Purin nədir və nə üçün onu qaçmaq lazımdır?
Yeməkləriniz, gut əlamətlərinizin tezliyi və şiddətində böyük rol oynaya bilər. Ana günahkar oksidləşərkən bir gut hücumunu tetikleyen ürik turşusu meydana gətirən bir çox yeməkdə olan purin kimi tanınan üzvi bir maddədir. Bir müalicəyə baxmayaraq, yaxşı balanslı bir bağırsaq pəhriz hücum riskinə düşə bilər və birgə zərərin inkişafını yavaşlatır.
Purine'i anlama
Əsrlər boyu, gut, dəniz məhsulları, ət və spirt kimi zəngin qidaların çoxaltılması ilə əlaqədardır. Nəticədə, insanların simptomları həll olunana qədər, bütün bunlardan qaçmaq məsləhət görülürdü. 1884-cü ildə Purin kəşfi ilə təcrübə daha da təsdiq edildi və insanlar balıq, tərəvəz və meyvə kimi başqa sağlam qidaları istehlak etmədən rəftarlarla rəftar etdi.
Son illərdə ürik turşusunun sintezi ilə bağlı anlayışım əhəmiyyətli dərəcədə genişlənmişdir və bir zamanlar qeyri-məhdud sayılan qidaların çoxu istehlak üçün təhlükəsiz sayılır. Bunlara qumqara, ispanaq, noxud, gül kələm və göbələk kimi yüksək pürinli tərəvəzlər daxildir.
Ümumi Diyet Qaydaları
Bir qayda olaraq, qidalanma diaqnozundan başqa qida qrupları istisna olmaqla, yaxşı bir fikirdir. Gut pəhrizinizi hazırlayarkən, zülalların, yağların balanslaşdırılmış bir şəkildə alınmasını təmin etməli və vücudunuzun optimal olaraq fəaliyyət göstərməsi üçün karbohidratlar təmin etməlisiniz.
Gut varsa və ya olmasanız, Vaşinqtonda Qida Təşəbbüsü və Təşviqi Mərkəzi tərəfindən göstərilən aşağıdakı məqsədlərə yönəlməlisiniz:
- Yağsız ətdən, balıqdan və quşçuluqdan gündəlik zülal alımını dörd-altı unsiyə qədər məhdudlaşdırın.
- Aşağı yağlı süd məhsulları (belə bir qatıq və süd südü) və ya digər qeyri-ət proteinləri ilə dietinizə zülal əlavə edin.
- Daha çox meyvə, tərəvəz və bütün taxıl yeyin.
- Sodyum, doymuş yağ almağı azaltın və şəkər əlavə edin.
- Gündə ən azı səkkiz seqment su içir (və ya təxminən yarım galon).
- Əgər kilolu və ya şişman varsa, kaloriyi qəbuledilməz azaldır.
Yalnız bu dəyişikliklərdən çoxu sizin gut əlamətlərini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Yaxşı nəmli tutmaq, məsələn, qanda ürik turşusu konsentrasiyasını azaldır. Eynilə, aşağı yağlı südün artması ürək turşusu səviyyəsində azalma ilə bağlıdır, ümumi olaraq kilo itkisi.
Sağlam, balanslı bir pəhriz təmin edərək, artıq gut simptomlarını yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı yola düşdünüz.
Nə edə bilərsiniz?
Pəhriz rəhbərliyi zamanla dəyişdi. Mövcud sübutlar aşağıdakı qidaların gut dietinin qiymətli bir hissəsi ola biləcəyini göstərir:
- Yüksək purinli tərəvəzlər də daxil olmaqla tərəvəzlər
- Aşağı yağlı və ya yağsız süd məhsulları
- Tofu (ət proteininə alternativ olaraq)
- Somon (uran turşusunun azaldılması üçün yararlı olan yağlı balıqlardan biri)
- Dana, ördək, quzu, donuz və giləmin orta alınması
- Yengeç, lobster, istiridye və karidesin orta alınması
- Baklagiller və fasulların orta alınması
- Bütün taxıl çörəkləri, qəhvəyi düyü və yulaf ezmesi kimi kompleks karbohidratlı qidalar
- Qarışıq giləmeyvə, xüsusən də albalı
- Qəhvə (ölçüdə)
Gündəlik 500 milligram C vitamini istehlakı ürik turşusunun səviyyəsini azaltmaq üçün faydalı ola bilər. Həkiminizlə vitamin yardımının lazım olduğunu və diyetinizə və dərman planına uyğun olub olmadığını danışın.
