FODMAPs nədir?

Daha yaxşı IBS müalicəsi üçün Diyeti Anlama

Yəqin ki, bu, şişirdilmiş və qəzəbli hissini tərk edən kuşkonmaz və alma tortu ilə bir yemək idi. Yoxsa bəlkə mətbəxə hazırladığınız makaron salatı, yaz kimi dadmış qarpız dilimi və ya Meksikalı bir restoranda xoşunuza gələn marqarita. Bütün hallarda, narahatlıq tez bir şəkildə baş verdi və bağırsağınızı boşaltmaq üçün acil bir ehtiyacınız oldu.

Banyoya sürətli bir səfərdən sonra hadisə bitdi.

Bağırsağınızın narahatlığına səbəb olan qidalar əlaqəyə girməyəcək görünsə da, ortaq bir element var. Bütün bunlar qıcıqlanmayan bağırsaq sindromu (IBS) və digər funksional mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün şişkinlik, qaz, qarın ağrısı, kabızlık və ya su səthinə səbəb olan qısa zəncirli karbohidratlar ehtiva edir.

Bu qidalar FODMAPs, fermentasiya edilə bilən oligosakkaridlər, disakaridlər, monosakkaridlər və poliollər üçün nəzərdə tutulan bir qisim kimi tanınır. "FODMAPs" komik səslənə bilər, ancaq bu qidaların səbəb olduğu simptomlar gülməz bir məsələdir. Xeyli xəbər, aşağı səviyyəli FODMAP pəhrizinin bu cür simptomları azaltmasına kömək edə bilər.

Niyə FODMAPs narahatlıq yaradır?

Yuxarıda göstərildiyi kimi, FODMAPlar qısa zəncirli karbohidratlardır. Bu qidaları yıxmaq üçün lazım olan fermentlər yoxdur və ya yoxsa və ya bağırsaq divarları boyunca qida maddələrini daşımaq üçün lazım olan daşıyıcılar tam funksional deyilsə, şəkər zəif absorbe edilir və bağırsaqda qalır.

Bu, bağırsaq traktında su axınının artmasına və bağırsaq bakteriyası ilə sürətli fermentasiya aparmasına səbəb ola bilər.

Nəticədə bağırsağın əlavə su və qazı 30 dəqiqə şişkinliklə və ağrı ilə nəticələnə bilən qaz tərəfindən şişirilir. Bu, tez-tez simptomları aradan qaldıra biləcək bir bağırsaq hərəkətinə ehtiyacı olan təcili bir ehtiyacla müşayiət olunur.

Məsələn fruktoza çəkin. Qidalarda sərbəst olaraq aşkar edilir və sukrozun bir hissəsidir (masa şəkəri). Fruktoza iki daşıyıcı vasitəsi ilə kiçik bağırsaqda əmilir. Yalnız fruktozu tutan bir adam aşağı tutuma malikdir. Digər, daha effektiv olanı yalnız qlükoza mövcud olduqda göstərir. Bağırsaqda qlükozadan daha çox fruktoza olduqda, fruktoza İBS semptomlarına səbəb olur və zəif absorbe edilir. Qlükoza fruktoza nisbəti daha yüksək olduqda, həm karbohidratlar olduqca yaxşı əmilir.

Poliollər fərqlidir. Polyoller kiçik bağırsaqda yaxşı əmilir. Böyük bağırsaqlara çatdıqda, onlar daxili örtüyü gözeneklərdən keçə bilərlər. Bəzi xəstəliklər gözenek ölçüsünü azalda bilər, poliolləri udmaq çətinləşir. Onlar fermentləşdirildikdə, polyollər kiçik bağırsaqlara maye cəlb edir, sulu işarələrə səbəb olurlar.

Stressin rolu baxın

Stress, İKS-də böyük rol oynayır. Semptomlar həyatın istənilən vaxtında başlaya bilər, baxmayaraq ki, onlar stresli yeniyetmə və kollec illərində görünür və daha sonra yetkinlik yaşı boyunca davam edirlər. Əlavə olaraq IBS olan qadınlarda kabızlık yaşanır, İKS ilə kişilər isə diareyə daha çox güman edirlər.

IBS'li bir çox insan FODMAP'ları narahatlıq və ya depressiya hiss edərək stressə reaksiya göstərdikdə yalnız simptomlara səbəb olduğunu tapır.

Bununla yanaşı, tədqiqatlar göstərir ki, hipnoz semptomların baş verməsinin qarşısının alınmasında FODMAP qaçınılmazlığı kimi təsirli ola bilər.

