Qidaya olan bütün xoşagəlməz reaksiyalar əsl alerjilərdir, yəni immun sistemdə IgE vasitəçiliyi reaksiyalarıdır. Bəziləri qida intoleransı və ya həssaslıqlar hesab edilir.
Qidalanma intoleranslarının səbəbləri bir sıra səbəb ola bilər, çünki diaqnozu bir az çətinləşdirir; Bir çox ümumi yemək intoleransları üçün testlər bu xəstəliklərə aiddir.
Bununla yanaşı, həkiminiz, alerjist və ya qastroenterologunuzun alerjiya kimi görünməyən qida ilə əlaqədar simptomları tanıdığınızda qarşılaşdığınız bir neçə test və üsul var.
Bir Qida Gündəlik Tutulması
Doktorunuz qida sizin simptomlarınızın səbəbi olub-olmadığından əmin deyilsə və ya həkiminiz simptomlar baş verdikdə yemək olduğunuzda nümunələri axtarmaq istəsə, o, bir yemək gündəlik və ya ərzaq jurnalını .
Bu, müəyyən bir müddət ərzində (adətən ən azı bir həftə) yemiş olduğunuz qidaların, həm də həmin müddət ərzində çəkdiyiniz hər hansı bir əlamətin rekordunun tam qeydidir. Bir qida südü tez-tez digər diaqnostik üsullarla birləşdirilir.
Qida gündəlikləri potensial migren tetikleyicilerini daraltmaq və ya idmançılara yemək intoleranslarının təyin olunmasında istifadə edilməsinə əlavə olaraq kömək etmək üçün istifadə edilə bilər.
Diyetlərin aradan qaldırılması
Müxtəlif həkimlər onları müxtəlif yollarla aparmağa üstünlük verirlərsə, bütün aradan qaldırılması diyetlərinin əsasları bir-birinə bənzəyir: sənin problemlərinizə səbəb ola biləcəyiniz şübhə altına alınan qidaları buraxın və sonra onları reintroduce edərkən nə baş verdiyini görürsən.
Siz ya problemlərinizə səbəb olmaq üçün ən çox ehtimal olunan qidaları kəsə bilərsiz, ya da dietinizi bütün əlamətlərə səbəb olmur, ən azı bir neçə qidadan aşağıya ayırırsınız. Yeni pəhrizinizdə sabitləşdikdən sonra, yeyən yeməklərin sayını yavaş-yavaş artıra bilərsiniz. Belirtilerinizi izlerken bunu edirsiniz.
Eliminasiya diyeti müxtəlif qida dözümsüzlük əlamətlərini qiymətləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Qan testləri
Ərzaq intoleransları üçün ən çox diaqnostik qan testləri mübahisəli hesab edilir. Lakin, diaqnozda ilk addım olan qan testlərinin olduğu bir vəziyyət var: çölyak xəstəliyi .
Çölyak xəstəliyi həqiqətən qida dözümsüzlük deyil; əslində otoimmün vəziyyətdir. Çölyak xəstəliyiniz olduğunda və protein zülalını (ümumi taxıl buğda, arpa və çovdarın içərisində) istehlak etdikdə, bağırsaq sisteminiz kiçik bağırsağa hücum edərək reaksiya verir.
Qan testləri bu immunitet sistemi hücumunda meydana çıxan antikorları təsbit edə bilər, buna görə də çölyak xəstəliyinə dair müayinədə faydalı olur. Bununla belə, bu testlər səhv bir pozuqluq riski daşıyır (yəni xəstənin çölyak xəstəliyi olmadığı təqdirdə çölyak xəstəliyini göstərən nəticə) və yanlış negativlərdir və buna görə də adətən endoskopiya aparılır.
Laktoz intoleransının ekranı üçün qan testləri də istifadə edilə bilər.
Endoskopiya (Kiçik Bağırsaq Biopsiyası)
Endoskopiya çölyak xəstəliyini test etmək üçün tez-tez istifadə olunan (həmçinin bir sıra digər qeyri-ərzaqla bağlı şərtlər) kiçik bağırsağın toxumasının müayinəsi və biopsiyasıdır.
Bu testdə, əlavə olunmuş bir kamera ilə çevik bir boru mədəə, adətən özofagusa qədər endirilir. Çölyak xəstəliyini yoxlayarkən, mədə-bağırsaq xəstələri bağırsaq astarına ziyan dəyir.
Daha çox
Nəfəs testləri
Nefes içindəki hidrojen konsentrasiyasını ölçən bir test bəzən laktoz intoleransını test etmək üçün istifadə edilən bir üsuldur. Hidrogen laktoza intoleransı olan insanlar üçün laktoz istehlakının yan məhsuludur.
Bu test xəstənin nəfəsinin əsas nümunəsinin alınmasını, sonra xəstənin laktozu istehlak etdikdən sonra konsentrasiyanın kəskin yüksəlməsini yoxlamaq üçün nümunələri götürməsini nəzərdə tutur.