Avstraliya mətbəxi digər ölkələrdən - Tayland, Hindistan, Böyük Britaniya, Mərakeş, Almaniya və Vyetnam daxil olmaqla flavorful təsirlərin birləşməsini əhatə edir. Nəticə? Yerli qidalarla birgə beynəlxalq bir ləzzətlə birlikdə ləzzətli yeməklər. Avstraliya yeməklərində istifadə olunan müxtəlif sağlam maddələr var - bütün tahıllar, meyvələr, meyvələr və yüngül ətlər.
Baharatlar da çoxdur və digər regional mətbəxlər tərəfindən təqdim edilmişdir. Hər hansı bir yemək növü ilə olduğu kimi, Avstraliya mətbəxi də xolesterol düşürən dietə təsir göstərə biləcək bəzi yeməklərə malik ola bilər. Bu məsləhətlər ürək-sağlam pəhrizinizdə bu gözəl mətbəxi necə əlavə edəcəklərini göstərəcəkdir.
Yeməli salatlar
Avstraliya mətbəxində tapılan salatlar sağlam və müxtəlifdir. Bu salatlar ənənəvi yapraklı göyərti ehtiva edə bilsələr də, digər sağlam maddələr - nohut, mərcimək, meyvə və qoz-fındıqları da ehtiva edir. Bəzi salatlar yemək üçün kalorilərə yığışa biləcək maddələr üçün müraciət edə bilər. Salat sosu, yeməkinizə kalori və yağ əlavə etmək üçün ən çox yayılmış iştirakçısıdır. Avstraliyalı yemək tez-tez balsamik sirkə salatını istifadəyə verir, amma salatınız kremli bir paltar istifadə etsə, yanındakı paltarları və ya az yağlı və ya az kalorili paltarlar istifadə etməlidirlər. Qayğısız şəkərlərdən istifadə edən şirin sarğıların əvəzinə, təzə sıxılmış meyvə şirələrindən istifadə etməlisiniz.
Ürək-sağlam tərəflər
Onun tərəfləri və digər kursları üçün, Avstraliya mətbəxi müxtəlif bölgələrdən çəkir. Nəticədə fərqli ləzzətlərə sahib yan yeməklərin sağlam bir növüdür. Məsələn, Avropa təsirləri sarımsaq və reyhan kimi ədviyyatlara yeməklər əlavə edir, halbuki Asiya təsir zəncəfil, lemongrass və zerdezik kimi ətirli ədviyyatlar əlavə edir.
Yan yeməklər odur ki, ən çox qaşqara, çuğundur, ispanaq və xiyardan ibarətdir. Lakin, bütün taxıl, bakliyat və qoz-fındıq daxildir. Bütün bu qidalar fiber və fitosterol kimi ürək-sağlam bəslənmələrdən ibarətdir.
Bu tərəflərin hazırlana biləcəyi müxtəlif yollar var - grilling, sauteing və pişirmə yalnız bir neçə nümunədir. Ancaq bəzi reseptlər qidalarınızı yağı və ya yağına hazırlamağa çağırır. Bunlar səmərəli istifadə olunmalıdır, çünki bu, zaman keçdikcə istifadə olunarsa lipidlərinizdə artım ola bilər - belinizə toxunmayın.
Avstraliya ilhamlı yeməkləri
Ən çox Avstraliyalı yeməklər bəzi növ proteinlər içərisindədir və mal əti, quşçuluq, balıq, donuz və balıq və xərçəng növlərini əhatə edir. Quzu, kanguru və timsah kimi digər unikal parçalar da daxildir - bunların hamısı dana və donuza nisbətən doymuş yağda bir qədər aşağıdır. Bu zülallar tarama, qovurma və grilling də daxil olmaqla müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Barbekü hazırlamağın başqa bir üsuludur və Avstraliyada çox məşhurdur. Diyetinizə trans yağları təqdim edə biləcəyi üçün, dərin qızardılmış zülallardan qaçınmalısınız. Bunun bir nümunəsi məşhur Avstraliya qida, balıq və çiplərdir. Bunlar köpək balığı və köpək balığı kimi kartof kimi qızardılmış balıqlardan ibarətdir.
Bundan əlavə, lipidlərinizi seyr edirsinizsə, istifadə etdiyiniz ətlər yalın olmalıdır. Yağsız zülallara toyuq, hindi, timsah və balıq daxildir. Əgər ət və ya donuz əti kimi yeməklərinizdə yağlı ət istifadə edirsinizsə, istehlakdan əvvəl ətdən görünən hər hansı yağ parçasını götürməlisiniz.
Gravies və souslar da bəzən yemək ilə daxil edilir. Bu sousların bəziləri yeməkə kalori əlavə edə biləcək təmizlənmiş şəkərlər əlavə edə bilər. Bu sousların bəzilərini ananas və ya mango kimi şirin meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz. Gravies və kremli souslar həmçinin yağı və yeməklərinizə qalsın, yəni yeməklərinizdən biri antreə əlavə olunduqda, yeməkinizin yerinə saqqız və ya sousu yerləşdirməyi tələb etməlisiniz.