Bu barədə nə bilməliyəm?
Qırmızı maya düyü nədir?
Qırmızı maya düyü düyü üzərində Monasq purpureus adlı bir növ qırmızı maya fermentləşdirməklə hazırlanan bir maddədir. Qırmızı maya pirinç Çində konservant, ədviyyat və qida boyası olaraq istifadə edilir. Peking ördəkini xarakterik qırmızı rəng vermək üçün istifadə olunur və balıq sousunda, balıq pastası və düyü şərabında da bir tərkib ola bilər. Qırmızı maya düyü zəif dövriyyəsi, hazını və diareyası üçün ənənəvi Çin tibbində istifadə olunur.
Qırmızı maya düyü, monakolin adlanan təbii olaraq meydana gələn maddələrdən ibarətdir. Xüsusilə lovastatin deyilən monokolinlər, bədənin xolesterol istehsalını tetikleyen bir ferment olan HMG-CoA reductase inhibe edən bir maddəyə çevrildiyi hesab edilir. Bu fəaliyyətdən ötəri daha yüksək səviyyədə monokolin konsentrasiyası olan qırmızı maya düyü məhsulları inkişaf etdirilir və xolesterolu aşağı salmaq üçün təbii bir məhsul kimi satılır.
İlgili: Yüksək xolesterol üçün təbii yollar .
Problem, bu əlavələr olan lovastatinin əsas tərkib hissəsidir ki, Mevacor kimi yüksək xolesterol üçün reçeteli dərman preparatlarında da fəal dərman preparatıdır. Əslində, lovastatin ilk növbədə Monasq rüber adlı başqa bir növ qırmızı mayadan törədilmişdir.
FDA, qırmızı maya düyünündə reçeteyle uyuşturucu maddelerinde bulunduğu bir madde içerdiğini keşfettiğinde, lovastatin içeren kırmızı maya pirinç ürünlerini yasakladı.
2007-ci ilin avqust ayında FDA bir neçə qırmızı maya düyü məhsulunun hələ də lovastatin olduğunu xəbərdar etdi. Bu məhsulların istehsalçıları bu məhsulları xatırlatdılar.
Qırmızı maya düyü üçün istifadə edir
- Xolesterolu və Trigliseridləri aşağı salmaq üçün
Qırmızı maya düyü məhsulları artıq lovastatin içərisinə malik olmadığı üçün bazarda hazırlanan qırmızı maya məhsullarının xolesterol səviyyəsinə təsir göstərəcəyi aydın deyil.
İnsanlarda qırmızı maya düyü ilə bağlı bir neçə yaxşı layihə hazırlanmışdır.
Məsələn, UCLA Tibb Tədqiqat Məktəbi tərəfindən edilən bir araşdırma, yüksək xolesterol olan 83 adamda qırmızı maya pirinçinin istifadəsini araşdırdı.
Mövzular gündə 2.4 qram qırmızı maya düyü və ya plasebo almaq üçün təsadüfi hala gətirildi və onlara 30% yağlı pəhriz (bu doymuş yağdan gündə 10% -dən çox olmayan və gündə 300 mq-dən az xolesterol miqdarında) istehlak etməsi istəndi.
12 həftəlik müalicə müddətindən sonra plasebo ilə müqayisədə total xolesterol, LDL xolesterol və trigliserid səviyyələrində əhəmiyyətli bir azalma olmuşdur. HDL kolesterolü bu işdə təsirlənməmişdir.
Caveats
Qırmızı maya düyü yan təsirləri haqqında məlumat.
Qırmızı maya düyü məhsullarında fermentasiya prosesinin toksik yan məhsulu olan sitrinin olduğu aşkar edilmişdir.
Qaraciyər xəstəliyi olan və ya qaraciyər xəstəliyi riskində olan insanlar qırmızı maya pirinçinin qaraciyər funksiyasını poza biləcəyi kimi qırmızı maya düyünü istifadə etməməlidirlər.
Kəskin infeksiyaları olan insanlar, böyrək xəstəlikləri və ya orqan nəqli olanlar qırmızı maya pirinçindən istifadə etməməlidirlər.
Əzələ ağrı və ya həssaslıq inkişaf edən qırmızı maya düyü alaraq insanlar dərhal məhsulu dayandırmaq və onların həkim ilə yoxlamaq lazımdır.
Qırmızı maya düyü ilə əlaqəli olan bəzi dərmanların siyahısını baxın.
Qırmızı maya əlavələri təhlükəsizliyi üçün sınaqdan keçirilməmişdir və hamilə qadınlar, qocalar, uşaqlar, tibbi müalicə alanlar və ya dərman qəbul edənlər üçün əlavələrin təhlükəsizliyi müəyyən edilməmişdir. Burada əlavələrdən istifadə etməklə bağlı məsləhətlər əldə edə bilərsiniz, lakin qırmızı maya düyünündən istifadə etməyi düşünürsən, ilk növbədə birincil səhiyyə xidmətinizlə danışın.
Mənbələr
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Yerli amin turşuları / peptid sosları və ət kimi ətirli pastalar. Çin soya sosu, Yapon şoyu, Yapon miso, Cənub-Şərqi Asiyalı balıq sosları və pastaları və əlaqədar fermentləşdirilmiş qidalar. In: Steinkraus KH, ed. Yerli fermente qidalanma kitabçası. 2-ci ed. New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Monasq növündən hazırlanan yeni bir hipokolesterolemik agent. J Antibiot (Tokio). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Özəl Çinli qırmızı maya düyü pəhriz əlavə xolesterol-azaldıcı təsiri. Klinik Nutrition Amerika Journal. 69.2 (1999): 231-6.
Monoqrafiya. Monasq purpureus (qırmızı maya düyü). Alternativ Tibb Tədqiqatı. 9.2 (2004): 208-10.
Disclaimer: Bu saytdakı məlumat yalnız təhsil məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuşdur və lisenziyalı həkim tərəfindən məsləhət, diaqnoz və müalicənin əvəzi deyil. Bütün ehtimal tədbirlərini, dərman qarşılıqlı təsirlərini, şərtlərini və ya mənfi təsirləri əhatə etməmək nəzərdə tutulmur. Alternativ tibb istifadə etməzdən və ya rejiminizə dəyişiklik etmədən əvvəl hər hansı bir sağlamlıq problemi üçün təcili tibbi yardım tələb etməli və həkiminizə müraciət etməlisiniz.