Pankreatit pankreas adlanan bir orqan iltihabıdır. Sizin pankreas, qan şəkərindən istifadə etmək üçün lazım olan insulini edir, ancaq sağlam bir pankreas da qidaları indiyədək bağırsaq divarından udulmuş fərdi qidaya çevirən həzm fermentləri çıxarır. Xroniki pankreatit olduğunuz zaman, pankreasta fermenti kiçik bağırsağa çevirmək və sızdırmaq çətinləşir.
Normal pankreas funksiyasının itkisi müxtəlif qidaların malabsorbsiyasına gətirib çıxarır, lakin düzgün olmayan sindikatlı yağlar xüsusilə narahat ola bilər, yəni yağlı qidaların kəsilməsi bəzi əlamətlər ilə kömək edə bilər.
Xroniki pankreatitə dair diyetik dəyişikliklər aşağı yağlı pəhriz yemək və spirtdən qaçmaqdan ibarətdir. Sizin sağlamlıq və dietitian / nutritionist əlavə məhdudiyyətlər ola bilər.
Xroniki Pankreatit üçün Diyet Qaydaları
- Bir az yağlı pəhriz edin: Yağları və yağları az miqdarda istifadə edin.
- Qızardılmış, sote edilmiş və ya qızardılmış qidalar yeməyin.
- Bişir, qızartmaq, qaynatmaq, qovurmaq və ya onları buxarlamaq.
- Meyvə və tərəvəz və aşağı yağlı protein mənbələrini yeyin.
- Alkoqolların bütün növlərini çəkinin.
- Üç böyük əvəzinə gündə bir neçə kiçik yemək yeyin.
Qidalanmaq üçün yeməklər
- Qızardılmış qidalar
- Et işlənmiş ət
- Bütün yumurta
- Orqan əti
- Qırmızı ətin yağlı kesimi
- Quşçuluq dərisi
- Bütün süd
- Yağı
- Marqarin
- Dondurma
- Xama
- Qayğısız lobya
- Fındıq və toxum
- Fıstıq və digər qoz yağları
- Kartof və ya Misir fişləri
- Muffins
- Kek, tortlar və pastries
- Peçenyelər
- Salat sarğı
- Mayonez
- Yağ yağı
- Lard
Yemək üçün yeməklər
- Ət ətini kəsdirin
- Duzsuz quşçuluq
- Yumurta ağı
- Tuna suda deyil, yağda konservləşdirilmişdir
- Aşağı yağlı və ya yağsız süd məhsulları
- Badam südü
- Düyü südü
- Fasulye
- Mərtəbə
- Soya və soya qidaları
- Bütün taxıl çörəkləri, rulolar və krakerlər
- Bütün taxıl taxılları
- Makaron
- Rays
- Tortillas
- Təzə və dondurulmuş meyvə və tərəvəz
- Sorbet
- Gelatin
- Popsicles
- Bal
- Qəhvə
- Meyvə və tərəvəz şirələri
- Çay
- Su
- Təmiz tərəvəz şorbaları (kremli şorba deyil)
Nümunə Menyu
Səhər yeməyi
- İki ispanaqla pişmiş iki yumurta ağlı
- Bir dilim tam buğda tost, quru və ya kaşığı meyvə qorumaq
- Qəhvə və ya çay
Səhər aramızda qəlyanaltı
- Bir alma
- Bitki mənşəli çay
Nahar
- Pirinç və qırmızı və ya qara fasulye
- Bir tortilla
- Üç unsiya toyuq göbələk əti
- Salsa
- Su və ya suyu
Günortadan sonra qəlyanaltı
- Bütün buğda krakerləri
- Bir banan
- Su
Dinner
- Karides və marinara soslu makaron
- Yağsız soslu və ya balsamik sirkə ilə (yağı olmayan) kiçik yaşıl salat
- Su və ya suyu
Axşam qəlyanaltı
- Yağsız yoğurt yağı və yabanı yağı
- Su və ya bitki çayı
Baqqal mağazasında alışveriş etdiyiniz zaman etiketləri oxumağa və hər hansı bir restoranda sifariş etmək istədiyiniz qidaların yağ məzmununa dair sualları oxumağa əmin olun. Yağsız və yağsız olan məhsulları seçin . Qidalanma faktları etiketi də xidmət başına yağ miqdarı siyahısına daxil olacaq; bir konteynerdə birdən çox xidmət ola bilər.
Əgər diabet , çölyak xəstəliyi , laktoza dözümsüzlük və ya dietəsiz dəyişikliklər tələb edən başqa hər hansı bir sağlamlıq məsələsi varsa, həkiminizə və diyetisyeninizə danışın.
> Mənbələr:
Bansal R. Kronik Pankreatit. Sağlamlıq Uzmanları üçün Merck Manual. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS Seçimləri. "Xroniki Pankreatit - Müalicə". http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Stanford Xəstəxanası və Klinikaları Sindirim Sağlamlığı Mərkəzi Bəslənmə xidmətləri. "Xroniki Pankreatit Xəstə Təhsili üçün Qidalanma Təlimatları". https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.