Yeyinməyin nə
Boston Universiteti Tibb Fakültəsi 2012-ci ildəki bir araşdırma, püresi olan 633 adamda pürifə zəngin qidaların təsirini araşdırdı. Onlar tapdılar ki, anti-gut dərmanları istifadə edərkən belə bu qidaların alınması təkraredici gut hücumları riski ilə beş qat artdı.
Bu məqsədlə, gutdan əziyyət çəkdiyiniz təqdirdə qarşısını almaq üçün lazım olan bəzi qidalar vardır:
- Pivə və spirt
- Tuna, hamsi, sardina, kokusunu, süzgəcini, bədnəmini, qozu və balıq kimi yağlı balıqlar
- Tərəvəz və midye
- Qaraciyər, sweetbreads və böyrək kimi orqan ətləri
- Quşlar, qırqovul, kəklik və qığılcım daxildir
- Türkiyə
- Dana
- Bacon
- Venison
- Maya çıxarışları Marmite (maya çörəkləri yaxşıdır)
- Ət çıxarışları, tövsiyələr və gravies
Spirtə ümumiyyətlə gut dietinin yoxluğu yox, hökm isə şərabın siyahıda olub-olmaması ilə bağlıdır. Beləliklə, müalicə planınızın şərabın qəbul edilə biləcəyini müəyyən etmək üçün doktorunuzla danışın.
Digər fikirlər
Pürinlərlə yanaşı, ürək turşusunun bədəndən atılmasını maneə törətmiş yüksək fruktoza içkiləri və soda idxalı almaq və ya məhdudlaşdırmaq lazımdır. Bəziləri meyvə istehlakının həddindən artıq istehlak edilməsi (fruktoza ehtiva etdikləri üçün) də problem ola biləcəyinə baxmayaraq, xüsusilə qarğıdalı şərbət ilə hazırlanan konsentrə fruktoza içkisi kimi eyni riskə yaxın yerdə yerləşməyəcəklər.
Ketogenik diyetlər (uşaqlarda epilepsiyanın müalicəsi üçün nəzərdə tutulan, lakin kilo vermək üçün populyarlaşdırılan aşağı karbohidratlı rutin) də böyrəklərin urik turşusunu çıxarmaq qabiliyyətini pozduqları üçün yoldan çəkilməlidir. Bunun əsas səbəbi, keton və urik turşularının eyni şəkildə atıldığı, ikincisi arasındakı rəqabət isə böyrəklərdən kənara çıxan axını əsaslı şəkildə "dəstəkləyir".
Diyetinizi necə planlaşdırırsınız?
Hansı qidaların təhlükəsizliyini öyrənmək, sınaq və səhv bir proses ola bilər. Bəzi insanlar, məsələn, orta miqdarda qırmızı ət istehlak etməyəcəklərsə, başqaları yalnız az miqdarda yardımla hücuma məruz qala bilərlər.
Sağ balansınızı tapmaq üçün, doktorunuzla və ya gutun idarə olunmasında yaşanan bir nutritionistlə işləyin. Çoxları, ən çox risk altında olan xüsusi yemək tetikleyicilerini müəyyən etməyə başlaya bilmək üçün bir qida gündəmi saxlamaq məsləhət görür.
Əgər kilo verməyi planlaşdırırsanız, qəza diyeti qarşısını alın. Çox tez çəkilməklə, qanındakı ürik turşusunun konsentrasiyasını artırmaq riski yaranır və hücumu tetikleye bilər.
Bütün pəhriz planlarında olduğu kimi, sağlamlığınız üçün daha yavaş və davamlı bir yanaşma daha yaxşıdır və daha uzun müddət ərzində davam etdirə biləcəyiniz bir şey daha yaxşıdır.
> Mənbələr:
> Qidalanma Siyasəti və Təqdimat Mərkəzi. (2015) "Fəsil 1: Əsas Tövsiyə: Sağlam Yemək Nümunələrinin Komponentləri." 2015-2020 Amerikalılar üçün Diyet Qaydaları (Səkkizinci Sürüm). Vaşinqton, DC: ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi.
Fischer, E. "Ueber die Harnsauer 1 [Uric Acid haqqında 1]" Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.
> Tuhina, N .; Jansen, T .; Dalbeth, L. et al. "2015 Gut Təsnifat Kriterləri Amerika Romatoloji Kolleci / Romatoloji Əməkdaşlıq Təşəbbüsünə Qarşı Avropa Liqası". Artrit Rheumatol. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / san.39254.
> Zhang, Y .; Chen, C .; Choi, H. et al. "Purin-zəngin qidalar qəbuledici və təkrarlanan gut hücumları." Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.