Böyrək xəstəliyinizin beşinci mərhələdə olduğu zaman dietal ehtiyacınız dəyişir və siz dializ lazımdır. Əvvəlki pəhrizinizdən ən böyük pəhriz dəyişiklikləri protein istifadəsində artım və potasyumun azalmasıdır. Duz və fosforun alınması hələ də aşağı səviyyədə saxlanılmalıdır və hələ də maye qəbulunu izləmək lazımdır.
Daha çox zülal yeyin
Protein əzələlərin və immunitet sisteminin qurulması və saxlanılması üçün vacibdir.
Bəlkə böyrəklərin protein metabolizmasının yan məhsullarını idarə edə bilmədiyi üçün, ehtimal ki, xəstəliyin əvvəlki mərhələlərində protein ehtiyatınızı az tutmuşdunuz, ancaq indi diyaliz etdiyinizə görə daha çox protein yemək lazımdır. Amerika Böyrək Vəqfinə görə, hər gün 8-10 qəpik yüksək protein qidalara ehtiyacınız olacaq.
Protein alınması üçün et, yumurta, balıq və dəniz məhsulları və ya quş ətlərini seçin. Fıstık, baklagiller, qoz-fındıq, toxum və noxud kimi vegetarian qaynaqlar bu diyet üçün yaxşı deyil, çünki onlar da kalium və fosforda yüksəkdirlər. Əgər bir vegetariansanız, həkiminizə və ya dietitiyenə zülal əlavələri haqqında böyrək xəstəliyi üçün diyetdə ixtisaslaşan bir danışmağınız lazımdır.
Sodium Low saxlayın
Çox natriumun yuyulması maye səviyyələrinizlə qarışdırıla bilər, beləliklə aşağı sodyumlu bir pəhriz təqib etməyə davam edəcəksiniz. Çörəkçilik, ədviyyatlı qarışıqlar, konservləşdirilmiş şorba, ət və tərəvəz kimi şeylərdə gizli natrium üçün baxın.
Duzlu qəlyanaltılardan uzaq durun.
Hətta "aşağı sodyum" olduğu iddia edilən qidaların hamısına etiketləri yoxlayın. Onlar hələ xidmət üçün lazım olandan daha çox sodyum ola bilərlər və potasyum ehtiva edə biləcəklər. Bu da qaçmaq lazım olan bir şeydir.
Aşağı Fosfor Qəbulu
Fosfor, vücudunuzun güclü sümük və dişlər və normal sinir və əzələ funksiyasına ehtiyacı olan pəhriz minerallarından biridir.
Bədəniniz qanınızda fosforun kifayət qədər xüsusi bir səviyyəsini saxlamağı sevir və hər hansı bir çox fosforu aradan qaldırmaq üçün böyrəklərin işidir.
Bir insanda kronik böyrək xəstəliyi varsa, böyrəklərin düzgün işləməməsi səbəbiylə fosfor səviyyələri çox yüksək ola bilər. Bu, qanınızın pH yüksəlməsinə səbəb olur. PH çox yüksək olduqda, vücudunuz pH-nin geri qaytarılmasına çalışmaq üçün sümüklərinizdən kalsium buraxır. Bu zəif sümüklərə səbəb ola bilər, bu yaxşı bir şey deyil.
Fosfor qəbulunu azaltmaq üçün, özünüzü hər gün bir süd və 1/2 fincan yoğurt təqdim edən bir 1/2 fincan qidalandırın. Yoxsa, süt və ya qatıq yerinə 1 unsiya pendir yeyə bilərsiniz. Krem pendirlərdən bəziləri fosforda aşağı olur, dietistinizlə yaxşı olarsa, istehlak edə bilərsiniz. Siz həmçinin bütün taxıl, mərcimək və quru fasulye, noxud, qoz-fındıq, yerfıstığı, kakao, kola və pivədən uzaq durmalısınız. Meyvə, tərəvəz, zərif taxıl və düyü istehlak etməliyik.
Hər bir yemək və ya qəlyanaltı ilə dərman vasitəsi də verilə bilər ki, bədənin fosforu udmaq qabiliyyətini məhdudlaşdırır.
Potasyumun məhdudlaşdırılması
Kaliumunuzun yüksək səviyyədə olması qəlbiniz üçün problem yarada bilər, çünki kalium qəbulunu aşağı saxlamaq lazımdır (həkiminiz sizə məlumat verəcəkdir).
Meyvə və tərəvəzlər tez-tez kaliumda yüksəkdir, lakin bunlar məqbuldur:
- Elmalar
- Berries
- Brokoli
- Kələm
- Yerkökü
- Karnabahar
- Kərəviz
- Gilas
- Xiyar
- Badımcan
- Üzümlər
- Yaşıl lobya
- Salat
- Soğan
- Şaftalılar
- Armud
- Peppers
- Ananas
- Eriklər
- Radishes
- Tangerines
- Sarı balqabaq
- Zucchini
Karbohidratlar və Fats
Kilo qazanmaq və ya saxlamaq lazımdırsa, karbohidratla zəngin qidalar əlavə edərək kalorilərinizi artırmaq kömək edə bilər. Taxıl, taxıl və çörək çox yaxşı mənbələrdir - hər gün bu qida qrupundan 6-11 porsinqə ehtiyacınız var.
Fosforu aşağı salmaq üçün zərif taxıllar seçməyin. Diabet varsa, ardıcıl karbohidratlı pəhriz izləmək lazımdır.
Ürək xəstəliyiniz üçün riskli olursanız, həkiminiz aşağı yağlı bir pəhriz izləyə bilərsiniz. Sizin dietitian hər hansı bir pəhriz yağ məhdudiyyətləri ilə sizə kömək edəcək
Nümunə Menyu
İşdə məhdud pəhriz ehtiyaclarınıza uyğun gündəlik menyudan nümunə:
Səhər yeməyi
- Zoğal şirəsi
- 2 yumurta
- Yağ, marqarin, jelly və ya meyvə yayılmış ağ tost.
Midmorning Snack
- Kök çubuqlar
Nahar
- Tuna makaron salatası, ağ yağı, yağı və ya marqarin ilə yuyulur
- Təzə və ya konservləşdirilmiş şaftalı
- Apple şirəsi və ya açıq soda (kola deyil)
Afternoon Snack
- Ağ çörəkdə toyuq sandviçi
Dinner
- Salatası salat, xiyar, yerkökü və brokkoli ilə yağlı və sirkə ilə sarğı
- Salmon filesi
- Yaşıl lobya
- 1/2 fincan süd
Gecə Snack
- Üzüm və ya giləmeyvə
Diyetik əlavələr
Keçmiş mərhələdə böyrək xəstəliyi üçün bir pəhriz müəyyən qida çatışmazlığı və dietitian və ya nutritionist sizə kömək edə bilər. Hər hansı bir yeni pəhriz əlavə etməzdən əvvəl səhiyyə təminatçınızla danışmağı unutmayın.
Mənbələr:
Amerika Böyrək Vəqfi. "Hemodializdən başlayan Böyüklər üçün Diyet Qaydaları". http://www.kidney.org/atoz/content/dieral_hemodialysis.cfm.
Maher AK. "Sadələşdirilmiş Diet Menyusu". Eleventh Edition, Hoboken NJ, ABŞ: Wiley-Blackwell Publishing, Oktyabr 2011.