Yasaq quruluşlu infeksiyalar, az pişmiş və ya xam ət və ya balıq yemək riski daşıyır
Tanınmışlar adlandırılan tapeormalarla birlikdə ən çox infeksiyalar, az pişmiş və ya xam ət, donuz əti və ya balıq yeməkdən gəlir. İkinci bir daha az ümumi səbəb xəstəliyin başqalarına ötürülməsi ilə nəticələnir. Bu, məsələn, banyoya gedərkən əllərinizi düzgün yuymadığınız və sonra yemək yeyərkən baş verə bilər. Heyvandarlıq və ya sərbəst yaşayan heyvanlara və / və ya pis sanitariya vəziyyətinə yaxın olan insanlar, bir tapeworm infeksiyası inkişaf riski daha çoxdur.
Təmizləyici infeksiyalar sanitariya zəif olduğu və az pişmiş ət yemək edə biləcəyi dünyanın inkişaf edən sahələrində daha çox yayılmışdır. Beləliklə, bu sahələrə səyahət başqa risk faktorudur və diaqnozdan sonra infeksiya daha da yayılmasının qarşısını almaq üçün vacibdir.
Infeksiya necə olur
Tapeworms tez-tez onlar yoluxmuş ət növü ilə istinad olunur: Taenia saginata (mal əti tapeworm), Taenia solium (donuz tapeworm) və Taenia asiatica (həmçinin donuz əti virus olan Asiya tapeworm). Dipillobotrium latum şirin su balıqlarını zədələyən geniş tapeworm tipidir. Birləşmiş Ştatlarda donuz əti tapuğunun ötürülməsi ( T solium) son göçmenler arasında ən çox narahatlıq doğurur. Bu tapeworm ilə müalicə nörokistiserkoz adlanan beynin ciddi bir pozğunluğuna səbəb ola bilər.
Tapeworms onların həyat dövründən bir yumurta kimi başlayır. Yumurta günlər və ya aylar ərzində insan və ya heyvan evinin kənarında yaşayır və yem və ya bitki örtüyünü qoruya bilər, daha sonra heyvandarlıq (donuz və ya inək) tərəfindən yeyə bilər.
Yumurta heyvanın içərisində ləkə və sonra gənc tapeormlar (sistikerlər) bağırsaqlardan əzələ toxumasına keçir.
Cysticerci, illər ərzində heyvanların əzələ toxumasında yaşaya bilər. Əgər heyvan daha sonra tapeworms öldürmək üçün hərtərəfli bişirilmiş olmadan insanlar tərəfindən yığılmış və yeyilirsə, ingested cysticerci insan bağırsaq yaşayış edə bilərsiniz.
Insan bağırsağında yaşayarkən, kistikerlər üçün yetkinlik yaşına çatmamış bir toxumaya çevrilmək üçün iki ay davam edir. Yetkinlik yaşayan tapeworm daha sonra kiçik bağırsağın divarına bürünür və illərdir orada yaşayır (30 ildir). Yetkin bir tapeworm proglottids istehsal edir ki, bu kişi və qadın reproduktiv hissələri olan qurdun bir hissəsidir. Proglottidlər yumurtayla hamilə qalır və bağırsaqda yaşayan valideyn qurdlarından qaçırlar. Hamiləlik qurdları bağırsaq hərəkətindən keçir və həzm sistemindən keçir.
Vücudu nəcib ilə tərk etdikdən sonra tapudüm yumurtaları sərbəst buraxılır, daha sonra onlar yenidən başlayan başqa bir heyvan və ya insan tərəfindən alına bilərlər.
Ətdən gələn infeksiya
İnsanlar bir tapeworm müqaviləsi ola bilər əsas yolu, tapeorms ilə yoluxmuş ət, donuz və ya balıq yeməkdir. Heyvan təsirə məruz qaldıqda ət ət və ya yumurta tutacaqdır.
Düzgün yemək və / və ya dondurma ətlərin hər hansı bir patojen ilə yoluxmağından şübhələnildiyi zaman tapeworms öldürə bilər, ən yaxşı fəaliyyət istiqaməti onu atmaqdır. Ət yeməkləri yaxşı bir canlı parazit ehtiva edən riskləri azaltmağa kömək edir, lakin xam ət, quşçuluq və balıqlar bu cür qorunma ilə gəlir və onları yeməmək lazımdır.
