Xüsusi Karbohidrat Diyeti ilk olaraq çölyak xəstəliyi üçün müalicə kimi nəzərdə tutulmuşdu, lakin daha sonra digər müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün genişləndirildi. İBS üçün müalicə kimi nəzərdə tutulmasa da, bağırsaq bakteriyalarına yönəldilməsi, dietin IBS olan insanlar üçün bir seçim ola biləcəyi sualına özünü verir. Pəhrizin bu ümumi təzahürü sizin üçün əlverişli bir variantın təqdim olunmasına dair məlumatlı qərar qəbul etməyinizə kömək edə bilər.
Xüsusi Karbohidrat Diyeti nədir?
Xüsusi Karbohidrat Diyeti ilk olaraq Drs tərəfindən hazırlanmışdır. Sidney və Merrill Haas, çölyak xəstəliyinə bağlı xəstələrlə etdikləri klinik işlərinə əsaslanaraq. Pəhriz xüsusi növ şəkər və nişastaların məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Pəhriz Elaine Gottschall, BA, M.Sc. tərəfindən " Diyet vasitəsilə Bağırsaq Sağlamlığı: Qidalanma Dəyişikliyi: Diet ilə Bağırsaq Sağlamlığı " nəşr ilə diqqət artırdı. Xanım Gottschall, kitabında qeyd edir ki, diyet insanlara aşağıdakı sağlamlıq problemləri ilə kömək edə bilər:
- Crohn xəstəliyi
- Ulcerative Colitis
- Divertikulit
- Çölyak xəstəliyi
- Kistik fibroz
- Xroniki diareya
Xanım Gottschall həmçinin otizmə sahib olan uşaqlar üçün Xüsusi Karbohidrat Diyetinin faydalarını müzakirə edərək, bağırsaq çətinliklərini tez-tez otizmin diaqnozu ilə əlaqəli olduğunu qeyd etdi. Kitabında, o, pəhrizdə yerləşdirilən uşaqların davranış əlamətlərini yaxşılaşdırdığını göstərən anekdot sübutları təqdim edir; Belə bir inkişaf həzm simptomları yaxşılaşmasından əvvəl də qeyd olunur.
Pəhrizin arxasında olan nəzəriyyə xüsusi karbohidratların məhdudlaşdırılması bu sağlamlıq şəraitinin əsas səbəbi hesab olunan bağırsaq dysbiosisini həll edir. Xanım Gottschall görə, bu karbohidratlar fermentasiya tərəfindən azad toksinlər bağırsaqları bağlayan hüceyrələri zərər.
Bu karbohidratların vaxtla aradan qaldırılmasının problemli bağırsaq mikroblarının populyasiyasını azaldır olduğu düşünülür.
Diyet:
Xüsusi Karbohidratlı Diet, bir çox ümumi qidaların ciddi məhdudlaşdırılmasını ehtiva edir, halbuki balanslaşdırılmış, qida verən gündəlik pəhriz təklif edir. Pəhrizin bir ay davam etməsi tövsiyə olunur və yalnız bir aydan sonra simptomların yaxşılaşması müşahidə olunarsa davam etdirilməlidir. Xanım Gottschall, pəhriz bir il davamlı təqib edildiyində bir çox xəstəliyin "müalicə" edilə biləcəyini iddia edir. O qeyd edir ki, simptomların həllindən sonra pəhriz təxminən bir il davam etməlidir.
Kitab:
"Vicious Cycle Breaking" diet arxasında nəzəriyyəsi müəyyənləşdirir, onun müxtəlif sağlamlıq iğtişaşlar tətbiq tətbiq müzakirə və diet haqqında "icazə" və "icazə verilmir" qidalar siyahısı verir. Kitabın yarısı müxtəlif reseptlərə həsr olunmuşdur. Kitab birinin dietə əməl etməsinə kömək edə bilsə də, mən onu çox qeyri-mütəşəkkil hesab edirəm ki, xanım Gottschallın iddialarını dəstəkləmək üçün ciddi bir tədqiqat olmamışdı. Bağırsaq bakteriyası və sağlamlıq problemləri arasında əlaqələrə dair bəzi məhdud tədqiqatlara baxmayaraq, o, dietin özünün effektivliyi ilə bağlı araşdırma aparır.
Bunun əvəzinə, o, pəhrizin həyatlarını necə dəyişdiyinə görə valideynlərdən və digərlərindən dramatik lətifələr təklif edir.
Diyet Araşdırmalara Dəstək Var mı?
Diyeti müdafiə edənlərin coşğusunu nəzərə alaraq, onun effektivliyi üçün, əgər varsa, neçə tədqiqat aparıldığını təəccübləndirdim. IBS üçün pəhriz istifadəsi üzrə bir iş tapa bilmədi.
Aşağı xətt
Anekdot hesabatlarını tamamilə nəzərəçdirmək çətindir, lakin hər hansı bir nəzarət tədqiqatları olmadan bir pəhriz təsdiq etmək çətindir. Mənim şəxsi mənada Drs. Haas, bağırsaq disbinozunun müxtəlif sağlamlıq problemlərinə olan töhfəsini qəbul etməklə yanaşı, dietin bağırsaq florasının sağlamlığına təsir etdiyini də qeyd edir.
Təəssüf ki, onların nəzəriyyələri yaxşı hazırlanmış tədqiqat işlərinə deyil, onların klinik təcrübələrinə əsaslanaraq, ənənəvi tibb praktikçiləri tərəfindən qəbul edilməməsinin arxasında ola bilər.
Mənə xüsusi Carbhohydrate Diet və aşağı FODMAP diet arxasında nəzəriyyənin üst-üstə düşməsi maraqlı idi. Kəskin kontrast, FODMAP karbonhidratlarının IBS olan insanlarda semptomları daha da ağırlaşdıracağı baxımından aşağı FODMAP diyetinin tədqiqata dayandığıdır. İBS semptomlarını həll etmək üçün bir qida əlamətini götürməyi düşünürsəniz, daha yaxşı seçiminiz aşağı FODMAP dieti ola bilər.
Mənbə:
Gottshall, E. (2012) "Qidalanma dövrünü pozmaq: Bağırsaq sağlamlığı Diyet yoluyla" Kanada: Kirkton Press.