər.
Yalnız əhəmiyyətli ərzaq alerjisi olan uşaqlar üçün böyük narahatlıq olan qida çatışmazlığı deyil.
Ərzaq alerjisi olan uşaqlar ərzaq seçimlərində tez-tez məhdudlaşırlar və beləliklə daha az ümumi kalori alırlar. Buna görə qidalanma qabiliyyətli yemək seçimlərini, yeməklərdə və qəlyanaltılarda, onların kalorili ehtiyaclarına cavab verdiklərini müəyyən etmək vacibdir. Allergiyasız desertlər, kalorili içkilər və əlavələr tapmaq uğursuzluğun qarşısını almaq üçün lazım ola bilər.
Qidalanma alerjisi olanlar tez-tez yeni qidaları sınağa çəkməkdən daha çox ehtiyatlı və qorxuya düşdüyünü tanıya bilmək də vacibdir. Valideynlər, bu qorxu nəticəsində uşağınızın yaşaya biləcəyi hər hansı tərəddüddən xəbərdar olmalıdır. Yeni yemək əvəzetmələri tapmaq və sağlam bir pəhrizin əhəmiyyətinə toxunmaq üçün uşağınızla sıx əməkdaşlıq edərək, onların böyüməsinə və ümumi sağlamlığına daimi ziyan dəyməməyə kömək edə bilərsiniz.