Balık balığı
Balıq yoluxan geniş tapeworms ən çox somon, alabalıq, perch və dalğalı çay kimi şirin su növlərində aşkar olunur. Tüklü, bişmiş və ya "yüngül duzlu" olan balıqlar bu pilləkənləri öldürəcək bir şəkildə bişirilə və ya müalicə edilə bilməz. Bu tür tapeworm ilə müalicə daha tez-tez Şimali yarımkürədən başlayan balıqlarda aşkar edilir.
Səyahət edərkən yemək
Daha az inkişaf etmiş ölkələrə səyahət etmək, yoluxucuların ABŞ-dan kənarda daha çox olduğu üçün səyahətçilərə müqavimət göstərmək riski yarada bilər. Balıq və ətlərin hərtərəfli bişirilməsini təmin etmək vacibdir və digər yeməklər (hətta meyvə və tərəvəzlər) qaynar su ilə hazırlanır və patogenləri öldürmək üçün kimyəvi cəhətdən müalicə olunur.
Şübhəiniz varsa, qabdan çəkin.
İnsanlardan İnfeksiya
Insanların digər insanlar vasitəsilə də tape quruluşlarına yoluxa biləcəyi ehtimalı olsa da, bu daha az yaygındır. Müalicə olunan bir adam yumurtadan yumurtadan keçəcəkdir. Bir yoluxmuş şəxs bir bağırsaq hərəkəti zamanı taburelərinə toxunursa, tapeworm yumurtaları əllərindən küləyin və sonra digər səthlərə və ya yeməyə ötürülə bilər.
Sabun və isti su ilə düzgün əl yuma, bu yumurtaları çıxara bilər, ancaq bir yoluxmuş şəxs banyoya getdikdən sonra bunu etmədikdə (və ya edə bilmədikdə) yumurtaları digər insanlara yaya bilərlər.
Qarşısının alınması
Siz düzgün dondurmaq və yemək bişirmək əgər tapeworms öldürmək üçün addımlar ata bilər.
Ətlər
Yeməkləri düzgün hazırlamaq və müvafiq temperaturda dondurmaq, onlar məhv edə biləcək hər hansı bir tapeworm öldürməyə kömək edə bilər. Ət artıq çəhrayı deyil və meyvə suları təmizlənməyincə bişirilməlidir. Bundan əlavə, ət yeməkdən əvvəl ən azı üç dəqiqə keçməsinə imkan verən hər hansı bir tapeworm öldürməsinə kömək edəcək, çünki ət istirahət edərkən bişirməkdə davam edir.
FDA bu qaydaları tövsiyə edir:
- Et və ya donuz ətini -4 dərəcə F (-20 dərəcə C) ilə 7 gün ərzində dondur
- Yerüstü temperaturda ən azı 160 dərəcə F (71 dərəcə C)
- Etin bütün ətlərini ən azı 145 dərəcə F (təxminən 63 dərəcə C)
Balıq
Balıq lopa qədər və bərk rəngə qədər bişirilməlidir. FDA balığın 145 dərəcə F (təxminən 63 dərəcə) daxili temperaturda bişirilməsini tövsiyə edir. Bir həftə ərzində (7 gün) ən azı -4 dərəcə (-20 dərəcə) dondurma da tapeworms öldürəcək. Aşağı temperaturlar, aşağıda daxil olmaqla, tapeworms öldürmək üçün daha qısa müddətdə istifadə edilə bilər:
- -31 dərəcə F (-35 dərəcə C) və ya aşağıya qədər qatıya qədər dondurma və bu temperaturda və ya aşağıda 15 saat saxlanılır
- -31 dərəcə F-dən (-35 dərəcə) qatıya qədər dondurma və sonra 24 dərəcə -4 dərəcə (-20 dərəcə)
> Mənbələr:
> Qlobal Sağlamlıq - Parazitar Xəstəliklər Bölməsi. "Diphyllobothrium latum (və digər növlər) FAQ." Xəstəliklərin idarə edilməsi və qarşısının alınması üçün mərkəzlər. 10 Yanvar 2012.
> Qlobal Sağlamlıq - Parazitar Xəstəliklər Bölməsi. "Taeniasis Sualları." Xəstəliklərin idarə edilməsi və qarşısının alınması üçün mərkəzlər. 10 Yanvar 2013.
> Qlobal Sağlamlıq - Parazitar Xəstəliklər Bölməsi. "Taeniasis Biologiya". Xəstəliklərin idarə edilməsi və qarşısının alınması üçün mərkəzlər. 10 Yanvar 2013.
> ABŞ Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Departamenti. "Təhlükəsiz Qida Təchizatı: Nə Bilməlisiniz". ABŞ Qida və Dərman İdarəsi 30 Noyabr 2017.