Bir sıra araşdırmalar indi aspartam, saxarin, sükraloz, neotame və s. Kimi diet sodaslarda istifadə edilən süni tatlandırıcıların kilo, obezite, ürək-damar xəstəliyi və diabet ilə əlaqədardır.
Maraqlıdır ki, Şəkər Dərnəyinin sözlərinə görə, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən hazırlanan tənzimləmə istehsalçılara "0" kalori ehtiva edən xidmətə görə beş və ya daha az kalori olan hər hansı məhsulu etiketləməyə imkan verir.
Lakin, ticari olaraq mövcud süni tatlandırıcılara əlavə olan dekstroz və ya maltodekstrin kimi tanınan nişasta əsaslanan molekullar, həqiqətən, hər xidmətə kalori əlavə edirlər.
Əlavə elmi sübutlar göstərir ki, süni tatlandırıcılar müntəzəm şəkər istehlakı ilə yaranan eyni xroniki xəstəliklərin daha yüksək riski ilə əlaqələndirilir.
Bu, bir çox mütəxəssisin çəkinməsinə və süni tatlandırıcıların və ya şəkər əvəzedicilərinin hər hansı bir şəkildə istifadəsinə qarşı təklif edilməsinə səbəb olub, bunların şişmanlıq epidemiyasının həlli olmadığını və əslində hər şeyi daha da pisləşdirə bilər.
Bunun arxasında Biologiya
Bəzi bioloji mexanizmlər ortaya çıxmışdır ki, bu süni tatlandırıcıların görünən əksinə təsirlərini izah edə bilər. Ekspertlər qeyd edirlər ki, pəhriz soda maddəsi kimi süni tatlandırıcılar, təbii şəkərlə necə məşğul olmağı ilə bağlı insan orqanının əsas "öyrənmə" prosesinə müdaxilə edə bilərlər və bədənin iştahın tənzimlənməsi və insulinin istehsalı kimi normal mexanizmlərə səbəb olurlar. xidmət etmək və ya "çıxmaqdan" çıxmaq, beləliklə danışmaq lazımdır.
Bədənin şəkər və onun bioloji təsirləri ilə məşğul olmaq üçün təbii qabiliyyətini azaltmaqla, süni tatlandırıcılar overeating, artan şəkər və karbohidrat cravings, əhəmiyyətli tənzimləyici hormonlar sərbəst buraxılması və qan qlükoza pis tənzimlənməsi səbəb.
Süni tatlandırıcılar diabetə səbəb ola bilər
Qanın qlükozasının pozulmasına gətirib çıxaran yoxsulluq insulin müqavimətinə ("pre-diabet") və nəticədə, Tip 2 diabetə gətirib çıxarır.
Tədqiqatlar süni tatlandırıcıların da normal bağırsaq bakteriyalarını dəyişdirə bildiyini təsbit etdi ki, bu da bədən daxilində qan qlükozasının pozulmasına səbəb olur.
Ekspertlər qeyd edirlər ki, gənc yaşda çox şirin yeməklərə məruz qaldıqdan sonra süni tatlandırıcıların istifadəsi xüsusilə problemli ola bilər, çünki gənc yaşda damağını gözləmək və yetkinlik yaşına çatan şirin qidaları istəyə bilər. Bu, yalnız uşaqlıq dövründə obeziteye deyil, böyüklər üçün obeziteye də gətirib çıxarır.
Buna əvəzinə çatın
Dəlillər və ekspert konsensusları indi aydın görünür: süni tatlandırıcılardan mümkün olduğunca qaçın və bu pəhriz soda vərdişini vurun. Əgər kilo problemini həll etmək üçün sədəqə pəhrizini axtarırsınızsa, bədəninizə heç bir xeyir verməyin və həqiqətən daha pis işlər görməyinizi xahiş edirəm.
Gündə ən çox dörd fincan qəhvə ilə məhdudlaşdıra bilsəniz, daha yaxşı alternativlər su, çay və hətta qəhvə daxildir. Limon və əhəng əlavə etmək də daxil olmaqla, ləzzət suyu üçün bir çox yol var. İdman içkisindən çəkinin, çünki əlavə şəkərlərlə dolu olurlar - qidalanma etiketini yoxlayırlar; şəkərin tərkibi 4 və ya 5 qram olmalıdır və ya daha az və ideal olaraq sıfır olmalıdır.
Mənbələr
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Hər diş həkimi süni tatlandırıcılar və onların təsiri haqqında nə bilməli? Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Süni tatlandırıcılar uşaqlıq dövründə obeziteye cavab vermir. İştaha 2015 Mar 28. [Epub qabaqda çap olunur]
Suez J, Korem T, Zilberman-Şapira G, Segal E, Elinav E. Qeyri-kalorili süni tatlandırıcılar və mikrobioma: tapıntılar və problemlər. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D və s. Süni tatlandırıcılar bağırsaq mikrobiotasını dəyişdirərək qlükoza intoleransına səbəb olurlar. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut mikrobiota: bu qədər şirin-süni tatlandırıcılar bağırsaq mikrobiotasını təsir edərək qlükoza intoleransına səbəb ola bilməz. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.