Diyetinizi nəzarət altına alma

İKS ilə əlaqədar sinir bozucu bir şey, FODMAP'ların simptomları hansı bir ürək və ya səbəb olmadığıdır. Buna görə bütün FODMAP'ları aradan qaldırmaq lazımdır, ən azı iki həftədən üç həftə üstündür. Bu bağırsağın istirahət və bərpa etməyə imkan verir.

İki həftə keçirdikdən sonra bir anda FODMAP-ı təkrar birləşdirərək bağırsağınızı çətinləşdirirsiniz. Yemək simptomlara səbəb olarsa, bu olduqca tez bir şəkildə baş verəcəkdir. Bir neçə həftə içində, hansı FODMAP'ların olduğunu və nə qədər miqdarda semptomlarınızı tetikleyeceğini bilmək lazımdır - bunlar qidalardan qaçmaq lazımdır.

Simptomlara səbəb olmayan FODMAP yeməkdən qaçınmaq lazım deyil, çünki onlar qidalanma, balanslı bir pəhriz hissəsidir.

Beləliklə, FODMAP meydançasının ilk mərhələsində bütün FODMAPS'ları tamamilə aradan qaldırmaq lazımdır. Təmizləmə mərhələsində qaçmaq lazımdır ki, çox miqdarda qidaya baxmayaraq, FODMAP-dan zövq ala bilməyən qidalar çoxdur!

Meyvələrlə əlaqədar xüsusi qeyd. Bəzi meyvələr fruktoza nisbətən daha çox və ya daha çox qlükoza malikdirlər. İBS olan insanlar tez-tez onlara az miqdarda dözüm edə bilərlər. FODMAP çağırışının ilk mərhələsində onlar aradan qaldırılmalıdır, lakin daha sonra diqqətlə yeyilə bilərlər.

İnsanlar bəzi FODMAPlara reaksiya verir və başqaları bilməyəcəklər. Bəzi insanlar bir az FODMAP semptomlarını yaşamadan istehlak edə biləcəkləri həmişə açıq deyil. Aydındır ki FODMAP'ları iki və ya üç həftə aradan qaldırır, sonra onları bir-birinə reintroducing, adətən təhqir edən qidaları göstərir.

Belə qidaları aradan qaldırmaqla, IBS olan insanların təxminən 70 faizi onların simptomlarını tamamilə yox edir. Bu pəhriz ilə müvəffəqiyyət əldə etməyən 30% -dən birisənsə, məsləhət üçün diyetisyenə baxın. Diyetisyen, FODMAP probleminin uğurlu olması üçün tez-tez cəlb edilməlidir.

Qidalardan hansı simptomlar yarada bildiyini anladıqda, bu qidalardan qaçınmaq müntəzəm olmalıdır. Tez-tez bu, FODMAPs bir çox istehsal qidalandırıcılarda yoğunlaştırıcılar və qoruyucu maddələr şəklində gizlədikləri üçün işlənmiş qidaları aradan qaldırmaq deməkdir. Özünüzü hazırladığınız bütün qidaları və qidaları yeyirsinizsə yaxşı idarə edə bilərsiniz.

Bağırsağınızı təhqir edən qidaları aradan qaldığınız zaman, yüksək pəhriz qidalarına əlavə edə biləcəyiniz yüksək səviyyəli FODMAP qidaları əlavə etməlisiniz. Bu qidaların müxtəlifliyini yemək bağırsaq bakteriyalarının müxtəlifliyini təşviq edir və bağırsağın sağlamlığını qoruyur. Xoşbəxt bağırsaq üçün simptomları qarşısını almaq üçün lazım olan qidaları məhdudlaşdırın.

Dr. Cresci Cleveland Clinic-in Lerner Tədqiqat İnstitutunda pediatrik qastroenteroloji işləyir və İnsan Bəslənmə Mərkəzi üçün klinik bəslənmə tədqiqatları hazırlayır.

> Mənbələr:

> Catsos, P. IBS Sonda Pulsuz. 2-ci Ed. Portland, ME, Pond Cove Press, 2012.

> Scarlata, K. Başarılı Düşük FODMAP yaşıyor. Bu gün Diyetisyen, Mart 2012.

> Scarlata, K. FODMAPs yanaşma - funksional bağırsaq pozuqluğu əlamətlərini idarə etmək üçün fermentasiya olunan carbs istehlakını minimuma endirmək. Bu gün Dietitian 12: 8,30.

> Barrett JS. Gastrointestinal simptomları idarə etmək üçün fermentasiya edilə bilən, qısa zəncirli karbohidratlar biliklərimizi genişləndirmək. Nutr Clin Pract 2013; 28: 300-306