Badımcanın faydaları haqqında məlumat əldə edin
Tip 2 diabet rəhbərliyi , qeyri-nişasta tərəvəzlər , zəif proteinlər, sağlam yağlar və liflə zəngin olan qarışıq karbohidratların orta miqdarda zəngin sağlam pəhriz yeməsini tələb edir. Çox vaxt diabetli insanlar tərəvəz də daxil olmaqla sağlam yemək seçimləri ilə qarşılaşırlar. Onlar tərəvəzlərin darıxdırıcı, dadsız və ya görünüşdə qeyri-qənaətbəxş olduğunu tapırlar.
Nəticədə, gündüzlərdəki eyni köhnə şeyi yeyib qalırlar və digər qeyri-sağlam qidaların istəklərinə səbəb ola bilər. Pəhrizinizə sağlam əlavələr çıxarmaq üçün məhsulu yoxlayarkən, badımcanınızı unutma. Bu, aşağı karbohidrat, yüksək lifli tərəvəzdir , yeməklərinizə çeşidli olmaq üçün sonsuz imkanlar var. Patlıcan da çox tatlar ala bilər ki, bu da hazırlanmasını asanlaşdırır.
Balqabaq nədir və necə bişirilir?
Patlıcan da pomidor və bibər içərisində olan qarışıq ailənin üzvüdür. Bir çox faydalı dərmanlar bu ailədən çıxdıqları bildirildi. Çoxları bənövşəyi badımcan bilir, amma baqajlılar da ağ və ya zolaqlı, armud şəklində və ya silindrik forma ola bilər. Onlar ölçülü olaraq golf topu kimi kiçik və ya futbol kimi böyük ola bilərlər.
Bütün dünyada mədəniyyətlər, onların mətbəxlərində patlıcan istifadə edir. İtalyan badımcanlı Parmesan'dan Türk baba ganoush'a baharatlı sarımsağa Yapon və ya Asiya badımcanlı, badımcan, dadlı, doldurucu və sağlam bitki.
Onun doyurucu fakturası sayəsində, badımcan tez-tez vegan yemək planlarında ət kimi istifadə olunur.
Patlıcan hazırlamaq çox asandır. Dilim kəsilmək çətin deyil və süzülmüş, qovrulmuş, qızardılmış, ızgara, bişmiş və ya buxarlanmaq mümkündür. Balqabaq həmçinin hər hansı bir müxtəlif zülal - toyuq, balıq, tofu ilə yaxşı bir neçə cütə adlandırır.
Badımcan Kalori və Karbohidratlarda azdır və Qidalara Zəngindir
Badımcan karbohidratlarda aşağı olan qeyri-nişasta tərəvəzdir. Məsələn, bütün 1 kiloluq baqajda yalnız 88 kalori, 0,7 qram yağ və 21,1 qram karbonhidrat (iki dilimdən az çörək), 12,5 qram lif və 3,7 qram protein var. Badımcan da xolesterin pulsuzdir, demək olar ki, heç bir sodyumdan (bir bütün badımcanda 7mq) və qlisemik indeks cədvəlində aşağı dərəcələri ehtiva edir. Aşağı glisemik indeksə malik olan yeməklər, qan şəkərlərini karbohidrat ehtiva edən digər qidalar kimi tez qaldırmazlar. Patlıcan susuz qaldıqda fiber sayı 18,6 qramdır.
1 stəkan kubbeyli badımcan (yağsız) 20 kalori, 0,2 qram yağ və 4,7 qr carbs və 2,8 qr lif var.
Bundan əlavə, patlıcan antioksidantlarla zəngindir və bu iltihabı azaltmağa və xəstəliyə qarşı mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Kaliumun yaxşı bir qaynağıdır. Araşdırmalar göstərir ki, kalium, zəngin bir mineral və elektrolit ilə zəngin bir pəhriz vuruşu, yüksək qan təzyiqi və sümük mineral sıxlığını artırmağa kömək edə bilər.
Baqajın necə seçilməsi və saxlanması
Patlıcan satın alınarkən, çatlar və rəngsizləşmədən bir badımcan seçmək məqsədi daşıyır.
Patlıcanınızın ölçüsü üçün təmiz, parlaq və ağır olmalıdır. Patlıcanınızı buzdolabında saxlayaraq 5-7 gün ərzində istifadə edin.
Badımcan hazırlamaq üçün sağlam yollar.
Badımcan bir çox müxtəlif tatlar ala biləcək çox yönlü bir tərəvəzdir. Ağır, yüksək yağlı yemək ola bilən Parmesandan daha çox patlıcan var. Patlıcan edərkən, nə qədər yağ istifadə etdiyini nəzərə alın. Badımcan bir süngər kimi hərəkət edir və çox tez sürətlə yağ verir, buna görə kilo izləmək üçün yağla mühafizəkar olursunuz. Patlıcayı uzun müddət kəsib qəhvəyi ilə doldurun və ya zərifləşdirin və rəngin və ətirli bir qabda digər tərəvəzlərlə qarışdırın.
Siz həmçinin "çiplər", fiber zəngin dips və həmçinin doldurulması üçün bir vasitə etmək üçün patlıcan istifadə edə bilərsiniz. İmkanları sonsuzdur.
- Yaxın Şərq ədviyyatlarında ızgara balqabaq
- Aralıq dənizi Yaz Tərəvəz Saute
- Aşağı carb Nachos
Resurslar
Meyvə və tərəvəz daha çox məsələlər. Balqabaq: Bəslənmə. Seçim. Saxlama. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling İnstitutu. Potasyum. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/