Bir Acid Reflü Diyetində Nələrdən Mübarizə Ediləcək və Yaxşı Seçimlər
Restoranlarda müəyyən qidaların yeyilməsi, evdə olduğu kimi, ürək yanmasına səbəb ola bilər. Bununla yanaşı, nə yemək və içdiyiniz tətikli turşu refleksinə sahib olma şansınızı azaltmaq üçün istifadə edə biləcək üsullar var. Bunlar qida seçimi tənzimləməyi, ərzaqın necə hazırlandığını, içki seçilməsini və porsiyanın ölçülərini məhdudlaşdırmaqdan ibarətdir.
Yeməyiniz zaman, yeməyin necə hazırlandığını və sousu və ya sos ilə təmin olunmasını isteyin.
Bir az yağlı əvəzedici və ya yan tərəfdə xidmət ediləcək sous üçün soruşun. Yemək, bildiyiniz tətik qidalarından hər hansı birinə daxildirmi yoxsa tez-tez turşu axını qaynaqlanır.
Qidalanmanın və yeməyin daha yaxşı olması ilə bağlı aşağıdakı tövsiyələr tətik qidalarından və qida yeyən kəslər tərəfindən müəyyən edilən daha təhlükəsiz qidalardan ibarətdir. Tez-tez sizin üçün bir problemi olan bir qida qeydini saxlayın. Bu bir ürəksiz yanacaqsız yemək təcrübəsi üçün ağıllı seçimlər etməyə kömək edəcək.
Acid Reflü Diyetindən çəkinən yeməklər
Bu qidalar tez-tez ürək yanması qəbulu kimi müəyyən edilir.
- Qızardılmış qidalar, burgerlər, qızardılmış toyuq, qızardılmış balıqlar kimi
- Sandviç əriyir (ızgara, pendir ilə)
- Klub sandviçleri
- Yağ və ya yağ ilə hazırlanmış yeməklər
- Fransız fries kimi yüksək yağlı yan yeməklər
- Yüksək yağlı souslar, salat sosları, sos, mayonez
- Kremli şorba
- Çili
- Sitrus meyvələri çox olan yeməklər
- Peppers
- Soğan
- Bir çox əlavə pendir olan yeməklər
- Pomidor əsaslı qidalar, o cümlədən catsup
- Portağal suyu və limonad kimi narenciyələr
- Qəhvə, çay, buzlu çay və kola kimi kafeinsiz içkilər
- Alkoqollu içkilər
- Şokolad
Sizin Acid Reflü Diet üçün daha yaxşı seçimlər
Bu qidalar ürək yanmasına yol açma ehtimalı azdır.
- Ağ ət
- Ət ətini kəsdirin
- Bütün taxıl çörəklərindəki turkey, toyuq və ya qovrulmuş mal əti ilə sandviçlər
- Izgara yeməklər
- Broth-based şorba
- Buxarlı tərəvəzlər
- Çörək kartofları az yağlı salat sarğı ilə kəsilir
- Yağsız və ya yağsız salat paltarları
- Mələk yemək tortu kimi çirkin desertlər
Mətbəx növü
En sevdiyiniz Çin, Meksika və ya İtalyan restoranında yemək yemək seçimlərinizə daha az nəzarət etmək deməkdir. Bir qabda nə və ya yemək hazırlandığından əmin deyilsinizsə, soruşmaq və dəyişikliklər və ya əvəzetmə tələb etməkdən qorxmayın. Aşağıdakı xüsusi növ restoranlardan birində yemək üçün bəzi təkliflər
Çinli Restoranlar və Acid Reflü Diyeti
Asiya mətbəxi yumşaqdan çox ədviyyatlı və ürək-yanan bir dostluq və ya hazırlıq üslubundan istifadə edə bilər. Bufetlərin qarşısını almaq və əvəzinə hazırlıq tipi və ən yaxşı tolerant olan maddələr istəyən menyudan sifariş vermək ən yaxşı ola bilər. Bu parmak qaydalarını istifadə edin.
Qidalanmaq üçün yeməklər
- Çörək və qızardılmış yeməklər
- Yumurta rulonlarda
- Ribs
- Soslar yumurta və yağ ilə qalınlaşdırılır
- İsti və turş şorbası
- Çıtır dərin qızardılmış əriştə
- Aşırı ədviyyatlı yeməklər
- Şirin və turş yeməkləri
Daha yaxşı seçimler
- Brokoli, məxmər toyuq və ya göbələk və bambuk tumurcuqları ilə karidesli süfrələr kimi yeməklər
- Wonton şorbası
- Buxarlanmış köftələr
- Qəhvəyi düyü
- Yüngül sousda tərəvəz ilə hazırlanmış yeməklər
- Yüngül şərab və ya lobsten sousu ilə qızardılmış və ya buxarda hazırlanmış yeməklər
- Souslar suyu və qarğıdalı ilə qalınlaşdırılır
- Şirin üçün Fortune cookies
Meksikalı Restoranlar və Sizin Acid Reflü Diyeti
Tipik bir zəncir restoranda pendir, asidik tərkibli maddələr və ədviyyatlarda ağır olan yeməklər ola bilər. Qızardılmış tortilla çipləri və salsanın səbəti ehtimaldan yaxşıdır. Ancaq daha çox ürək-ağrılı və yumşaq ədviyyat tələb edən seçimləri tapa bilərsiniz.
Qidalanmaq üçün yeməklər
- Chimichangas
- Chorizo (Meksika kolbasa)
- Qızardılmış tortilla çipsləri
- Dərin qızardılmış tortilla çipsləri və taco qabıqları
- Pendir və xama qaynaqları
- Qayğısız lobya
- Çili bibəri
- Salsa, pomidor və soğan
- Mole (şokolad) sousu
- Flan və ya digər zəngin desertlər
- Sangria və marqaritalar (sitrus)
Daha yaxşı seçimler
- Izgara toyuq və ya balıq
- Aşağı yağlı qaynadılmış fasulye və düyü
- Fajitas
- Burritos
- Tortillas
- Bir un tortilla üzrə yumşaq guacamole
- Broth-based şorba
- Kimyon və cilantro kimi otlar ilə hazırlanmış yeməklər
İtalyan restoranları və Asid Reflü Diyeti
İtalyan mətbəxini düşünərkən pomidor sousu və pendir görünüşləri ağla bilər. Siz hazırlıq və sidr ürək yanan tetiklemek üçün daha az olan souslar haqqında soruşmaq öyrənmək lazımdır.
Qidalanmaq üçün yeməklər
- Ağır pomidor və ya krem souslar
- Belə ikiqat pendir, çox sous, kolbasa və pepperoni, isti bibər kimi pizzalar yığışdırılır
- Neft bazlı salat paltarları
- Pendir, salam və ədviyyatlı bibər ilə antipastos
- Hər şey carbonara (krem, pendir və donuz)
- Hər şey parmigiana (qızardılmış, pomidor sousu və mozzarella ilə boğulmuş)
- Bir çox sarımsaq və ədviyyat ilə hazırlanmış istənilən yeməklər
- Çörək və ya tiramisu kimi zəngin, ağır desertlər
Daha yaxşı seçimler
- Kiçik və ya pendir olmayan yeməklər
- İşıqlı göbələk sosunda dana və ya toyuq
- Izgara ət, quşçuluq və ya balıq.
- Makaron "en brodo", yüngül bir bulyon sousudur
- Minestrone (tərəvəz) və ya makaron fagioli (makaron və lobya) şorba
- Sarımsaq və ya çox zeytun yağı olmadan tərəvəz yan yeməklər
- Sos olmadan makaron primavera
- Risotto və ya polenta yeməkləri tərəvəz, yağı və pendirlə deyil
- Bəslənmiş sousda makaron
- Sarımsaqlı tərəvəzlər
- Bir az sous və pendirli pizza
- Şirin üçün Biscotti (qəlyanaltı İtalyan çerezləri)
> Mənbələr:
> GER & GERD üçün yemək, Diet, və Qidalanma. Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet- nütrisyon.
> Ürək Yanması Risk Faktorları. Mayo Kliniği. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545.
> Kubo A, Blok Q, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Gastroözofageal reflü xəstəliyinə dair pəhrizli rəhbərlik. BMC Gastroenterologiya . 2014; 14 (1). doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144.