Selenyum bir mikro element kimi təsnif edilən bir iz elementidir, yəni yalnız vücudunuzun ehtiyaclarını ödəmək üçün kiçik miqdarda ehtiyacınız var. Selenyum su və torpaq kimi yerlərdə ətraf mühitdə tapıla bilər. Ayrıca ət, göbələk, dəniz məhsulları, qoz-fındıq və taxıl daxil olmaqla müxtəlif yeməklərdə və bəzi yeməklərdə də tapıla bilər. Selenyum həmçinin bədənlərimizə daxil etmək üçün yemək yeyən yeməklərdən əldə edilməsi lazım olan bir mühüm qida elementi olaraq təsnif edilir.
Selenium hüceyrə inkişafında iştirak edən bədənin antioksidant fermentləri ilə işləyir. Bəzi araşdırmalar nəticəsində selenyum müəyyən kanserlərdən, kronik tibbi vəziyyətdən qorunmaq və immunitet sisteminizi artırmağa kömək edə biləcəyini təsbit etdi. Bir neçə digər araşdırmalar göstərir ki, çox az və ya çox az selen ürəyin sağlamlığına təsir göstərə bilər və lipid profilinizin müəyyən aspektlərinə səbəb olur.
Seleninin Xolesterolu necə təsirləndirir
Seleniyanın xolesterol və trigliserid səviyyələrinə təsirlərini araşdıraraq yalnız bir neçə tədqiqat aparılmışdır. Bu işlər sizin qanınızdakı selenyumun konsentrasiyasına aid olan "selenyum statusu" ni ölçür. Bu müxtəlif amillərə əsasən geniş şəkildə fərqlənə bilər, lakin əsasən selenium və ya qidalanma ehtiva edən əlavələrdən.
Selenium statusu dünyanın müxtəlif bölgələrinə görə də geniş şəkildə dəyişir. Məsələn, Birləşmiş Ştatlarda və Kanadada yaşayan insanlar yüksək selenyum statusuna malikdir, Avropalıların isə daha az selenium statusu var.
Çində yaşayan insanların yüksək və aşağı selenium statusu var. Əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, selenium statusu az olan şəxslər ürək-damar xəstəliyi riskinə daha yüksəkdir. Digər tərəfdən, yüksək selenyum səviyyələrinə malik olmaq üçün, lipid səviyyələriniz çox yüksək olmasına səbəb ola bilər, xüsusən də sizin qanınızda daha çox selenyum konsentrasiyası var.
Bu araşdırmaların bəzilərində yüksək selenyum vəziyyəti olan insanlar ümumi xolesterol səviyyələrini və LDL xolesterol səviyyələrini yüksəldirdilər. Toplam xolesterol səviyyələri 8% -ə qədər artmış, qeyri-HDL xolesterol isə təxminən 10% artmışdır. Bundan başqa, selenium statusu az olan insanlar ilə müqayisədə trigliseridlər də 10 faizədək artmışdır. Ancaq başqa bir araşdırmada yüksək və aşağı selenyum statusu olan fərdlərdən ibarət olan selenyum səviyyələri ilə trigliseridlər arasında U-formalı bir əlaqə də yüksək trigliserid səviyyələrinə sahib olduğunu irəli sürdü.
Bir araşdırmada, az selenyum statusu olan şəxslərin 100 ilə 200 mq arasında dəyişən selenyum tədarükü olan kəslərin ümumi kolesterol və qeyri-HDL xolesterol səviyyələrini aşağı saldığını qeyd etdi. Bu qrupda, selenyumun 300 mqg qəbul etməsi HDL səviyyəsinin bir qədər artmasına gətirib çıxardı, lakin digər lipid səviyyələrinə təsir etməmişdir. مور
Digər tərəfdən selen və lipid səviyyələri arasında əlaqəni göstərməyən digər işlər var.
Selenyumun lipidsə təsir göstərə biləcəyi dəqiq deyil. Bir düşüncə, selenyum, bədəndə lipid və lipoproteinlərlə qarşılıqlı müəyyən proteinlərlə birləşə bilər. Selenyum, ateroskleroz meydana gəlməsini təşviq edən oksidləşən lipoproteinlərin inkişafına mane ola biləcəyini düşünür.
Sağlam Lipid səviyyələri üçün selenium almalıyıq?
Bu günə qədər görülən bəzi nəticələrə baxmayaraq selenyumun lipidlər və ürək sağlamlığına təsirlərini araşdırmaq üçün daha çox işə ehtiyac var, çünki bu, selenyum səviyyələrinə görə geniş fərqlənir. Buna görə də, selenyum əlavələri lipidlərinizi azaltmaq üçün alınmamalıdır. Selenyum yüksək konsentrasiyalarda toksik ola bilər və sağlamlıq xidməti göstərən şəxsin rəhbərliyi olmadan əlavə olaraq qəbul edilməməlidir. Selenyum tez-tez qidalara alınır və kiçik miqdarda lazım olduğundan, sağlam, yaxşı balanslı bir pəhrizdən sonra bu əhəmiyyətli qida əldə etdiyinizə əmin olmalıdır.
Mənbələr:
Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. ABŞ böyüklərindəki serum selenium və serum lipidləri. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
Laclaustra M, Stranges S, Navas-Acien A et al. ABŞ böyüklərindəki selenium vəziyyəti və serum lipidləri: Milli Sağlamlıq və Bəslənmə İmtahanı Anketi (NHANES) 2003-2004. Ateroskleroz 2010; 210: 643-648.
Rayman MP. Selenium və insan sağlamlığı. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA və a, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
Stranges S, Tabak AG, Guallar E və digərləri. Selenyum vəziyyəti və qan lipidləri: gənc finnslərdə ürək-damar riski. J Int Med 2011; 270: 469-477.