Diyetisyenlərin Xolesterol Azaldıcı Diyetinizdə Pendir istifadə etməsi haqqında məsləhətlər
Yüksək xolesterolu olan xəstələr pendirin pəhrizin bir hissəsi ola biləcəyi barədə səhvləşirlər.
Bəziləri tamamilə pendir yeyilməməyi seçir, başqaları isə pendir almağı dəyişmirlər.
Daha uyğun bir strategiya ortada bir yerə düşür. Pendirdən tamamilə qaçmaq lazım deyil, amma yüksək xolesterolu varsa, bəzi dəyişikliklər etmək lazımdır.
Normal yağlı pendirlər doymuş yağın əhəmiyyətli bir mənbəyi (yüksək xolesterolu əmələ gətirən "pis yağ") və kalori ola bilər. Amma bu, bütün növlərə aid deyil.
Az yağlı, yüngül və qeyri-yağlı pendirlər doymuş yağda çox aşağıdır. Onlar müntəzəm olaraq istifadə edilə bilər, lakin yeyinti mərkəzindən çox deyil, aksessuarlar yığılmalıdır. Hətta standart (tam yağlı) pendirlər həddən artıq istifadə edə bilərlər. Yenə yeməklərin əsas diqqətini deyil, bəzən "qidalar" kimi düşünün.
Tezlik və hissə nəzarət
Bir pəhrizin uğurlu olması üçün diyetisyenler "tamamilə qadağan edilən yeməklər" olmadığını düşünür. Hər hansı bir qida kimi, tezlik və hissənin ölçüsü nəzərə alındıqca, pendir aşağı xolesterol planına daxil edilə bilər.
Alison Massey MS, RD, St Joseph Tibb Mərkəzində (Towson, Md.) Ambulator diyetisyen xəstələrini pendirdən zövq aldıqda 1 unsiya hissəyə soxmağa təşviq edir.
(Pendirin 1 ons hissəsi təxminən dörd oynayan zar və ya yetkinlik ölçülü baş parmağına bərabərdir).
Standart ölçülü, tam yağlı pendirlərə alternativlər
"Bir çox şirkət indi peynirlərini" mükəmməl hissədə "və ya qəlyanaltı ölçüdə satır." Favorilerim Cabot Tm və The Laughing Cow Tm ", - Massey deyir.
"Onlar da az yağ və lite variantları var."
İstehlak edilən tam yağlı pendir miqdarını aşağı salın
Tam yağlı pendirin qeyri-sağlam doymuş yağda yüksək olmasına baxmayaraq, ağıllı pəhrizli qərarlar günün gedişində istehlak etdiyiniz miqdarınızı azaltmağa kömək edə bilər.
"Əgər tam yağsız pendir olmadan edə bilmirsinizsə, niyə ümumi peynir miqdarı aşağı düşməyə çalışırsınız?" Jessica Butcher, RD, Grand Haven, Mich şəhərində diyetisyen deyir.
Qəssab yeməkdə tam yağlı pendir miqdarını dəyişdirmək üçün üç məsləhət verir:
- Tam yağlı pendirin yarısı ilə pizza sifariş edin.
- Süzgəcdən və ya burgerdən pendirdən zövq alın və yerinə bir neçə əlavə turşu əlavə edin.
- Lazım olan məbləği azaltmaq üçün daha çox flavorful və ya daha güclü dadlı tam yağlı pendir üçün seçim edin. Feta və keçi pendir, salatınız, makarna və ya paketiniz üçün təpik kimi gözəldir.
Alternativləri düşünün
İnəkin süd pendirinin süt məhsullarından istifadə etmək üçün yeganə seçim olmadığını unutmayın.
Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, nutrition educator (Florida) deyir: "Yağsız və ya yağsız pendirləri seçin və ya soydan, bademdən və keçi sütündən hazırlanan pendirləri sınayın.
Aşağı xətt
Yağsız yağsız və ya aşağı yağlı pendirlər üçün kifayət qədər tam yağlı pendirdən həzz alın. Pendir süzgəclərinizə atın və ya qeyri-inəkin süd peynir alternativlərini nəzərdən keçirin.
Mənbələr:
Şəxsi müsahibə 4/28/11 Alison Massey
Jessica Butcher
Şəxsi müsahibə 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio