Potensial, pucker-inducing və olduqca, cranberries təxminən 400 il üçün bayram masa ətrafında olmuşdur. Yerli amerikalılar, pemmikanı qorumaq üçün, qırmızı kərə yağılarından istifadə edirdilər, çünki quruyan bir ət qarışığı, kiçik qırmızı meyvələr içərisində benzoik turşu sayəsində qışda yaxşı qorunub saxlanıldı. Həccçilər ilk şükran yeməyində quşçuluqlara xidmət edirlər, biz hələ də bu gün tətbiq etdiyimiz bir çox ənənə ilə başlayırıq.
Zoğalı suyu və sousu sınamış və ya qurudulmuş meyvələrə qəlyanmış ola bilərsiniz. Lakin bu tart giləmeyvə necə güclü olduğunu öyrəndikdən sonra, onları bütün il boyu yemək isteyebilirsiniz.
Brilliant Cranberries çox xəstəliklərə qarşı mübarizə aparır
Heç bir sidik yolu infeksiyası (UTI) yaşasaydınız , onda siz kızılcıkın büzücü meyve suyunu içməyi sınadınız. Cranberries antosiyanidinlərdə yüksəkdir, E. coli'yi mesane hüceyrələrinə yapışmasını maneə törətməklə mübarizə aparmaqda kömək edən flavonoidlər sinfi. Külək yosunları İİİ-yə mane ola biləcəyinə əmin deyilik, lakin bəzi perspektivli tədqiqatlar bunun dəyərli olduğunu düşünür.
Xərçəng xəstələrinin prostat sağlamlığında rol oynaya biləcəyi bəzi dəlillər var.
Cranberries, diş lövhəsi və periodontal xəstəliyin inkişafını tərs və yavaşlatabilen və Streptococcus bakteriya koloniyalarını öldürərək boşluqları azalda bilən bir mürəkkəb var.
Saqqız xəstəliyi pankreas xərçəngi riskinin əhəmiyyətli dərəcədə artması ilə əlaqəli olduğundan, ləziz qəlyanaltı və ya əlavə, profilaktikada ikiqat vəzifə ola bilər.
Pankreas xərçəngi ABŞ-da xərçənglə əlaqəli ölümlərin ikinci ən böyük səbəbi olma yolunda. Effektiv bir test imtahanı olmadan, insanların çoxu artıq xərçəng yayıldıqda və artıq müalicə edilə bilmədikdə diaqnoz qoyulur.
Periodontal xəstəlikdə diş ətinin xəstəliyi ilə yanaşı cranberraların roluna heyran olmaq üçün kifayət qədər səbəb olmasa , ürək xəstəliyi də ola bilər .
Nəhayət, diş müalicəsi və periodontal xəstəliklərin qiyməti ilə yanaşı, cranberries də sağlamlığınız üçün yaxşı ola bilər.
Cranberries, Xolesterol Ateroskleroz və Yaşlanma
Yaqut qırmızı suyunu çaşdırmaqla yanaşı, həmçinin qışqırıqlarda olan flavonoidlərin xolesterolunuzu yaxşılaşdıracağını da unutmusunuz . LDL səviyyələri az dəyişsə də, bəzi tədqiqatlar oksidləşən LDL-də azalma tapdı. Halbuki cranberries HDL, "yaxşı" xolesterol tipini artırır. Bu azalma əsasən gündəlik 20 kiloqram mərdan suyu istehlakında görülmüşdür.
Bütün bunlar son bir neçə onillikdə antioksidantların faydası haqqında eşitdik və kərə yağıları yükləndi. Antioksidantlar bədəndə normal metabolik proseslərə qədər zəhərli pozuntulardan bədənimizdə yaranan sərbəst radikalların təmizlənməsi (neytrallaşdırılması) ilə işləyirlər. Pulsuz radikallar hüceyrələrə DNT-yə zərər verərək çirkli xəstəliklər edirlər. DNT-yə (m Mutasiyalara) olan ümumi zərər xərçəngin inkişaf yolunu müəyyən edir.
Taze zoğalıcağın digər meyvələrə nisbətən daha çox antioksidant olduğuna görə, kərə yağı üzərindəki qəlyanaltılar ya da suyun içilməsi, yaşlanma ilə mübarizə üçün sağlam bir yol ola bilər.
Gübrəliklərin gələcək müxtəlifliyi daha təsirli
USDA Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti yeni növ kərə yağıları üzərində işləyir.
Onlar Amerika cücərti götürür və Alaskan çeşidi ilə birləşdirirlər. Amerikalı quş qripi 3-5 faiz qlükozaya bağlı antosiyaninlərə malikdir, lakin çarpaz bitki 50 faiz qlükoza bağlı olan antosiyaninlərə malik olacaq. Bu onların antioksidan gücünü artıracaq, həmçinin onları daha asan həzm edəcək. Yeni süper dənizcikdən hazırlanan məhsullar, C vitamini, antioksidanları və antosiyaninləri çox səmərəli şəkildə udmaq mümkün olacağından sağlamlığınızı daha tez inkişaf etdirə bilər. Bu bitkilər hələ də yetişdirilir və tədqiq edilir, belə ki, onlar fermalarda becərilirlər.
Döş xərçəngi Hüceyrələri Cranberries Etkisi
Cornell Universitetində tədqiqatçılar insan məmə xərçəngi hüceyrələrində quşçuluq ekstraktı test etmişlər; Hüceyrələrin yayılmasına təsir edəcəklərini görmək.
4 saatdan kiçik dozalarda, bəzi xərçəng hüceyrələri ölməyə başladı. Zoğalığın ekstraktı dozası eyni sayda xərçəng hüceyrələri üçün artdıqda, bu hüceyrələrin 25 faizi öldü. Tədqiqatçılar ekstraksiya dozasını artırdılar, həmçinin hüceyrələrin ekstraktı içərisində yatırdılar. Daha böyük dozalar və daha çox vaxt xərçəng hüceyrələrinin daha çox sayda hüceyrənin təbii dövründə olduqca erkən mərhələdə ölür.
Döş xərçəngi xəstəliyində olan kələmlərin rolunu öyrənən ilk günlərdə hələ də var və məlum deyil ki, cranberry ekstraktlarının bir laboratoriyada yetişdiyi xərçəng hüceyrələrinə təsiri insan bədənində eyni təsir göstərə bilər, amma bu maraqlı bir nəticədir. Xərçəngin olduğumuz zəhərli müalicələrin hamısı ilə, xəstəliyin müalicəsi üçün zəhərli olmayan yolları axtaran bir zəruridir.
Pəhriz və xərçəng üzərində olduğumuz araşdırmaların böyük hissəsi ilk növbədə inkişaf edən xərçəng riskini azalda bilən qidalarla əlaqələndirir. Daha az tədqiqat qida içində olan fitokimyəvi maddələrin artıq yaranmış kanserlərdə oynaya biləcəyinə baxdı. Xərçəngin baş verdikdən sonra mübarizə aparacağı bəzi digər qidaları yoxlayın.
Cranberries yeyin yemək ən yaxşı yolları
Cranberries çox yönlü bir qidadır. Soslu və çutneyli kələmləri mümkün qədər az zərif şəkər kimi istifadə edin. Təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş dəniz yosunu çörək, çərəzlər və piesə bişirin. Zoğalığın tart zövqünü düzəltmək üçün təmizlənmiş ağ şəkər əvəzinə təbii tatlandırıcıları (bal, ağcaqayın siropu, agave nektarı) istifadə edin. Zoğalı suyu seçdiyiniz zaman, etiketləri diqqətlə oxuyun və yüksək fruktoza mısır şirəsi ilə yüklənmiş qarışıqlardan qaçın. Və şirin diş, şirniyyat qabığına basqın etməyinizə, əvəzinə kiçik bir ovuc quru qəribə qəlyanətə çağıracaq.
Paxan Gücündən kənarda Cranberries
Amerika hinduları və zəvvarlar kələm içində yaxşı bir şey idi. Cranberries'taki qoruyucu, önleyici ve antioksidan güçler, günümüzde diş eti hastalığından meme kanserine kadar değişen koşullara müdahale etmek üçün istifadə edilə bilər. Bu onlara yalnız bir qəlyanaltı, bir qaynadılmış sous və ya bir Milad ağacında qırmızı giləmeyvə parıldamaqdan daha yaxşı edir. Yağlı qoxu yeyə biləcəyiniz ən sağlam meyvələrdən biridir. Beləliklə pucker up!
> Mənbələr:
Dandekar, S., Deshpande, N. və D. Dave. Periodontal Patogenlərdə Külək yağı və Xlorhexidin Ağız Yağının Anti-Mikrobioloji Effektivliyinin müqayisəli Qiymətləndirilməsi: In-Vitro Study. Periodontal Təcrübə Journal . 2017. 2 (1) 2017.
> Yaqub, J. Çalışma Bağlantıları Periodontal Xəstəlik Pankreas Xərçəngi Riskinə Qarşı Bakteriyalar. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.